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Loup Rouge / Bobcat Café Zusammenarbeit

overall
94
93
style
Brewed by Loup Rouge Micro Brasseur
Style: Grodziskie/Gose/Lichtenhainer
Sorel-Tracy, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 26   MEAN: 3.7/5.0   WEIGHTED AVG: 3.6/5   SEASONAL: Special   IBU: 8   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Collaboration with Bobcat Cafe of Bristol, Vermont. Zusammenarbeit is the German word for collaboration or "working together". German-inspired Gose. A complex style of ale that has malted barley and malted wheat, as well as wheat berries that were soured by Vermont wild yeast. Lightly salted and spiced with a small amount of coriander, this unfiltered offering balances the sharp sourness with a sparkling effervescence.


3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Bozo_skeleton (1012) - Grenoble, FRANCE - JUL 25, 2016
On tap at Le Projet - Une apparence de blanche voilee, une belle balance d’aromes legerement fruite, lactique. Le sel ne se percoit qu’une fois en bouche et encore de facon tres discrete. Vraiment sympa

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
yourilevesque (1361) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 13, 2016
Une belle bière blonde, presque blanche au look crémeux m’est servie dans un verre droit. Ça semble parfaitement rafraîchissant, malgré le peu de mousse. Beaucoup de fruits dont une quantité fort agréable d’oranges. Les épices sont très discrètes dans cette bière principalement orientée sur le fruit et un malt clair légèrement sûri. Texture parfaite en bouche! Un liquide doux comme la soie qui enveloppe mon palais amusé par une pointe de salinité propre au style. Une touche citronnée en fin de bouche et un grand sourire aux lèvres! J’ai profondément hâte à l’été pour boire de cette gose à la pinte.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (4209) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 7, 2015
En fût à l’Isle de Garde. Une bière jaune avec une mousse blanche. Un nez lactique avec une touche saline et de vin blanc. C’est très bien fait. En bouche le liquide surprend par son côté piquant de gaz carbonique bien dosé mais aussi par son acidité qui elle aussi est bien dosée. La finale frizante est parfaite.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (5084) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 4, 2015
En fût au Isle de Garde. Une blonde/blance qui a cette petite tête plutôt jolie. Son nez a une touche lactique plaisante, des fleurs, du sel, du blé rustique et une acidité imprégnée par les épices. Ses saveurs légèrement citronnées, salées et lactiques rendent mes papilles heureuses. Son corps gonflé par le blé déjoue les idées reçues. Sa finale acidulée me projette en juillet 2016. Très bon, je trouve.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
mathieuc (3318) - Québec, Quebec, CANADA - DEC 4, 2015
On tap at Griendel. Pours a slightly hazy yellow with a small/thin white head that leaves some lacing. Nose is of sour wheat, lemon, lemon zest. Taste is lightly salty, gently tart with some grapefruit juice impressions. Body is medium and carbonation moderate. Some flour in the finish. Pretty nice really, hitting all the marks.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
j12601 (9548) - Poughkeepsie, New York, USA - FEB 8, 2015
On tap at Isle de Garde. Pours a hazed gold with a thin white head. Soft wheat and musk with a touch of coriander. Medium bodied, gentle wheat, hints of lemony acidity, tartness is pretty subdued. Light musk on the finish, a bit of acid. Tasty.

3.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
AlainG (1965) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 14, 2014
Il me semble très bien avoir vu qu’elle était annoncé à 3,5%. Une belle bière blanche, donc, de couleur paille d,apparence trouble ayant un mince voile qui reste en place tout le long de la dégustation. Les arômes? C’est saisissant parce que tout ce qui me vient en tête c’est du fromage, du bleu et aussi du gouda, mais aussi du maïs soufflé et du beurre, donc, salé, lactique et crémeux. En bouche, en ce qui me concerne, c’est beaucoup plus intéressant et de loin. C’est acidulé, c’est salé et c’est herbacé, mais d’une façon plus que plaisante. Je ne crois pas avoir eu une différence si grande différence d’appréciation entre les arômes et son goût. Heureux qu’on m’est secoué un peu. (1211-300814)

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
ametras (1313) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 3, 2014
On tap at Gainsbourg. Cloudy blonde with a thin ring of white foam. Flavors are wheat, lemon, lime and coriander with herbal notes. Good acidity, slight saltiness. Light body, moderate carbonation, thin texture. Highly refreshing.

0.9
   AROMA 1/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 2/10   PALATE 1/5   OVERALL 2/20
Budu (2) - Varennes, Quebec, CANADA - AUG 30, 2014 does not count
I really think this beer was infected? I’ll have to try it another time to give it another chance.

-- rated with beerbasher/winphone

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
tryonqc (22) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 29, 2014
On tap. Very good gose. Medium acidity. Low on salt. Head disappear very quickly. Citrus. Coriander. Could almost be mistaken for a berliner weisse.


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