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overall
96
87
style
Brewed by Les Trois Mousquetaires
Style: Barley Wine
Brossard, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 102   WEIGHTED AVG: 3.69/5   SEASONAL: Special   IBU: 101   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Ce vin d’orge d’une riche couleur ambrée est brassé avec une quantité déraisonnable de houblons américains. (This rich amber barleywine is brewed with an unreasonable amount of American hops) Saveurs: Houblons résineux (resinous hops) / Fruits tropicaux (tropical fruits) / Sucre d’orge (barley sugar). Accords(pairings): Cuisine texane épicée (Spicy Texan Food/ Gâteau aux carottes (Carrot cake) / Cigares (Cigars). 100% Malts du Québec: pale, cara20, cara60. Houblons (hops): Polaris, Nugget, Centennial, Chinook, Cascade. Houblonnage à froid (dry-hop): Bravo, Chinook, Centennial, Cascade. OG: 28 FG: 9,5 SRM: 13 IBU: 101


pumpkinhead2's rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (748) - Longueuil, Quebec, - MAR 19, 2014
UPDATED: JUN 27, 2015 Bière orangée tirant vers le brun, bien voilée, effervescence faible, et surmontée d’un col assez large, un peu brunâtre, mousseux, rocailleux, bien dense, et persistant. Arômes principalement houblonnés d’un houblon qui semble surtout résineux, mais également fruité, agrumes (orange et pamplemousse surtout), ananas, mangue, cantaloup... Le breuvage dégage également des effluves plus maltés de pain légèrement grillé, pâtisserie et sucre d’orge, ainsi qu’un alcool bien perceptible. Le nez est agréable et adéquatement intense, mais sa complexité me semble un peu faible, surtout pour un vin d’orge. En bouche, ce n’est à peu près pas pétillant, mais l’onctuosité au palais est excellente, c’est soyeux, liquoreux et même légèrement huileux. Au goût, et un peu contrairement à ce que le nez laissait présager, l’entrée en bouche est très maltée et tout de même assez sucré, beaucoup de sucre d’orge avec nuances de miel, caramel, réglisse rouge et bonbon aux fruits. On note également des saveurs maltés plus céréalières (pain légèrement grillé) et fruitées (cerise, fraise, framboise, mûre, raisin rouge…). Un fort agréable houblon résineux et fruité (agrumes et ananas surtout) accompagne progressivement ce malt, en route vers une finale à l’amertume somme toute plutôt modérée malgré un IBU affiché à 101. Alcool tout juste perceptible en bouche et très bien intégré. Équilibre malt/houblon fort impressionnant, et intégration parfaite des différentes saveurs entre elles. En bouche, l’intensité et la complexité sont excellentes. Très bonne bière!


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
LouisP (108) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 12, 2016
Le look de ce barley wine est incroyable. Un beau collet mince de mousse trône sur un liquide d’une belle couleur rouge, brunâtre. Le goût m’impressionne moins cependant. Un gros sucre résiduel et une amertume forte. C’est tellement sucré et amer en même temps que ça devient très difficile à boire. Pas ma préférée.

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Kauge (1451) - Tallinn, ESTONIA - JUN 1, 2016
Bottle from the LCBO in Niagara Falls. Bottled 06.10.2014. Lot 458. 9%. Pours deep translucent amber - lovely colour! - with rather fast disappearing creamy white head. On the nose it’s pretty awesome, almost impossible to describe it in words, something nostalgic (like jammy, marmalady), something crisp-fresh-refreshing (like some varieties of apple)... plus caramel, toffee, figs, dates... Ah, pointless, it’s not "like" those things, it’s a thing in itself. Tastes excessively bittersweet, but by ’excessively’ I mean it’s luxurious and not over the top. Elegant even? The 101 IBU says maybe not exactly, it is pretty bitter of grassy-citric hops. Also, the booziness kinda shows, yet without appearing as the usual warmth in the throat. Carbonation fine, body nearing heavy, and luckily not too sticky on the palate. Finishes malty dry, which is basically the only rather mundane thing about the beer. Lovely stuff, would love to try it aged vs fresh.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
yourilevesque (1169) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 27, 2016
Une deuxième tentative pour moi. Ma première expérience avec cette bière lors de mon pénible retour de la cabane à sucre s’étant très mal déroulée, je lui devais de lui redonner sa chance en format de dégustation par une journée ’normale’ de la vie. En fût. Liquide profond aux reflets brique, caramel roux, translucide et plutôt mousseux pour le style. Une puissante attaque olfactive de houblons, d’oranges, de sucre d’orge et de caramel collant. En laissant couler une première gorgée de ce riche liquide dans ma bouche, je suis heureux d’y retrouver un certain équilibre. Une amertume poignante étant nécessaire pour contrebalancer l’abondance du sucre liquide qu’il me faut boire, ce puissant houblonnage convient parfaitement. Un équilibre dans l’excès. Texture molle. bulles fines et rares, liquoreuse, grasse et ô combien sucrée. Beaucoup de caramel, de sucre d’orge encore, du fruit à écorce et du houblon en feuilles. Une drôle de bière de route.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Miksu (5039) - Jyväskylä, FINLAND - APR 20, 2016
0.75 l bottle (cellared for 18 month). Sweet aroma of cloudberries, toffee and perfumed honey. Sweet bitter herbal dessert liquer taste with orange marmalade. Well made and original barley wine with great complexity.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Diogène (1145) - Mirabel, Quebec, CANADA - APR 14, 2016
Robe grenat foncée surmontée d’une moyenne mousse blanche. Arômes d’alcool, de tomates trop mûres, de caramel, d’herbes et de pulpe d’aloes. En bouche, le sucre d’orge côtoie l’alcool, le rhum ainsi que des noes de caramel et de gâteau aux fruits et de tomates trop mûres. Décevant.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Arseniq33 (57) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 10, 2016
Servie d’une bouteille à un verre à cognac. La bière est ambrée, et elle avait un mince col au moment de servir. Au nez, beaucoup de malt, de caramel, et de fruits confis. Des pommes vertes? On sent également un peu de houblon résineux. En bouche, même côté très sucré, mais avec une belle balance des houblons amérisants. On goûte également à ces houblons "C". La bière pétille peu, et la finale est interminable.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
Helsdon (342) - Toronto, Ontario, CANADA - MAR 25, 2016
Another traveller from Montreal. Lovely rosy brown colour with a layer of white head. Lots of caramel malt nose with caramel sweetness, with some resin hops. Taste similar with a rich malt profile with a solid sweetness which is balanced with a resin hops that transitions into a bitter finish. Excellent.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Sammy (10792) - Toronto, Ontario, CANADA - MAR 12, 2016
A few years of aging did not harm this, a decent barleywine with an aged American strong ale hop character. Good drinkability.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Randy4Beer (460) - - FEB 27, 2016
Very complex with everything from red fruits to brown sugar in the mix. Not your typical beer, that’s for sure.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Franckg (992) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - FEB 18, 2016
Bouteille datée de février 2013, bue après trois ans. J’avais goûté à une fraîche et j’avais trouvé que tout était "trop". Trop de sucre, trop de houblons et cette touche de gomme balloune en plus... J’avais décidé de laisser ma bouteille macérer quelque temps. Et l’oublier aussi. Nous voici 3 ans plus tard, à la limite de conservation suggérée par le brasseur. Robe ambrée très foncé et claire surmonté d’un col de mousse blanchâtre laissant une dentelle collante. Arômes de sucre d’orge, caramel, houblons resineux, pelures d’orange et une touche poivrée amenée par l’alcool. En bouche, bien entendu les houblons sont plus effacés. On est plus vers le sucre d’orge et du caramel grillé. Beaucoup d’alcool, de résine et pointe de miel. Finale plus amère où le restant de houblons tente de nous rapeller qu’ils sont encore là. Une forte chaleur d’alcool se propage dans les boyaux. Texture liquoreuse et corps moyen à rond. Je devrai réessayer une fraîche pour me faire une idée. Sinon, peut-être que vieillie 3 ans est un peu trop. On ne retrouve pas la rondeur du barleywine et les houblons n’apportent qu’une touche défraîchie et sèche plus ou moins intéressante. Se boit quand même bien mais je suis certain qu’elle n’est pas à son plein potentiel.


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