Les Frères Houblon Noel 2012

Brewed by Les Frères Houblon Microbrasserie
Style: Abbey Dubbel
Trois-Rivieres, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   update pic

Boutelle 500ml. De couleur ambrée foncée et voilée. Nez moyennement épicé (muscade douce, notes de poivre), léger de levures fruitées (notes pelures de fruits rouges) aux petites notes terreuses, de houblon herbeux (herbes mouillées), de grains de malt sucrés avec quelques notes de caramel doux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Léger-moyen goût épicé (muscade, traces de poivre) accompagné d’un léger goût de levures aux notes fruitées (fruits rouges) et terreuses lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt moyennement sucrés et aux petites notes rôties avec des notes de caramel et quelques traces de pain mouillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes mouillées). Post-goût moyen et aux petites notes sèches, composé d’un léger goût de levures et de houblon herbeux avec des petites notes épicées et de grains.

Cuivrée-brune avec reflets rougeâtres. Limpide, avec un très mince voile. Nez de caramel et de malt cuit (j’aime). TRÈS pétillante en bouche avec une amertume de céréales grillées. Comme sa comparse dorée, cette bière n’a rien d’une bière de Noël selon ma conception. Un coup de marketing assez désolant.

Bouteille de 500ml. Je ne suis pas sûr d’avoir envie de dire «merci Pat». Le liquide est cuivré avec une belle mousse beige. La retenue est belle. Au nez il y a du grain et wow des épices, de la muscade entre autre. La bouche est comme le nez, grain, muscade et de l’astringence de tanin désagréable. Une bière techniquement mal faite. 4/10

pours hazy copper-reddish with a decent off-white head, little retention. odd malty lightly acidic and spicy fruitiness - common characteristic from their brews that i despise. spices, yeast, booze and some sweetness. aging won’t do anything more - well, maybe reduce strong booze but will increase all the off-flavors. mouthfeel is ok - average carbonation, light body - oily, awkward spicy-bitter orange and metallic finish. drain pour. horrible.

Un flacon de 50 cl. Une bière ambrée et sa petite mousse qui frétille. Un nez qui me rappelle la Bocq Christmas avec son profil fruité, sa réglisse rouge et ses épices. Un goût qui me semble être davantage épicé. Est-ce la muscade qui apporte cette petite âcreté? Des malts bruns bien sentis et un houblonnage légèrement grinchant. Une bouche construite par la minceur. Une finale dans laquelle une amertume voyage sur des notes éthyliques.

Bière de Noël que l’on pourrait qualifier de bas de gamme : saveurs épicées discrètes, plutôt aqueuse, on décèle un peu de fruits rouges et de muscade, sans plus. Trop mince, trop fade et trop houblonnée pour ce type de bière. Elle n’est cependant pas désagréable, elle semble juste servir d’excuse pour sortir une bière de saison, un style de plus en plus populaire au Québec.

500 ml bottle from Broue Ha Ha, served quite cool in a tulip glass.

App.: Murky deep copper with a fair orange-tan head. Aroma: Pleasantly malty, toasted malts, a little dark dried fruit, a bit yeasty, faint minty herbals and esters, brown sugar and caramel, nice. Palate: Medium body, somewhat relaxed effervescence. Flav.: Like the nose, a nice dose of friendly malts, toasty, a little brown sugar and caramel, a bit more estery than the nose, faint minty herbals, a bit of resinous hops; dry with fair bitterness and a slightly boozy (5.9%??) and friendly malt finish.

Nothing complicated, but enjoyable. I added this beer to ratebeer and totally guessed on the style...