Les Brasseurs du Temps DumDuminator

Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Weizen Bock
Gatineau, Canada

Serve in Dimpled mug, Stein, Weizen

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Bottle... Aroma:caramel,banana,toffee... Appeara redish-brown,light white head... Flavor:vegetable,caramel,alcohol....

750ml bottle. A very cloudy brownish orange body with a small creme brûlée head. Aroma is sweet and yeasty most of all, grassy hops, orange peel, cinnamon. Taste is yeasty, yeasty and again yeasty, very spicy and light at the same time, surprising considering its 8% ABV, a sweet aftertaste, some grassy nuances. Solid brew.

355ml bottle - shared by Les Quebequois in Lithuania - thanks!
Blackcurrant and blackberry aroma. Bucketloads of esters in the retronasals. Heavier and denser in the mouth - sticky and heavy, almost stodgy, and with quite a caramelly roast. Not getting the usual wheat notes, but getting of bocky ones instead. Doesn’t exactly hide the alcohol, but that simply means this is a sipper rather than a glugger.

Verse une bière couleur caramel ornée d’un col crème café. Au nez, un bouquet floral de caramel et fruits mûrs. En bouche, elle se veut légèrement sucrée avec des notes grillées. On perçoit également la banane et l’alcool. Délicieuse bière, bien assemblée.

750 ml bottle. Pours deep reddish brown in colour, with of white head. Nice big sweet, raisiny sweet caramel arm a and taste. Alcohol well hidden. Really good.

Bottle 750 ml [2011] Thanks to Franky Boy for sharing. Appearance: Pours hazy red-brown with a medium beige head, quickly diminishing. Aroma: Banana is predominant. Sweet with notes of caramel, raisin, spices and alcohol. Taste: Banana, alcohol and notes of caramel. A bit watery and a dry finish. Overall: Good beer but lack of complexity.

Une mousse dense flotte sur un liquide ambré et voilé. Des arômes fruités, caramélisés, avec des notes épicées, suivis de pointes alcoolisées, forment la palette des odeurs. Goût semblable aux senteurs, avec une précision quand à la présence de la banane, ayant une pointe acidulée et une finale alcoolisée. Pour y avoir déjà goûté en fût, j’étais resté sur l’impression que c’était plus grandiose. Peut-être qu’en bouteille, son prix élevé, joue en sa défaveur ? Embouteillée le 11-04-11 Lot #40 (171-220212)

Bottle cool label. Good foam on dark amber-copper. Sour raw yeasty scent. Airy light dry dark dry malt body. Dry booze with only hints of banana and chocolate.

Bouteille de 750ml reçue en cadeau! Bière trouble à la robe brune et aux reflets orangés surmontée d’une épaisse mousse beige affichant une tenue de durée moyenne. Au nez, elle dévoile des arômes sucrés, une bonne dose de blé, du caramel, des épices et une légère touche florale. En bouche, la bière est sucrée, mais moins qu’anticipée, le malt, le caramel et le blé sont bien équilibrés par les houblons et une touche de malt torréfié. Les épices et les notes de pain grillé viennent complémenter cette Weizen bock. Le corps est riche et la gazéification est prononcée.

Pours a hazy reddish-brown, topped with a thin ring of off-white head; minimal lacing. Inviting aroma of caramel, candied fruits (plums, raisins), and a boozy and bready undertone. Prominent caramel and banana flavors come through in the taste, gradually tapering off to make way for a crisp wheat character through into the finish. Boozy and candy-like aromatics linger after each sip, with a touch of bitter ashiness. The first BDT beer I’ve sampled, and I am impressed; very nice representation of the style.

Bouteille 750ml. De couleur brune-ambrée et voilée. Nez de levures fruitées (bananes, traces d’agrumes et de mangues), de caramel sucré, moyen de blé et d’épices (cannelle), léger de rôti et de pain avec des traces de sucre brun. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture léger-moyen crémeuse et aux faibles notes sirupeuses. Goût de levures fruitées (léger de bananes, notes d’ananas et de raisins, traces d’agrumes et de mangues) et légèrement épicées (cannelle, faibles traces de pain d’épices) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel, un moyen goût de blé légèrement rôti ainsi qu’un léger goût de pain puis en finale l’on retrouve des notes d’alcool. Post-goût moyen, légèrement amer d’alcool très doux avec un goût de levures fruitées (pelures de bananes) ainsi que des notes de blé et des traces de rôti.