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Les Brasseurs du Temps Messe de Minuit

overall
95
92
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Belgian Strong Ale
Gatineau, Canada

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 58   WEIGHTED AVG: 3.6   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Following the trail of strong Belgium Christmas beer, this one is very similar to a five spice cake only liquid form. Seven delightful spices blend themselves to the alcohol and sugar, enabling a warming and joyful feeling for the festive season. Strong liquorice, orange and grape flavours create an explosion of creamy foam.. The lasting mouth feel is one of comforting alcohol, liquorice and orange.


3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
fhoublon (316) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 22, 2014
Bouteille de 750 ml achetée chez Bière, Etc. à Montréal. Dégustée le 29 décembre 2013 (tulip). Bière brune. Mousse beaucoup, col épais beige, crémeux et durable. Odeur de crème, d’épices et de levure. Plutôt forte en amorce, assez sucrée, peu amère. Saveur d’anis (réglisse noire) bien présente, de fruits séchés (dates/figues), d’écorce d’orange. Alcool bien présent mais pas gênant. Assez sucrée mais pas trop sirupeuse malgré le style "gâteau aux fruits liquide".

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Randy4Beer (158) - - MAR 17, 2014
Appearance: Pours a near black. Held up to the light it resembles coca-cola quite a bit. Off-white head that dissipates to a thing layer. Leaves light lacing on the glass. Nose: You can definitely smell the alcohol coming off this one. Some bourbon undertones to it. Prunes, raisin, spices and gingerbread round out the very intense aromas. Palate: Pretty much everything from the nose repeated. It’s like gingerbread soaked in booze. A bit of orange peel on the swallow.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
bunget (542) - Ottawa, Ontario, CANADA - FEB 12, 2014
750ml bottle. Cloudy brown-copper body, small mocha head with good retention. Aroma of toffee, yeast, leather, autumn leaves, grapes, spices. Taste of leather, toffee, grapes liquor, cherries, yeast, booze and bitter hops towards the end. Good.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
wolffish (183) - Quebec, CANADA - FEB 1, 2014
Bien riche, mousse onctueuse... J’ai juste un peu de misère avec le fait que ça ne goûte pas du tout ce que ça sent.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (331) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 31, 2014
Bière brune foncé aux reflets rougeâtres, voilée au point d’en être opaque, bonne effervescence, et surmontée d’un col brunâtre à l’épaisseur moyenne mais très mousseux, compacte et persistant. Arômes principalement épicés (anis, cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, piment de la Jamaïque…), avec des esters de fermentation (banane, bonbon aux fruits, gomme balloune…), de l’alcool et un malt qui se présente sous la forme d’un mélange de pain frais et de pain grillé avec des effluves de cola, caramel ou cassonade. On pourrait dire que ça sent pas mal le pain d’épices avec des traces de fermentation et une touche plus caramélisée. C’est agréable, le nez est intense et présente une complexité intéressante. En bouche, le pétillement est moyen sur la langue, la bière est plutôt mousseuse et présente une belle rondeur, une bonne onctuosité au palais. Au goût, les épices sont présentes, mais moins qu’anticipé, les esters de fermentation et l’alcool dominent davantage qu’au nez. Des saveurs terreuses et herbacées rappelant un peu les feuilles mortes, provenant probablement du houblon, apparaissent en bouche alors qu’on ne les avait pas décelées au nez. Le malt prend principalement des saveurs de pain grillé, de caramel/cassonade et de fruits foncés confits (raisin, cerise, prune…). L’entrée en bouche est principalement sucrée alors que la finale apporte une amertume de modérée à forte. L’équilibre des saveurs est intéressant. Cette bière est très intense et sa complexité explose en bouche! Excellent produit!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RickTheRick (366) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 8, 2014
Brune aux teintes d’acajou et opaque, ce gâteau aux épices liquide est décadent, mais les épices sont somme toute bien dosées, contrairement à la Gouden Carolus Noël par exemple, qui, à mon humble avis, goûte un peu trop l’anis. L’anis est tout de même saillante dans la Messe de Minuit, autant au nez qu’en bouche, mais elle se mélange bien aux autres flaveurs, notamment la cannelle, la muscade, la cardamone et les fruits rouges. L’alcool est très présent en bouche, procurant ainsi une belle rondeur et une texture soyeuse.

3.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
VT (1413) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
750 ml bottle. Pours a ruby reddish brown with a thick, creamy, resilient beige head. Aroma is spicy, boozey, gingerbread, grapes. Flavor is grapes, ginger, cinnamon, licorice, booze, prune and orange. Finish is fruity, warm, grape and prune flavored. Lingering chocolate and spices. Medium body, creamy, velvety mouthfeel and average carbonation. Solid.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
simardsam (132) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 2, 2014
Brune foncée, avec reflets plus pâles, vers le orangé, trouble avec un col de mousse beige. Nez de banane (trop froide, je vais attendre un peu)... Sinon, doux épicé (cardamome, muscade, anis). Au goût, c’est doux, sucré, ça va dans le même sens avec les épices, de la mélasse, des fruits rouges, de l’alcool et plus en finale on retrouve de la réglisse noire accompagnée par une légère amertume.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
matbigrey (42) - Mascouche, Quebec, CANADA - DEC 31, 2013
750ml bottle! I love BDT I couldn’t wait to try this! very dark brown beer with brown head! The smell is perfect for the type.. cake fruit, cinnamon. smells sweet but the taste is not too sweet .. that perfect. taste some black licorice (which i am not usually a big fan of ... but so well done i like it) this is a TRUE Christmas beer!!! cheers

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1253) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 29, 2013
Col de mousse brune sur une bière rouge presque opaque, qui semble mi-épaisse. Épicée (cannelle, muscade, cardamone) en nez, avec un indice de sucre qui semble haut mais raisonnable. En bouche, bien veloutée, sucre d’orge et épices diverses parsèment le paysage. On croit détecter un peu de menthe et de réglisse en finale. Amertume présente en finale, mais discrète. Une excellente offrande de BDT, totalement dans le style, juste assez costaude et fonceuse pour atteindre son but.


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