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overall
81
70
style
Brewed by Brasserie Lefebvre
Style: Abbey Tripel
Rebecq-Quenast, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 240   WEIGHTED AVG: 3.33   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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The_Mango_Kid's rating

2.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
The_Mango_Kid (22) - - JUL 29, 2013
De eerste indruk van Moeder Overste is dat het een weinig verrassend bier is. Het aroma is veelbelovend, maar daar houdt het wat mij betreft op. Het aroma is donker en diep geroosterd met een flinke vleug citrus. Het uiterlijk is niets speciaal maar toch mooi in zijn eenvoud. De smaak ligt maar gedeeltelijk in het verlengde van het aroma. De zachte bitterheid wordt gevolgd door een licht zurige en hoppige afdronk. Het mondgevoel is fris met aanvankelijk weinig diepgang, doch naarmate het glas vordert blijft de smaak langer hangen waardoor Moeder Overste toch zijn titel Tripel alle eer aan doet. Een stil water voor als verrassing aan de genodigden op een lente avond.


4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
jbtallguy (96) - NETHERLANDS - APR 19, 2014
In een fles van 33cl. Troebel oranje van kleur met een mooie schuimkop. mooie afstemming van de smaken met een lichte knisper. Goed biertje.

3.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 9/20
sbron (144) - NETHERLANDS - APR 19, 2014
33cl fles. Goudgele kleur. Witte schuimkraag. Eerste smaakimpressie : citrus, koolzuur, lichte smaak van banaan?

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
nathanvc (8) - - APR 12, 2014 does not count
Aroma: fresh and light hops. Appearance: hazy golden, light brown. Taste is light bitter with a hint of sweet. A medium body with good carbonation. Has character but is refreshing overall.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
corkyrory66 (440) - BELGIUM - MAR 26, 2014
Bière triple, bien évidemment pas d’abbaye, même si la « mère supérieure » figure en bonne place (le nom, l’étiquette, la capsule). Triple de 8 % abv, par Lefèbvre de Quenast, qui gère de vraies bières d’abbaye (Floreffe et Bonne Espérance), mais celle-ci n’en est pas une. Reste à savoir comment expliquer cela à des américains !! Bref, contentons-nous de le noter... Mon exemplaire était à date en juin 2012, donc un an et demi au-delà. Couleur ambre moyen. Clarté nette. Bulles faibles mais fines et en colonne depuis la mi-hauteur du verre (rare). Mousse blanc cassé qui nappe à 2 mm (normal l’âge de mon exemplaire). Arômes de blé, pain complet, pain d’épice, pointe légère de spéculoos. 1ère bouche souple, maltée et houblonnée. Arrière-bouche avec une pointe d’épice et de la longueur. 2ème avec des biscuits, une pointe de candi, des fruits blancs en salade. 3ème sur du pain et un peu d’herbes (mais pas d’un niveau supérieur). Arrière-bouche maltée mais moins longue. La longueur présente de moins en moins de caractère, et devient même faible. La levure est douce mais très faible. L’alcool est bien, mais il ne soutient rien sur la longueur. La finale est assez banale. CONCLUSION : une bière assez quelconque, qui fait penser à certaines françaises ambrées (c’est un comble). Donc on oublie, et on tourne la page.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
jmgreenuk (3576) - The Hague, NETHERLANDS - MAR 1, 2014
Bottle at the Fiddler, Den Haag. Poured a hazy light amber with a huge frothy white head. The aroma is big yeast, light fruit. The flavour is medium bitter with a yeast alcohol strong bitter palate and a short bitter finish. Medium bodied with lively carbonation. An average Tripel. Nothing special.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
RW80 (341) - NETHERLANDS - FEB 20, 2014
33cl bottle Appearance: slightly hazy golden with a offwhite head. Leaves some lacing. Head vanishes quickly. Aroma: caramelised malts, Belgien yeast, spices (cinnamonn ? /pepper ?) Tast;e; Alcohol and yeast show up in the stite giving a prickly bitterness then it evens out with some sweet caramelised malts and some citrus notes. Medium body, medium cabonation.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
blackisle (460) - Amsterdam, NETHERLANDS - JAN 10, 2014
Clear to hazy deep golden, foamy off-white head, vanishes quickly, some lacing; sweet malty nose, bit vinous, caramel, sugar, cinnamon, ginger, yeasty; moderate sweet, slightly bitter, fruity notes; medium to full body, oily texture; finish from moderate sweet to sharp, spicy bitter.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Renobob (452) - Besançon, FRANCE - DEC 30, 2013
Belle couleur blonde, peu de bulles. Assez décevante pour une trappiste, pas beaucoup de corpulence en bouche.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
freretoc (441) - Besançon, FRANCE - DEC 27, 2013
Bu en bouteille de 33cl; une petit emousse fine et une jolie couleur dorée, en bouche on essent surtout l’amertume en début et en fin de bouche, mais une amertume assez piquante peu agréable.

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 11/20
Maarten1993 (199) - - NOV 28, 2013
UPDATED: NOV 30, 2013 Nothing too special. Just a regular beer. No really obvious ups or downs. Firm carbonation. Light fresh taste, but nothing special.


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