Mike Duggan Sorachi Lager

Duggan’s Brewery
Formerly brewed at Cool Beer Brewing Co.
Style: Pale Lager
Toronto, Canada

Serve in Dimpled mug, Lager glass, Shaker

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*beer review* Duggan’s Brewery - Sorachi Lager Typical piss yellow lager pour with a bit of thin white head. Lightly grassy scent. Not much there at all. Wow what a weird taste. It’s like theatre popcorn! Seriously. It lingers in the aftertaste. Wow odd. Oily synthetic tasting and buttery. Pretty sure I’m not a fan. Yeah not really digging this,

Bouteille 275ml. De couleur jaune et claire. Nez de grains de malt pâle sucrés, léger de houblon herbeux (gazon mouillé) aux notes florales avec des traces de miel. Mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes aqueuses. Goût de grains de malt pâle légèrement sucrés lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute des notes de maïs, de riz bouilli, de miel ainsi que quelques traces de pain puis en finale l’on retrouve légère amertume de houblon herbeux (gazon mouillé) aux notes florales. Post-goût court-moyen, légèrement amer de houblon herbeux aux faibles notes florales ainsi qu’avec des notes de grains sucrés.

275 mL bottle. Really pale. Thin ring of head. Wheat in the aroma. And sorachi, I guess. Weird taste is butter, honey, lemon. Something like that. Dry. Not my thing, really.

Pretty damn good for a pale lager. The sorachi gives it a little aroma that distinguishes it from your average lager. Pours pale and pissy as any of its peers, quickly dying head. Has a crisp taste (that sounds like a beer commercial). Ya. Bottle.

275ml bottle, bright pale blonde color, with an off-white head, light honeyed pale, pilsener, wheat malt, faint vanilla nose, with a very weak floral fruity hop accent in the aroma follows through on a light-bodied palate with a mild yeasty, doughy, vanilla, light apple sauce fruity character with a very weak flowery fruity pear, lychee, apple, mango hoppy flavour, leading towards a yeasty, doughy, vanilla, subtle lingering fruity hop bitterness finish

Style et résumé: Mauvaise lager blonde aromatisée au houblon Sorachi.
Comment: Petite bouteille achetée et donnée par mon ami Patrick en Ontario.
Description: Bière blonde de couleur blé claire avec une mousse blanche. Les bulles sont grosses, style boisson gazeuse. Le nez est simplet avec une tonne de grain. La bouche est légère, des goûts de grains. Les saveurs sont absentes. On dirait une bière de millet sans gluten.
Note: 3/10

Un liquide de type eau minérale avec une couleur jaune pisse lendemain de veille. Le profil des saveurs consiste à une pointe gazonnée sur un fond de riz et de malt pale. Je l’ai tout de même engouffré, elle tombait à point. (Merci Pat, je lui ai pas donné une longue vie)

Une petite bouteille achetée en Ontario. Une lager très pâle et chauve. Un nez de céréales pâles avec une touche sucrée qui me semble insaisissable. Une pointe de vanille et/ou de fruits? Des fleurs? Un goût léger de malts pâles accompagnés par une infime touche de douceur. Une bouche mince et une texture fuyante. Un pétillement qui me semble être forcé. Une finale inintéressante sur des saveurs qui se perdent dans l’eau. Tout compte fait, pas mon meilleur achat.

Bottle. Light yellow with a slight haze and an average white head. Aroma is interesting, at first it is unmistakably vegetal but in a weird way. Some here are saying buttery, but that doesn’t quite hit it for me. The closest I can come is that it smells a little like hearts of palm or artichokes or something like that. Even that isn’t quite right, but its moving in the right direction. Maye a bit of pepper (i.e. capsicum, not spice). Flavour is also quite unique, and after a third of the bottle I am won over. There are pale malts here, clean and nice, but the real centerpiece is the sorachi ace hop character. I’ve commented before that it has almost a creamy, buckwheat kind of character that fades into a light floral lemon. Medium bitterness that is quite welcome in my version of any pale lager. This was interesting, beguiling, and well-made. I would buy more of this just to try and pin down what I’m getting on the palate with greater accuracy. Cool.

275 mL bottle. Never heard of Sorachi Ace hops until now, let alone known that they produce the unique buttery flavour mentioned in a few other rates. Pours a light golden colour with a fine head that dissipates quickly with no lacing. A little popcorn, yeast and lemon zest on the nose. The diacetyl comes through in the flavour as well, brioche comes to mind a little. Mildly flavoured, lightly bitter and mildly carbonated, easy on the palate and fairly light tasting. A decent quencher, but not all that interesting.