Les Brasseurs du Temps La Corne et la Muse

Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Scotch Ale
Gatineau, Canada

Serve in Thistle

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750 ml bottle. Pours a dark, yet clear dark rubyish brown with a resilient beige head. Smell is very malty. Taste is burnt caramel, hazelnut, brown sugar, milk chocolate and honey. Finish is subtle roast, very little, if any, bitterness. Medium to strong body, very soft mouthfeel. Good!

Bouteille de 750 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur de caramel légèrement fruité. Apparence: La couleur est ambrée foncée avec une faible densité de bulle. Présence d’un moyen col beige crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel avec une pointe de noix et de fruit. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture crémeuse. Faible effervescence en bouche. Présence de caramel en arrière goût. (Rating #4447)

Bottle thanks to Chad. Pours caramel brown with off white head. Nose and taste of caramel, toffee malt, dark fruit, sweet bread and light alcohol. Finishes spicy hop/toffee malt and dark fruit. Medium body.

Big 750ml brown bottle from my local Métro store, now written 9% ABV. Pours a deep ruby-amber colour with a creamy beige head that has great retention and thick lacing. Loads of apples for aromas, with some hop taking over after breathing. Notes of cocoa and vanilla. Creamy mouthfeel and full-bodied. Not sure if my taste buds are dead, but I do not feel any alcohol burn. Smooth as light beer, but with lots more taste. Again, the mix of apples and hop are quite nice and refreshing. Mild roasted malt with hints of nuts, chocolate and caramel. Quite pleasant and goes down too well for such a strong dark beer.

bottle from grand duc A: dark fruits, caramel, a touch of smokiness. App: reddish brown no head. T/p: full body with sweet and medium long finish soft carbonation. O: good but somehow misses some complexity

Sample tray. I miss Quebec scotch ales. I hope this is as good. Dark copper. No head. Alcohol and malt scent. A bit flat. Heavy. Peat and alcohol. More of a scotch liquere.

Fresh bottle (March 2012 dated) from grand Duc. Heavily oxidized. The smell, opened and offered to a band of 5 of us, was deemed tuna or feet. Unapproachable. Closing my nose, you would think I would get at some taste rather I got a muddle of water and cereal. Boozy and not too drinkable. Brown bodied.

Bottle 750 ml. Appearance: Pours mahogany with a small off-white head. Very nice lacing. Aroma: Caramel, malt, earth and peat. Taste: Peated, caramel, malt. Underlying tartness. Floral/herbal taste. Overall: Average scotch ale. Doesn’t worth the hight price tag.

Pours a fairly clear and deep amber hue with a thin, light beige head; quickly recedes to a ring around the glass. Rich aroma of caramels and dark fruits, tied together with underlying toasted and woody/earthy notes. In the mouth, taste follows the nose with the caramel malts vying for attention until they are curbed by a slight hop bitterness and faint warming alcohol in the finish. Carbonation is low and soft, allowing room for expression of flavor. Mouth feel is light and airy and makes for a very enjoyable and easy-drinking version of the style.

Bouteille 750ml. De couleur brune et légèrement voilée. Nez fruité (confitures de petits fruits, notes de cerises et de raisins), de malt moyennement rôti, légèrement grillé et aux notes fumées, moyen de caramel, léger de houblon herbeux avec des notes de biscuits et d’épices (poivre doux). Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture riche, légèrement sirupeuse et avec des petites notes liquoreuses. Goût fruité (confitures de petits fruits, léger de raisins, traces de prunes noires et de cerises) accompagné d’un très léger goût de malt fumé (fume de bois) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee sucré, moyennement rôti et aux faibles traces terreuses ainsi qu’un léger goût de biscuits et quelques traces de sucre brûlé puis en finale un goût d’alcool doux aux notes réchauffantes ainsi qu’une légère amertume de houblon herbeux dominent. Post-goût moyen-long, légèrement amer de rôti, d’alcool très doux, léger de houblon herbeux et de fruits (moût de petits fruits).