Les Trois Mousquetaires Hors Série Gose

Brewed by Les Trois Mousquetaires
Style: Grodziskie/Gose/Lichtenhainer
Brossard, Canada

Serve in Dimpled mug, English pint, Stein

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de couleur volé et ambre legerement orange on persoit tout suite des arome d agrume (limonade ) avec un cote arbasé (coriande ) et bouche c est biere tres rafraichisssant bonne biere d ete qui se prend bien sur une terrasse j aime bien (rate 83 )

375 ml bottle from local Iga shared with Seb A: coriander, somewhat animal, citrusy App: hazy blond small white head. T/p: light body acidic and medium long finish. O: unique. Refreshing.

375ml bottle. Hazy yellow pour, creamy white head. Aroma is really grainy, lemony, light eucalyptus, coriander, really interesting. Taste is pretty lemony, really salty, lemonade, light tartness. Palate is light, med carbonation.

Pours a cloudy orange hue, maybe more along the lines of grapefruit juice; head completely vanishes although large singular bubbles erupt on the surface. Aroma of a typical wheat beer mixed with a fresh ocean brininess...interesting. In the mouth, a wave of saltiness awakens the taste buds and segues into a pleasant sourness that gradually fades into the finish, leaving enough room for the malty/wheaty notes to express themselves a little. I was worried the beer might be a little undercarbonated judging from the appearance, but its at a good level and lends a nice foaminess on the palate. Really refreshing and easy to drink, this was my first ’Gose’ style brew and I will be back for more as the summer months progress.

Blond intense et légèrement trouble, sans trop de mousse ni de bulles ; effluves marines et agrumées au nez, ainsi que quelques herbes. Très acidulée en bouche, elle finit sur des notes de céréales, une fois la puissante pointe de citron disparue. Dichotomie sucrée-salée qui surprend pour qui n’est pas un habitué du genre (c’est mon cas). On se prend à penser à des cornichons aussi... Très bonne bière de soif, dans un style méconnu au Québec, mais qui pourrait faire des petits.

(Je l’ai goûtée – et adorée – à Chambly et à l’Oktoberfest l’été dernier, mais j’évalue présentement la version embouteillée à 3.8% qui, dit-on, est une version améliorée...). Au premier coup d’oeil, je me retrouve devant une bière blonde et trouble, agrémentée un film de levure qui descend tranquillement dans une danse tourbillonnante vers le fond du verre. À nez levé, je sens un peu de sécheresse et j’anticipe une acidité citronnée qui frise déjà les poils de mes narines. En bouche, l’acidité est d’abord percutante, mais le feu s’éteint en douceur dans une finale dangereusement rafraîchissante. L’aspect salé et la coriandre s’installent après quelques gorgées et les saveurs s’incrustent en subtilité en nous rappelant incessamment de retourner à notre verre pour un petit rappel. Parions que cette Gose ne restera pas la seule disponible en bouteille au Québec très longtemps. Une bonne idée, ça fait généralement du chemin!

Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au Festival Bières et Saveurs 2012 (Chambly, QC). Arôme: Légère odeur de citron et de sel. Apparence: La couleur est blonde-orangée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de citron et de lactose avec une pointe de sel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement salé. (Rating #4505)

Dégustée en fût au Saint-Bock. De couleur ambrée-dorée et claire. Nez fruité (citron), de grains sûrs, léger de yogourt nature avec des notes de gros sel. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes huileuses. Goût fruité (citron sûr) accompagné de notes de yogourt nature (notes lactiques) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de grains de malt puis en finale un goût légèrement salé se rajoute au côté légèrement aigre déjà présent. Post-goût moyen-court, très légèrement aigre de fruits avec des notes salées. (28 novembre 2012)

Style et résumé: Bonne Gose soit une bière de blé salée.
Comment: Un verre en fût au Saint-Bock.
Description: Bière dorée foncée avec une mousse blanche qui n’est pas durable. Le nez est salé, lactique, il semble avoir des fraises et du citron. Un nez ressemblant à un caillé de lait, une forme de yogourt. En bouche cette Gose se défend bien face à ses consœurs allemandes avec de bonnes saveurs salées et lactées. Le corps est moyen.
Note: 7/10

Un grand verre au Saint-Bock. Une robe ambrée et une mousse qui fait piètre figure. Un nez très discret de yaourt nature acidulé par le citron et relevé par des sels marins. Au goût, une attaque contrôlée de citron, des éléments suris et acidulés et un murmure salé. Une bouche mince, un pétillement modéré et une texture qui réussit à être huileuse. Une finale qui propose des notes lactiques et légèrement salées.