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Loup Rouge / Bobcat Café Zusammenarbeit

Brewed by Loup Rouge Micro Brasseur
Style: Grodziskie/Gose/Lichtenhainer
Sorel-Tracy, Canada


on tap

Local Distribution

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RATINGS: 16   MEAN: 3.65/5.0   WEIGHTED AVG: 3.39   SEASONAL: Special   IBU: 8   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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Collaboration with Bobcat Cafe of Bristol, Vermont. Zusammenarbeit is the German word for collaboration or "working together". German-inspired Gose. A complex style of ale that has malted barley and malted wheat, as well as wheat berries that were soured by Vermont wild yeast. Lightly salted and spiced with a small amount of coriander, this unfiltered offering balances the sharp sourness with a sparkling effervescence.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pushkinwow (1996) - Ottawa, Ontario, CANADA - JUN 30, 2014
On tap at gainbourg. Cloudy pale yellow with a white head. Salty tart with some wheat, bit of candied sugar, dry, great balance, moderate carbonation and fresh / light body. Some lemon, pepper on the finish. Refreshing and good.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (361) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 30, 2014
D’apparence blanche et laiteuse, une mousse mince ne tient pas à rester en place très longuement. Zeste d’agrumes et coriandre sont à l’honneur au nez. Les agrumes sont toujours en vedette en bouche, conférant une acidité franche à la bière. L’aspect salin typique au style est bien balancé aux saveurs fruitées. Le blé prend le dessus en fin de gorgée. Superbe produit, très facile à boire. Chapeau Loup Rouge!

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
sseb69 (1487) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 2, 2014
En fût au Gainsbourg. 3.5%. Couleur jaune pâle, mousse blanche, un peu voilée. Effluves d’agrumes, un peu d’herbes. En bouche, blé, un peu de sel, acidité franche mais douce à la fois, une légère touche d’agrume. Très bonne.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Eructoblaster (2985) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 26, 2014
On tap at BDT (Gatineau, QC). Hazy pale blond body with a thin white creamy head. Light, fresh malty/hoppy aroma with herbal and bready hints. Taste is slightly dominated by hoppy flavors. It carries salty and citrusy notes. Ends with a sharp, long sour finish. Well done.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Marheb (2001) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 25, 2014
Blé cru, infusion lactique franche unie aux notes salines. Buvabilité de haute voltige.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Glouglouburp (5992) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 28, 2013
In short: A salty wheat ale, simple beer that does everything well.
How: Tap at brewpub.
The look: Clear blonde body topped by a persistent small white head.
In long: Nose is wheat with a light musky character and the expected salty notes. In mouth the beer has an expansive foamy body filling the mouth with its light silky texture. Taste is spot on. A lot of fresh wheat, a very very mild acidity, just the right amount of salt, some lactic notes reminiscent of plain yogurt, light coriander-ish spiciness. Did not have the tartness I usually get from all the Goses I’ve been drinking lately (a style that seems to be making a comeback). Lovely summer beer. The world would be a much better place if the person who came up with the name of this beer was put in charge in naming ordinary household objects.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
czar (4268) - Québec, Quebec, CANADA - SEP 3, 2013
on tap at chambly festival. hazy light yellow pour with a small white cap, some retention. coriander upfront - tad too much, white grape juice, lactic acid, minerals, bit of booze, cheap white wine. average carbonation, light body, very herbal coriander finish. dry. o-k.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - MAR 23, 2013
Dégustée en fût sur place. De couleur jaune laiteuse et voilée. Nez épicé (coriandre), moyen-léger fruité (agrumes, surtout de citron), léger de céréales avec des notes de houblon herbeux, de crème sûre, de miel ainsi qu’avec quelques traces de pain. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux petites notes huileuses. Goût fruité moyennement sûr et aux notes acides de fruits (citron) et de crème sûre (légèrement lactique) avec un léger goût épicé (coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé sûr ainsi que des notes de céréales et de pain puis en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon herbeux avec un léger goût de sel de mer. Post-goût moyen et aux notes sèches, composé d’un goût légèrement sûr de fruits et de blé avec des notes amères de houblon herbeux ainsi que des notes salées. (16 mars 2013)

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
TaktikMTL (5700) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - JAN 18, 2013
Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au Festival Bières et Saveurs 2012 (Chambly, QC). Arôme: Légère odeur de coriandres et de blé sûrettes. Apparence: La couleur est blonde pâle voilée. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût d’épices et de blé sûrettes avec une pointe de sel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’épices en arrière goût. (Rating #4498)

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
GRM (2961) - Aylmer, Quebec, CANADA - DEC 13, 2012
Sample, draught, at Bières et saveurs, savoured September 1 2012; eye: straw, hazy, no effervescence, no head; nose: coriander, light malt, slight salt, slight hops; mouth: coriander, light malt, salt, slight hops, finale in coriander with presence of salt, medium-light body, good carbonation, slightly bitter, a bit thin; overall: interesting FRANÇAIS Échantillon, en fût, lors du Bières et saveurs, savourée le 1er septembre 2012; œil : paille, voilée, pas d’effervescence, pas de mousse; nez : coriandre, léger malt, très léger sel, très léger houblon; bouche : coriandre, léger malt, sel, très léger houblon, finale en coriandre avec présence de sel, corps moyen-léger, bonne carbonatation, très légèrement amère, un peu mince; en résumé : intéressante

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