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overall
87
84
style
Brewed by Les Brasseurs du Temps
Style: Abbey Tripel
Gatineau, Canada

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RATINGS: 51   WEIGHTED AVG: 3.41   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
pumpkinhead2 (238) - Longueuil, Quebec, CANADA - APR 5, 2014
Bière jaune dorée, de l’or liquide, bien voilée avec de toutes petites particules visibles, bonne effervescence, et surmontée d’un beau col, moyennement large, très mousseux, savonneux même, très persistant et qui colle sur les parois du verre. Arômes d’esters fruités (banane, pêche, mangue, poire, fruits tropicaux), avec un peu de pain frais et de malt mielleux, un alcool évident, quelques notes épicés (clou de girofle et poivre surtout), et un houblon qui semble légèrement résineux. Nez intéressant, assez complexe et assez intense, mais les esters de fermentation sont à la limite de l’agréable. En bouche, pétillement adéquat sur la langue, bonne onctuosité au palais, c’est soyeux et légèrement liquoreux. Au goût, domination des esters fruités et du malt mielleux, saveurs dominantes de pêche et de fruits tropicaux, beaucoup (trop!) d’alcool au goût, épices évidentes (clou de girofle et poivre), houblon aux profils d’agrumes, d’herbe et de résine. Une amertume légère mais bien sentie se pointe en fin de bouche, mais elle semble mal intégrée laissant un arrière-goût âcre (et alcoolisé) en gorge. Belle complexité, belle intensité, mais comme le nez laissait deviner, les esters de fermentation sont à la limite de l’agréable, certaines gorgées apportant une légère saveur de solvant. Il s’agit tout de même d’une bonne bière, mais elle aurait peut-être pu faire un excellent score si ses esters de fermentation avaient été mieux contrôlés…

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
milara (19) - Ste-Thérèse, Quebec, CANADA - FEB 19, 2014
Tomber sur une bouteille de 2009 au dépanneur du coins. J’avais peur, mais ça goûte comme la description. Très belle agressivité au niveau du goût fruité-épicé avec l’alcool et les bulles. Je me demande si une bouteille 2013 aurait les mêmes qualités, mais celle-là, elle est bonne en ta... Accord mets-bière, ça se boit bien avec du fromage OKA. Un hazarre.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
pdkshs (5) - - JAN 25, 2014 does not count
Lumière sombre au bout du goulot. Juppe de taille moyenne justifié par les jambes de la bouteille qui lui donne un aspect chubby. Lors du déversement, les ravages sur l’environnement se font sentir immédiatement car elle fesse. Super bonne bière!:) a essayer sans faute

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
cargo150 (420) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 10, 2013
Dégusté a la microbrasserie. Couleur orangés opaque avec un col moyen mousseux. Pour ma part je trouve que cette tripel a un nez de poire assez aromatique. En bouche la poire les épices et l’alcool nous réchauffe la bouche. Différent des autres tripel mais pas ma préférée...

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
probstblueribbon (2749) - Nepean, Ontario, CANADA - NOV 30, 2013
750 ml bottle from the brewery, served at cellar temperature in a tulip glass. Bottling Date: 12/01/07 #566.

App.: Cloudy golden with lots of big yeast flecks and a rocky white head. Aroma: Bright citrus, lots of alcohol, earthy coriander, fruity esters, caramel notes, quite malty and also spicy, tropical fruits, a touch savoury. Palate: Medium body, very full, rounded effervescence. Flav.: Quite malty with plenty of lemon peel and booze, earthy coriander notes, wheat and lots of yeast, a dirty Triple indeed; sweet with good bitterness and a long, alcoholic and citrus finish.

Big, brash, unrefined, not particularly enjoyable.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
solidfunk (3009) - Washington D.C., Washington DC, USA - OCT 24, 2013
Pretty well done for tripel. Aromas of coriander and booze with some Belgian yeast and florals. Pours lager golden without head or lacing. Nice sweet finish with light bubblegum. Tap at brewpub.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lesifflebiere (1027) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 29, 2013
Liquide doré allant vers l’ambré, elle a des arômes fruités, les levures rappelent presque le champagne. En bouche, elle se révèle conforme à ce qu’elle annonçait : c’est une tripel sucrée, fruitée, puissamment savoureuse mais qui mise peut-être trop sur ce point, oubliant les houblons et réduisant sa potentielle complexité. Elle est somme toute agréable, un point de vue intéressant sur le style, mais ses points forts sont contrebalancés par l’oubli d’autres aspects qui auraient pu la rendre grandiose.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
stef73 (176) - - MAY 5, 2013
de couleur dore avec col blanc qui se dissipe rapidement on ressent des arome de orange, pamplemousse avec un coté malté que donne une tres belle equilibre (rate 80)

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
VincentDamon (271) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 15, 2013
UPDATED: JUN 9, 2013 Belle bière avec une couleur jaune paille voilée, une belle mousse blanche qui se dissipe rapidement toutefois. Au nez, on reconnait des arômes de pamplemousses, d’oranges et d’épices. Très invitant. En bouche, cette triple nous arrive avec une belle rondeur, dont la finale nous offre l’acidité du pamplemousse. Bon goût puissant, pas trop fruité. Alcool bien caché. À servir dans un verre tulipe idéalement. Malgré le prix assez élevé, cette bière vaut le coup. Je l’ai bue quelques fois déjà et je n’ai pas changé d’opinion. Dans mon top 5. Cheers!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TipsyMcStager (1128) - Calgary, Alberta, CANADA - JAN 14, 2013
Pours golden orange, thin head. Aroma of spicy yeast. Astringence, sweetness. Fairly smooth with a dry finish.


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