Marie Stuart

Formerly brewed at Bièropholie
Style: Scotch Ale
, Canada

Serve in Thistle

341 bottle shared with my day on 09.08.30 : Sparing head this one is murky and brown in color. Heavy caramel, toffee and grapes note. It’s definitely sweet. If you like you’re scotch ale full in body this one is for you

341mL bottle from a trade with Lubiere, thanks Luc. Pours a dark mahogany with virtually zero head. Aroma is very sweet, lots of chocolate, peat, caramel, toffee, earthyness, and a little booze. Interesting. Flavour is almost like port, very full-feeling and syrupy sweet, tons of fruity esters, cherry, apples, plum, and a ton of residual sugar. Almost rummy. Boozy but not in an assertive way. Kind of weird, though everything seems to work well together. Interesting example of the style. Underlying earthy dryness to it is the closest thing to providing balance, though it’s not cloyingly sweet. Quite tasty and enjoyable after dinner.

Bottle. Dark mahogamy with a medium off-white head. Ok retention and good lacing. Aroma is toffee, molasses, and a (almost burnt) bit of liquorice. Flavorur is mostly toffee, molasses, brown sugar and liquorice with a long sweet and slightly bitter finish and some alcohol.. Full body and low carbonation. A very good scotch ale.

Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur de caramel légèrement fruité. Apparence: La couleur est ambrée-brunâtre opaque. Présence d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel fruité avce une pointe d’alcool. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Faible effervescence en bouche. Présence de caramel en arrière goût. (Rating #2364)

Bouteille 341ml. De couleur brune-rouge et claire. Nez fruité (raisins aux petites notes vineuses, notes de prunes, traces de cerises), de caramel toffee aux petites notes rôties ainsi que des notes de sucre brun et d’alcool. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas-moyen et une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Goût fruité (raisins sucrés aux petites notes vineuses, léger de prunes) accompagné de petites notes de bois brûlé lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee sucré et très légèrement rôti ainsi que des traces de sucre brun. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool (notes liquoreuses réchauffantes) jusqu’en finale ou on y retrouve également une légère amertume asséchante de houblon herbeux. Post-goût moyen-long et un peu sec, léger-moyen amer d’alcool, léger de rôti et de houblon herbeux avec un goût fruité (moût de raisins et notes de pelures de prunes).

Bottle, this is getting rather old I can’t remember exactly how old though. Dark fruit aromas with heavy candied sugars, toffee and licorice. Almost flat but never as watery as when I first tasted it. Lots of dark fruit sugars, malt and molasses with a slightly bitter hop finish; some alcohol presence.

Bouteille de 341 ml. Arômes fruités (raisins, cerises) et de caramel. Robe ambrée, légère mousse et faible effervescence. Bien maltée, des notes de caramel et de fruits rouges se font remarquer. Très fruitée pour une Scotch Ale. Finale relativement sucrée où pointe une touche d alcool. Intéressant, mais les saveurs semblent un peu déséquilibrées.

Aroma:full caramel and toffeee... Appearance:Clear ruby-brown,no head... Flavor:Caramel,toffe,light alcohol...