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overall
97
68
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Imperial Stout
Gatineau, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 56   WEIGHTED AVG: 3.67   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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beerbuzzmontreal's rating

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
beerbuzzmontreal (3490) - Montreal, Quebec, - MAY 26, 2012
Aroma of chocolate and roasted malt. Deep black color with a thin brown head. Flavor of chocolate and roasted malt. Bitter finish. Medium body with a vinous texture and medium carbonation.


4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
maximet (116) - Quebec, CANADA - MAR 9, 2015
Pitch black with a nice dark brown foam. Strong coffee and dark chocolate, some roasted notes, brown sugar, little herbal hops. Nice bitter taste with just enough sweetness. Full body, sticky texture, lively carbonation with a long bitter finish.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
Randy4Beer (305) - - JAN 31, 2015
Pours a brown so dark it borders on black. Thin mocha head. Aromas are from heaven, with dark chocolate, black coffee, plums, raisins, booze, molasses, brown sugar, figs, and plenty of deeply roasted malts. The mouthfeel is creamy smooth. Tastes are pretty much the same as the aromas. Think plums soaked in dark chocolate sauce, with a roasted slightly bitter swallow.. I can’t think of a single thing I would improve on for this beer, so I’m about to give it my first perfect score.

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (474) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 13, 2014
Bière noire comme la nuit, absolument aucune lumière ne la traverse, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmonté d’un bon col presqu’aussi brun que de la bouteille d’où il provient, bien dense, très mousseux, et qui semble éternel. Arômes de malt torréfié, on est surtout dans le grain brûlé avec un peu de café et de chocolat noir. On décèle également des effluves d’alcool, une légère levure terreuse, ainsi qu’un certain houblon qui semble plutôt herbacé et peut-être aussi résineux. Nez intéressant, mais pas tellement complexe et peu intense. En bouche, pétillement faible sur la langue, mais breuvage lourd, rond et onctueux au palais. Au goût, grain brûlé, café au lait, chocolat noir et au lait, et passablement de sucré en bouche qui fait très caramel. Alcool bien présent également en bouche, mais c’est très bien intégré, ça fait très café-dessert, voire liqueur de café. Le houblon herbacé et résineux est un peu plus subtil en bouche qu’au nez, mais tout de même bien présent en finale apportant une amertume modérément élevée qui se marie admirablement bien à la torréfaction du malt. Cette stout impériale est très bonne, mais je la trouve néanmoins très standard, très directe, elle affiche peu de complexité comparé à bien d’autres bières de son style. Son intensité est bien supérieure en bouche par rapport au nez, mais là aussi ça reste assez moyen pour le style. Mais tout de même très bon goût, très bonne bière!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
HippyHop (348) - Quebec, CANADA - OCT 2, 2014
Pour is typical black with tan head, good retention but no lacing. Nose is tons of chocolate and coffee, roasted malt, caramel, liquorice and molasses. Taste follows to a T. Bitter coffee and lingering alcohol warmth on the finish. Very nicely executed imperial stout. Only complaint is that BDT’s beers are all ludicrously expensive, for some reason, even straight from the source.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
punkska101 (1097) - Chambly, Quebec, CANADA - SEP 19, 2014
bottle from les arpents verts A: chocolaty, roasty, coffee app: pitch black small mocha head. t/p: full body with long bitter finish. some warmness from the alcohol. oilly texture o: nice. solid malt backbone. the alcohol is a little too present for my taste.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Stephane_Houle (171) - - JUL 2, 2014
Apparence: D?une couleur noir opaque, elle est coiffée d?une bonne mousse de couleur café d?une bonne durée. Effervescence quasi inexistante. Arômes: Au nez, ce sont des notes de malt torréfié et de café. Saveurs: Ample en bouche, c’est vraiment le malt torréfié qui prend le dessus au début. Alors que cette saveur s’estompe progressivement, elle est remplacé par le café et l’amertume qui perdure dans le temps. Aucune effervescence. Conseil, à essayer avec un morceau de chocolat noir. Fiche technique Style: Impériale Stout Format: 750 ml Taux d?alcool: 9% Température: 12°C

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
cargo150 (891) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 3, 2014
Couler d’un noir profond avec un col brun. Nez intense de café et de malt grillé. En bouche c’est d’une très grande complexité et d’intensité malt grillé, pain grillé, du café très persistant, l’alcool goûte beaucoup, il y a une bonne amertume du a la torréfaction. D’une bonne complexité mais trop intense pour moi. Un peu déçu mais une bonne bière tout de meme...

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Gluepot (99) - Ontario, CANADA - JAN 27, 2014
On tap at Les Brasseurs du Temps. A rich black colour topped by an appealing tan head. Strong roasted coffee and some booziness in the nose. This is an imperial stout of large tastes. Heavily roasted coffee, roasted malt, chocolate (not too sweet) and a touch of vanilla. The booziness in the nose carries over to the taste, adding some nice warmth. There is a moderate bitterness to the finish, working with the aforementioned roasted elements. It is full bodied with a slightly creamy texture. This might not be your beer if you like hyper blended understated Imperial Stouts. But it’s right up my alley.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GothGargoyle (1536) - Vancouver, British Columbia, CANADA - DEC 30, 2013
Black with a decent chocolate head. Aroma is roasted malts, coffee, dark chocolate, molasses. Full bodied, roasty on the palate with a slightly dry finish. Taste is roasty coffee, anise, dark chocolate, blackcurrant.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
solidfunk (4782) - Washington D.C., Washington DC, USA - DEC 19, 2013
Dark chocolate and light but pervasive coffee musk dominate this beer. Pours black with little head or lacing. Doesn’t integrate super well. Thick on palate with musk. Finishes with a light touch of bitterness and lots of caramelized roast malt. Tap at brewpub.


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