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Les Brasseurs du Temps La Scie Trouillarde Double

overall
81
91
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Spice/Herb/Vegetable
Gatineau, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 34   MEAN: 3.44/5.0   WEIGHTED AVG: 3.34   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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No commercial description


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
VincentDamon (352) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 12, 2014
En voilà une que j’avais hâte de trouver à Québec!!! La bière est brune, avec des reflets cuivrés, le tout surhaussé d’une mousse généreuse. Au nez, le sucre d’orge et les fruits confits, de même que les épices (muscade surtout) et les notes de vin de madère amènent puissance et complexité. En bouche, ce n’est pas très effervescent : le mélange caramel, fruits (citrouille) et épices est excellent, et la finale améne une fine amertume. Au final, je suis très content d’avoir essayé cette brune et même si ce n’est pas ma préférée de cette micro sensationnelle, je la recommande. Cheers!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
cargo150 (681) - Quebec City, Quebec, CANADA - NOV 7, 2014
Couleur ambrée avec un col respectable. Nez de caramel et d’épices comme la canelle et les clous de giroffle. En bouche c’est bien balancé le caramel se marie bien au épices d’halloween. Une belle découverte.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Stephane_Houle (135) - - SEP 28, 2014
Apparence: D?une couleur brun caramel opaque, elle est coiffée d?une mousse généreuse d?une bonne durée de couleur brun caramel. Effervescence difficile à évaluer, mais semble quasi inexistante. Arômes: Au nez, ce sont des arômes de malt caramélisé et des notes d’épices Saveurs: En bouche, c’est un corps ample. Au goût, c’est des saveurs de malt caramélisé avec des notes fruités. Par la suite vient une finale épicée. De durée moyenne, il y a quasiment aucune effervescence, idem pour l’amertume. Malheureusement, je trouve pas de citrouille, mais excellente bière d’automne. Fiche technique Style: Bière à la citrouille Format: 750 ml Taux d?alcool : 7% Température: 8°C

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rodenbach99 (3244) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 18, 2014
Bouteille de 750ml capsule métallique. 13/09/30 batch #748. Un liquide cuivré avec une mousse beige. Un nez d’épice, de muscade et de gingembre suivi de malt caramel. Une bouche avec une belle rondeur (la citrouille), des épices, une astringence qu’on pourrait penser qu’elle vient d’une surextraction des épices. Une finale amère à la limite de l’astringence. Probablement un peu vielle.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
stytheduke (33) - Quebec, CANADA - JAN 17, 2014
Pour une bière à la citrouille c’est un peu décevant. Par contre, pour une bière d’automne c’est parfait! Bon goût de muscade très présent du début à la fin de chaque gorgée. Elle contient un bon équilibre entre le sucre et le houblon.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
jercraigs (8006) - Toronto, Ontario, CANADA - NOV 29, 2013
2013-11-15. Lightly hazy dark orange amber body with a very large off-white head. Aroma is lightly yeasty, mildly fruity, moderately spicey throughout. Flavour is mildly fruity and pumpkiny. Average bodied palate, fair bit of carbonation. 3+ Pretty solid. Bottle shared by JoeMcPhee

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
JoeMcPhee (8534) - Toronto, ON, Ontario, CANADA - NOV 17, 2013
Deep amber-brown pour with a thick white head. The aroma is loaded with pumpkin spice and a bit of soft fruit. A bit oxidized but a reasonably tasty brew. A touch of spice - nutmeg, clove and cinnamon but not ashy. Decent brew.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
dresden (909) - Saskatchewan, CANADA - NOV 14, 2013
Pours with an insane amount of head, taking minutes to dissipate, leaving a giant cap of foam and a clear copper beer. Smells of inns mom, nutmeg, pumpkin. Nice flavour of pumpkin pie, with a light booze flavour. A decent but frustrating pumpkin beer.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
simardsam (144) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 3, 2013
Brune voilée avec des reflets rougeatres/orangés. Nez d’épices et de sucre brun. Goût d’épices qui réchauffent, de pain d’épices, d’anis, de citrouille et d’alcool. Laisse une finale sèche et épicée.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (393) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 12, 2013
UPDATED: OCT 30, 2014 Bière brune orangée, plutôt voilée, effervescence moyenne-bonne, et surmontée d’un bon col brunâtre, bien mousseux et compacte, cotonneux même, et également bien persistant. Arômes de levure belge, grain, pain frais (ou peut-être légèrement grillé) et pâtisserie, avec un petit quelque chose de sucré (mélange de caramel, miel et sucre d’orge) et des épices bien présentes mais peut-être un peu moins intenses qu’anticipé (surtout de la muscade, aussi un peu de cannelle, du piment de la Jamaïque…). On décèle également davantage en arrière-plan, des effluves plus terreux et végétaux (citrouille?) avec aussi des notes d’alcool et d’un houblon plutôt herbacé. Il s’agit d’un bien beau nez, très complexe, bonne intensité. En bouche, pétillement moyen sur la langue, onctuosité intéressante au palais, c’est légèrement moelleux et velouté. Au goût, la levure belge et l’alcool me semblent dominer, c’est bien moins sucré que ce que le nez laissait présager même si on décèle ce sucré mélange de caramel, miel et sucre d’orge. Saveur de céréale et pain grillé également bien présent, mais épices (on note surtout de la muscade) tout de même assez subtiles (surtout pour le style!), et houblon floral et herbacé qui domine la finale. L’amertume est assez élevée, en tout cas bien plus élevée qu’anticipé. Bière bien intense en bouche, mais un peu moins complexe qu’au nez, et l’intégration des différentes saveurs entre elles ne me semble pas totalement réussie, entre autres, l’alcool est définitivement mal intégré. Aussi, ça ne ressemble pas vraiment à une «ale à la citrouille» (ou, en tout cas, à l’idée que je me fais de ce style!). En fait, je trouve que ça ressemble beaucoup à une altbier. Mais ça reste une très bonne bière pour autant!


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