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overall
88
75
style
Brewed by Brouwerij Wolf (formerly Lupus)
Style: Belgian Strong Ale
Aarschot, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 87   WEIGHTED AVG: 3.42   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Deep-amber coloured beer with a dense rocky head. It has a fruity aroma with scents of banana and pear. The palate is sweet and fruity, with some apricot. The finish is strong and spicy, with a sweet, warm alcohol impression.


bierkoning's rating

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
bierkoning (9822) - La Tropica, - JAN 31, 2013
Bottle. Brown color. Hints of roast in the bready, soft floral aroma. Perfumed, alcoholic, floral flavor. Dry, but with caramelly notes, Roast, Fizzy, but still a good balance.


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (438) - BELGIUM - APR 15, 2014
Le voilà le chef d’oeuvre. Déjà avec la Wolf 7 on avait frôlé le score maximum, mais cette fois c’est fait. Très grande bière d’un heureux brasseur qui connaît son métier. Mon exemplaire est à date en mars 2015, et titre à 9% abv. Couleur ambre moyen soutenu, ou roux clair.Superbe. Clarté nette, pure. Bulles par milliers partout mais surtout une colonne très vive au centre, dense et large. Sublime. Mousse beige clair très crémeuse, une merveille. Arômes de fruits mûrs, banane saveur de l’année, cognac grande champagne, malt roux, pointe de muscade. Nez exquis. 1ère bouche très soyeuse sur une admirable harmonie malt/houblon/épices. Arrière-bouche très fine, épicée, très longue. 2ème bouche à la texture veloutée, avec une épice très fine, et un ensemble malt/houblon très dense, une pointe d’anis étoilé. 3ème bouche qui offre une extraordinaire évolution en complexité. Arrière-bouche où tout y est : amertume, fruits mûrs, blé, malt, épices. La longueur développe le côté fruité avec 100 variantes, et aussi des herbes fines, des céréales, un alcool en fût plutôt cognac, mais aussi une belle prune ou une poire. La levure est d’une magnifique ligne, à la fois soft et structurée. L’alcool fait un travail de 1ère classe pour soutenir tout ce bel ensemble, et il progresse très bien sur la longueur, en arrivant jusqu’à la chaleur. La finale ne peut que travailler tout ce bel œuvre, en nous offrant le maximum des ressources présentes dans cette bière. CONCLUSION : une superbe bière, digne de ce que j’ai relevé dans la Wolf 7 et qui clôture ainsi en beauté le clan des loups, qui se développpera peut-être à l’avenir. Je proposerai au brasseur de faire une quadruple qui sera ainsi, bien sûr, cotée au-dessus de 5 (Ceux qui ne sont pas belges ne peuvent pas comprendre ce que cela veut dire ….) Bravo pour ce loup de 9.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Mothroy (50) - - APR 11, 2014
Bottle at home. Candy sugar and honey aroma. Chestnut brown colour. Slightly metallic taste with yeast, honey and mild bitterness. A sipping beer which can feel quite sticky in texture.

3.1
   AROMA 3/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
Firestorm (3) - Vordingborg, DENMARK - MAR 30, 2014 does not count
Beige creamy foam with a bitter taste. Aroma: alcohol, dark fruits, banana. Taste: Dark dried fruit, chocolat, liquorice, a bit alcohol. Nice mouth feel.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
UncleKorm (644) - Colorado Springs, Colorado, USA - MAR 29, 2014
Bottle poured a clear amber w/ beige head diminishing to a thin lasting cap. Moderate fruity aromas. Initial flavor is moderate sweet w/ a moderate bitter finish. Tastes are apricots, fig, Belgian yeast, and brown sugar. Medium bodied, creamy mouthfeel, and a warm finish.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
paulvanpelt (292) - Reusel, NETHERLANDS - MAR 27, 2014
Hazelnootbruin, nevelig bier met middelmatige lichtbeige schuimkraag. Aroma is moutig, alcohol, noten, caramel en lichtjes gedroogd fruit aanwezig. Smaak is zoet, licht bitter. Bitterheid komt met name in de nasmaak. Medium tot volle body, maar niet echt speciaal.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
MarcoDL (1521) - NETHERLANDS - MAR 23, 2014
Nice Belgian dark beer. Yeasty body, with tasty notes of pear and some other fruits. Good one.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
PeatyPete (276) - NETHERLANDS - MAR 21, 2014
Dark amber coloured beer with beige head. Aroma of fruit, ripe bananas. Taste sweet and fruity with a slight metallic aftertaste.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Scrapersnbeer (1434) - Boston, Massachusetts, USA - MAR 12, 2014
Aroma is a balance of cocoa and caramel against dried fruits, maybe it has a small amount of wheat in it. Dark copper red with lacy foam head. Flavor is dull bitter, tart, and not really malty at all. Just a little fruity. This beer is sharp and crisply yeast driven, although I don’t think it is new at all. Very dry too. Nice fusion of Belgian staples. Good overall brew.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Sureshpa (274) - Maastricht, NETHERLANDS - MAR 10, 2014
Aroma: Bit of red fruit, caramel, light malty Appearance: Brown, red, thick dense off white frothy head, quite a lot of fine carbonation, clear Taste: Dried red fruit, caramel, plums, quite fruity aftertaste

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Sten (596) - Westerlo, BELGIUM - FEB 18, 2014
Dark amber coloured beer with a white- beige head. Sweet, malty and a bit chocolate - caramel like aroma. Flavour is medium sweet and malty. (Bottle 33cl)


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