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Les Frères Houblon Noel 2012

overall
25
9
style
Brewed by Les Frères Houblon Microbrasserie
Style: Abbey Dubbel
Trois-Rivieres, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 12   MEAN: 2.78/5.0   WEIGHTED AVG: 2.81   SEASONAL: Winter   IBU: 30   EST. CALORIES: 177   ABV: 5.9%
No commercial description


2.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
Stoned99 (502) - Quebec, CANADA - MAY 12, 2015
500ml bottle aged 3 years from Halles St-Jean shared with Jo and Seb. Aroma: caramel, molasses, vanilla, shy dark red fruits. App: hazy murky brown, small off white head, little retention. Taste and palate: light to medium body, light texture, light sweetness, average carbonation, light long acidity and alcohol finish. Overall: not so good as expected. Glad I only paid $2.99 and that I shared it. Would not call this a Christmas beer.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
punkska101 (1220) - Chambly, Quebec, CANADA - MAY 12, 2015
Bottle shared with Seb and Alex A: red fruits, caramel, light licorice. App: murky copper minimal white head. T/p: full body with sweet but short finish. O: average. Boring Christmas ale misses some spices or something else to make it more festive.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Jauneattend (76) - Chambly, Quebec, CANADA - DEC 5, 2014
Dégusté décembre 2014 Cuivrée-brune avec reflets rougeâtres. Limpide, Nez de caramel et de malt cuit. TRÈS pétillante en bouche avec une amertume de céréales grillées. Comme sa comparse dorée, cette bière n’a rien d’une bière de Noël J’aurais du attendre un an de plus!!!

2.9
   AROMA 4/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
pumpkinhead2 (557) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 23, 2013
Bière brune pâle, orangée, à peine voilée, effervescence moyenne faible, et surmontée d’un bon col beige, mousseux dense et persistant. Arômes plutôt timide de malt grillé, mélasse, caramel, avec un peu de levure, un léger fruité (banane, raisin, prune…) et une pointe d’herbes salées. Vraiment ordinaire comme nez, peu complexe, et très peu intense. En bouche, c’est peu pétillant, mais l’onctuosité au palais est intéressante. Au goût, c’est plus intéressant qu’au nez. On a du malt grillé, du caramel, de la noisette, un léger sucre d’orge, quelques petits fruits foncés (raisin, prune), de subtils épices (clou de girofle, muscade), et même quelques pointes de malt fumé. Un houblon plutôt herbacé se pointe en finale amenant avec lui une amertume de faible à modérée qui ne me semble pas parfaitement intégrée au breuvage. Bière correcte, complexité tout de même intéressante, trop peu intense cependant (impression aqueuse en bouche).

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
TaktikMTL (6428) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 6, 2013
Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur d’épices et de caramel. Apparence: La couleur est ambrée voilée. Présence d’un mince col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel fruité avec une pointe de céréale et d’épices. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’agrumes en arrière goût. (Rating #4971)

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Viper666 (2787) - Quebec, CANADA - MAY 22, 2013
Boutelle 500ml. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez moyennement épicé (muscade douce, notes de poivre), léger de levures fruitées (notes pelures de fruits rouges) aux petites notes terreuses, de houblon herbeux (herbes mouillées), de grains de malt sucrés avec quelques notes de caramel doux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Léger-moyen goût épicé (muscade, traces de poivre) accompagné d’un léger goût de levures aux notes fruitées (fruits rouges) et terreuses lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt moyennement sucrés et aux petites notes rôties avec des notes de caramel et quelques traces de pain mouillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes mouillées). Post-goût moyen et aux petites notes sèches, composé d’un léger goût de levures et de houblon herbeux avec des petites notes épicées et de grains.

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
BiereLuc (1137) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 24, 2013
Cuivrée-brune avec reflets rougeâtres. Limpide, avec un très mince voile. Nez de caramel et de malt cuit (j’aime). TRÈS pétillante en bouche avec une amertume de céréales grillées. Comme sa comparse dorée, cette bière n’a rien d’une bière de Noël selon ma conception. Un coup de marketing assez désolant.

2.2
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 8/20
rodenbach99 (3563) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 27, 2013
Bouteille de 500ml. Je ne suis pas sûr d’avoir envie de dire «merci Pat». Le liquide est cuivré avec une belle mousse beige. La retenue est belle. Au nez il y a du grain et wow des épices, de la muscade entre autre. La bouche est comme le nez, grain, muscade et de l’astringence de tanin désagréable. Une bière techniquement mal faite. 4/10

1.6
   AROMA 3/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 3/10   PALATE 2/5   OVERALL 6/20
czar (5678) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 27, 2013
pours hazy copper-reddish with a decent off-white head, little retention. odd malty lightly acidic and spicy fruitiness - common characteristic from their brews that i despise. spices, yeast, booze and some sweetness. aging won’t do anything more - well, maybe reduce strong booze but will increase all the off-flavors. mouthfeel is ok - average carbonation, light body - oily, awkward spicy-bitter orange and metallic finish. drain pour. horrible.

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
SlovakSniper (3891) - Candiac, Quebec, CANADA - JAN 27, 2013
Un flacon de 50 cl. Une bière ambrée et sa petite mousse qui frétille. Un nez qui me rappelle la Bocq Christmas avec son profil fruité, sa réglisse rouge et ses épices. Un goût qui me semble être davantage épicé. Est-ce la muscade qui apporte cette petite âcreté? Des malts bruns bien sentis et un houblonnage légèrement grinchant. Une bouche construite par la minceur. Une finale dans laquelle une amertume voyage sur des notes éthyliques.


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