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overall
95
49
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Imperial Stout
Gatineau, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 42   WEIGHTED AVG: 3.64/5   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Imperial stout brewed with spices.


4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
SuperTiti33 (843) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUN 11, 2014
Version vieillie en fût de bourbon. En fût à L'Autre Œil. Noire opaque au collet brun moka. Menthe. Épice. Chocolat. Piquante (piment fort ou encore gingembre). Betterave. Cacao brut. Torréfié. Boisé. Vanille. Forte chaleur d'alcool, probablement accentué par la brûlure d'une épice piquante. Biscuit. Mélasse. Légèrement fruité. Très complexe et rempli au complet la bouche. J'aime beaucoup.

4.4
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
rejtable (2302) - Ontario, CANADA - MAY 30, 2012
wow, this was an amazing beer. Pours pitch black with a small tan head and big lacing. Coffee, caramel and the finish has a bit of a tart cherry twist to it. Lovely. Creamy in the mouth with lots of carbonation.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
cfrancis (3106) - Ottawa, Ontario, CANADA - SEP 6, 2012
Wow, Pours dark brown with a small dark brown top. Aroma is chocolate, deep roasted malts, small coffee and spice. Taste is full mouthfeel, lots of roasted malts and bitter chocolate and a nice spice aftertaste. Great balance.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
HopsandBolts (257) - Ontario, CANADA - JUL 31, 2015
750 ml bottle from the brewery.

Appearance: Pours a motor oil dark brown/blackish colour with a hint of tan head and moderate amount of lacing.

Aroma: Licorice, baking spices and dark malts.

Flavours: Licorice, baking spices, black pepper, dark roasted malt, bit of black coffee.

Mouthfeel: Thick and coating mouthfeel. There is almost spice type of heat on the finish. Carbonation seems a bit higher on this one.

Overall: Really nice and complex beer with a lot of different things going on. Only fault is the spices are a bit strong.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (805) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 21, 2015
Bière noire comme la nuit, parfaite opacité, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’un col brun, pas tellement large, mais très dense et très mousseux, collant et persistant. Arôme de pain très grillé (voire de toast brûlée!), avec un certain sucré (caramel, mélasse, chocolat noir…) et des effluves terreuses, fumées et cendrées. On peine à déceler les épices au nez, et je trouve que les arômes ont plutôt une petite tendance fruitée (petits fruits, baies, framboise, bleuet, cerise…) aux notes acidulées. Enfin, il y a quelques effluves herbacés (tendance herbes brûlées) davantage en arrière-plan, houblon ou épices, je ne saurais dire… Nez fort agréable et intéressant, mais définitivement moins épicé que ce à quoi je m’attendais, complexité néanmoins très élevée, intensité adéquate. En bouche, pétillement assez élevé sur la langue, onctuosité élevée au palais, le breuvage est rond, soyeux, moelleux et velouté. Au goût, pain très grillé, caramel, mélasse et chocolat noir, avec abondants petits fruits (framboise, bleuet, cerise, raisin…) et des épices véritablement plus présentes en bouche par rapport au nez. Je suis un peu étonné de trouver ça particulièrement pimenté (poivre, piment de la Jamaïque, piment chipotle…) alors que l’étiquette mentionne plutôt de la cannelle et du gingembre. Aussi, le breuvage se montre beaucoup moins cendré en bouche qu’au nez, et le houblon se goûte peu (herbes?), voire pas du tout. On note une certaine amertume vers la fin de bouche, mais celle-ci est rapidement emportée par une longue finale chocolatée et bien piquante. À la longue, je dirais même que, finalement, les épices sont trop présentes, après plusieurs gorgées, ça chauffe en bouche, en gorge et dans l’estomac, et ça sape quelque peu l’équilibre et la complexité de cette bière qui se veut cependant très intense en bouche. Mais peu importe, j’adore ça! Excellent!!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
blankboy (7180) - Toronto, Ontario, CANADA - NOV 9, 2015
[Bottle (750ml)] Pours a very dark brown, almost black, with an average size semi-lasting frothy light-brown head. Good amount of lacing. Aroma of roasted malt, spices, vanilla, wood, hints of chocolate and coffee and finally, leafy hops. Flavour is nice and spicy along with roasted malt, chocolate, coffee, vanilla, wood and a good amount of leafy hops. A hint of alcohol but not much. Very spicy finish. Medium bodied. Super, I love spicy and I love this.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (4174) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 3, 2015
Bouteille. Un liquide brun foncé presque noir. Un nez de chocolat, malt rôti, de piment de cayenne. Une bouche à la texture huileuse où le chocolat se marie avec les épices dans ce cas-ci des piments chili. Une finale piquante sur la poudre de chili qui réchauffe l’oesophage. Prix exorbitant.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Gluepot (407) - Ottawa, Ontario, CANADA - AUG 11, 2015
Great presentation, from the oily brown colour of the beer, the soft tan head and a magnificent nose featuring cinnamon, lavender and ginger. This is a challenging, rich, layered imperial stout. The taste profile works its way through semi-sweet chocolate, hot chilli, fresh ginger, cinnamon, lavender, paprika and mild coffee. The heat and bite of the spices and chilli builds over time. A massive array of fresh taste elements.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
czar (7525) - Québec, Quebec, CANADA - MAY 22, 2012
UPDATED: NOV 19, 2015 on tap at brewpub. very dark brown, almost black with a very nice dark beige head, very good retention and lacing. chocolate, coffee, pepper, jalapenos, mole. med to full body, hint of sweetness, light vanilla and chocolate, spices, tingling peppery-peppers. soft carbonation. very good brew!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (3806) - Gatineau, Quebec, CANADA - AUG 12, 2012
On tap at the brewpub. Opaque black body with low carbonation and a thin brown creamy head. Strong, complex malty/hoppy aroma with plummy, brown sugar, woody, and spicy hints. Its robust malty/hoppy taste carries vineous, cocoa, and ginger notes. Ends with a long, warming bittersweet finish. Great stuff!


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