Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut

Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: English Pale Ale
Gatineau, Canada

Serve in English pint, Shaker

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Première bière de la brasserie... Dégusté à la brasserie le 26 mai 2009, exactement 24 heures après le premier enfûtage à 16h00 la veille. Dégustée dans un verre tulipe de ( BDT ) en format d’une pinte. Apparence d’un brun ambré doux au reflet orangé cuivré avec une mousse collant moyennement au verre. Arômes de poire, de miel et de pain liquide rehausé d’une touche poivrée. Goût de céréales, de miel, de gingembre avec une touche herbale. Une bière très fruitée et maltée, persistante, épaisse et avec du corps. Cette compagnie promet ce qu’il se fait de mieux en matière de dégustation. Je doit reconnaître avoir ressenti une légère plénitude sur une pale ale, chose plutôt rare habituellement dans mon univers gustatif.......

En fût au BDT. Jaune foncé, cuivrée, un peu voilée, mousse blanche. Arôme de poires et de céréales. En bouche, léger caramel, malt et une amertume légère mais bonne en finale. Très bonne !

On tap at the brewpub- A pale amber pour, taps a eggshell head. Nose of mild grassy hops and pit fruit, caramel, some citrus, a bit floral. Tastes of balanced sweet caramel malts and floral hops, bready, doughy, with a creamy a great bite to it. I love the creaminess here. The drinkability is second to none. Very good. Merci Dom, Merci Larry!

En fût. Verre de dégustation directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur d’houblons et de céréales. Apparence: La couleur est blonde. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût d’oranges avec une pointe de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût houblonné. (Rating #3414)

Tap: Poured a golden color ale. Aroma of floral cereal is really enjoyable with some great dry hops easily noticeable. Taste of cereal is quite enjoyable with some floral undertones and notes of dry hops provides a clean crisp finish. I quite enjoyed this one which provided a great mix between some drinkability and some complexity.

2009-11-17. Crisp golden amber body with a nice foamy beige head and lacing. Mild aroma, lightly fruity, light grains. 6+ Flavour has a pleasant light bitterness, sort of odd but pleasant fruitiness to it, light alcohol shows a bit more than I would expect at 5.5% Smooth average palate, light carbonation suits it. Quaffable. On tap at the brewpub

My Bottom Line:
Freshly-glazed honeyed cereals develop biscuity notes when crushed, before leafy hops conclude this accomplished, bubbly Pale Ale.

Further Personal Perceptions:
-A veil of foam skirts the cloudy blond.
-This beer’s modest flavor profile will please most neophytes, yet it displays enough malty nuances to entertain most craft beer lovers.
-The mouthfeel is lean, but never thin.
-The flavor profile is balanced, as in all Brasseurs du Temps brews.
-This is of course very drinkable and would make for a nice session.

On tap at the brewpub.

Sample tray. Cloudy yellow with soft foam head. Light scent. Very nice soft powdery cream body. Lightly hopped.

Draft at brewpub. Golden. Off white head. Clean aroma, grassy and the flavors feature lively, lovely well-developed pale malts. Balanced, clean, refreshing, and tasty. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

On tap at Brewpub
Aroma mild floral aroma with clean hop and fruity bottom. Slight citric touch with hint of caramel.
Appearance clean amber-gold with white top, some lace
Body , Flavor and Palate : very nice well balanced ale with rich amber-hop profile. Hint of citruss.Crisp ,clean and refreshing.