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Les Brasseurs du Temps Obscur Désir (vieillie en fût de Brandy)
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Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Imperial Stout
Gatineau, Canada
Serve in Snifter

bottling
unknown

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available

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RATINGS: 5   MEAN: 4.04/5.0   WEIGHTED AVG: 3.33   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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MartinT's rating

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
MartinT (7779) - Montreal, Quebec, - JUL 21, 2013
My Bottom Line:
Biscuity, chocolatey malts are emboldened by brandy currents and resinous hop surges in this complex, lovable Barrel-Aged Imperial Stout.

Further Personal Perceptions:
-A slice of foam covers the darkness.
-Some roastiness accompanies the grassy hop resins, but the malt contribution is mostly chocolatey and biscuity.
-Light tartness follows in the finish, tannic passages.
-The flavor profile is balanced throughout.
-Alcohol warms up the finish and never takes too much room.

On tap at Brouhaha.


4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Lubiere (9877) - Ottawa, Ontario, CANADA - MAY 3, 2014
A deep dark stout with no head. In aroma, smooth sweet fruity chocolate malt with light dark fruits, molasses, alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with licorice, molasses, alcohol warmth, soy sauce, very nice. On tap at brewery.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
sseb69 (1487) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 19, 2013
UPDATED: MAY 5, 2014 En fût au BDT. Couleur brune-noire...mousse brune. Arôme de chocolat et espresso..un peu de bois, presque de fumée. En bouche, wow...soyeuse, chocolat, un peu da café au lait, cuir, chêne..le bois vient rehausser le tout mais l’équilibre est parfait. Les saveurs se mêlent sans se nuire. Excellente. Cuvée 2009 bue en 2014. Excellente, plus douce, veloutée, équilibrée. wow

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (2966) - Aylmer, Quebec, CANADA - AUG 10, 2013
Glass, 12 ounces, draught, on the premise, savoured on August 10 2013; eye: black, opaque, no effervescence, tiny ring of beige head, no lacing; nose: roasted malt, woody, brandy, spices, light alcohol, molasses; mouth: roasted malt, woody, brandy, spices, alcohol, molasses, slight hops, coffee, light ash, finale in molasses with presence of alcohol, full body, below-average carbonation, mildly sweet, slightly bitter, viscous texture; overall: quite good FRANÇAIS Verre, 12 onces, en fût, bue sur place, savourée le 10 août; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt torréfiée, boisé, brandy, épices, léger alcool, mélasse; bouche : malt torréfiée, boisé, brandy, épices, alcool, mélasse, très léger houblon, café, très léger cendré, finale en mélasse avec présence d’alcool, corsée, carbonatation sous la moyenne, moyennement sucrée, très légèrement amère, texture visqueuse; en résumé : bien bon

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
GarnotingPete (777) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 22, 2013
Brasseurs du temps prend contrôle des lignes du Brouhaha 2013. Superbe bière d’ébène coiffée d’une dense écume laissant au verre aune large dentelle. Des arômes d’expresso, de beurre et de toffee. Elle est bien amère avec quelques sucres résiduels. Elle est veloutée, de corps baraqué, finement effervescente et se termine longuement sur des arômes ça pu tu aux et une infime astringence.


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