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Millevertus Douce Vertus de Noël (2011- )
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81
89
style
Brewed by Brasserie Artisanale Millevertus
Style: Belgian Ale
Breuvanne-Tintigny, Belgium

bottled
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RATINGS: 21   MEAN: 3.5/5.0   WEIGHTED AVG: 3.33   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
A variant of the Douce Vertus (changes yearly). According to the brewer, if people enjoy his Christmas version, it then becomes the ’Douce Vertus’ until the next winter brew where he changes up either some of the hops or malts.

2011: maris otter malt.



5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (528) - BELGIUM - JAN 2, 2014
Bouteille à l’étiquette déjà très appétissante … Le seul petit problème est un titrage annoncé de 7 % abv pour une bière de Noël … Un peu juste. Mais rien ne dit que … Précisons bien sûr aussi que cette bière n’est aucunement une « belgian ale » comme indiqué sur le site, mais un brassin de « double spéciale Noël », légère différence !!! Couleur brun roux foncé superbe. Grande limpidité. Bulles fines partout à montée lente dans mon verre d’Orval au nombre d’or. Mousse beige café au lait très crémeuse, superbe. Arômes de raisins secs, prune mûre, groseilles noires, une pointe de cassis , du café de Colombie doux, et un zeste d’anis étoilé. 1ère bouche à la texture soyeuse sur du café d’abord puis un ensemble malt/houblon. Arrière-bouche très pleine, complexe, très aromatique. 2ème bouche de pain complet, avec une pointe d’épices et de clou de girofle. Arrière-bouche sur le fût, et la lie de vin. La 3ème bouche présente un équilibre malt / houblon superbe. Arrière-bouche très pleine avec une extraordinaire harmonie. La longueur commence de façon vraiment très classe. La levure est d’une très belle veine, ferme, bien typée brune spéciale. L’alcool est vraiment très compétent pour son sujet. Comme quoi, un 7 % peut le faire quand il est bien dompté, et mis en œuvre par un brasseur de classe. D’où ma remarque du début ... La finale nous fait rêver, tout comme l’étiquette … mais nous sommes bien l’hiver au coin du feu... avec une belle Noël(le) dans les mains... Superbe finale complète, intense, à la palette de saveurs très riche. Conclusion : une très très grande bière de Noël, un brassin au sommet, une classe énorme. Commencer les bières de cette brasserie avec pareil brassin est un enchantement extraordinaire.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Russo (1657) - Campinas, BRAZIL - JUN 23, 2013
Deep brown color with a nice beige head. that keeps a lacing until the end. Aroma is roasted malt, caramel, dark fruits and light alcohol. Flavor is roasted malt, dark fruits, light chocolate. Low carbonation medium bodied with a coffee and roasted malt bitterness finish.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sebletitje (6594) - Enghien, BELGIUM - JUN 22, 2012
33cl bottle. Comparée en verticale avec la version ’Douce Vertus’ avec un léger changement dans le malt sans pour cela nuire au profile habituel de la version normale. L’ajout du Otter est bien placé sans pour autant offrir une variation profonde de la version habituelle. Au final, cette version mérite presque d’être combinée avec la normale.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sic1314 (3106) - Leiden, NETHERLANDS - FEB 9, 2014
Poured deep reddish brown with a small off white head. Aroma of chocolate malt, lightly spiced fruit, slightly musty. Medium body, flavour of milk chocolate, dry bitterness.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
onystrom (1318) - Magellan Hunter! - Skanderborg, DENMARK - MAY 2, 2012
Hazy amber/red color with great head. Butterscotch aroma and flavor. A great beer but lacks the Xmas sweetness and so on.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
saxo (13833) - Højbjerg, Aarhus, DENMARK - JUN 23, 2012
Bottle @ fonefan tasting. Nice head with good duration. Color is brown. Aroma and taste are rich malt, caramel, nuts, fruits and hops. Nice dry finish.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
haf (529) - Gijon, SPAIN - FEB 18, 2013
Botella de 33 Cl. Rica cerveza de navidad belga. Alcohol justo (7%).

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
JorisPPattyn (7816) - Antwerpen, BELGIUM - APR 13, 2013
Thick cream-tan head, resistant with good lace over fully opaque reddish-brown beer. Woody, chocolate(malt), cocoa powder, gravy reduction and dark green leaves. Very dry, melanoidin-filled taste; again cocoapowder, and hardly a trace of sweetness. Background spiciness, but impossible to identify individual spices. Warming up, I’m getting coriander, making it just a tad soupy. Bonedry; smooth and very slick. Well-carbonated, spritzy feel. Another good one by MIllevertus. Apparently the 2012 version.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Trappist1 (425) - Diest, BELGIUM - DEC 3, 2013
Brown red, full off-white head. Dried fruit, raisins, liquer, hint of chocolate. Taste gets a lot of chocolate, average co2, bit sticky, sweet finish. nice beer

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Benzai (7323) - Oirschot, THE NETHERLANDS, NETHERLANDS - DEC 20, 2011
Sampled at OBER Kerstbierfestival Essen 2011. Opaque dark red color, small off-white to beige head. Smell and taste sweetness, lightly some hops. Decent carbonation, medium body. Note: according to information in the festivalbook: "Brewer Daniël Lessage alters his recipe each year and therefore also the name of the christmas-beer changes".


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