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overall
35
46
style
Brewed by Paguba S.n.c.
Style: Zwickel/Keller/Landbier
Morgano, Italy

bottling
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distribution
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RATINGS: 29   MEAN: 2.97/5.0   WEIGHTED AVG: 2.97/5   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La birra Morgana è una birra artigianale non filtrata (quindi sul fondo della bottiglia troveremo un notevole sedimento), non pastorizzata (di conseguenza non subisce quel trattamento termico che rende "sterile" la birra, per cui i principi attivi restano vivi), ed è una birra ad alta fermentazione; cio’ significa che andiamo ad utilizzare un lievito che lavora ad alte temperature (circa 20 C°.), contrariamente alla stragrande maggioranza delle birre che sono a bassa fermentazione, perchè pensiamo che cosi facendo possano essere esaltati i profumi e gli aromi. Le varietà di luppolo utilizzate (Hallertauer o Tettnang tedesco per l’amaro, ed il Saaz ceco per il profumo), variano sensibilmente di volta in volta, anche a seconda delle stagioni. L’ esigua quantità prodotta per ogni cotta, e l’ utilizzo di un impianto quasi completamente a controllo manuale, ne fanno un prodotto suscettibile a leggere ma molteplici variabili. Dopo la fermentazione primaria, viene imbottigliata con una piccola aggiunta di zucchero, per far ripartire la fermentazione secondaria, in questa fase si ha la formazione della classica gasatura naturale e la cosiddetta presa di spuma. Questo processo di rifermentazione continua con il passare dei giorni, in maniera sempre piu’ lenta, da cio’ si intuisce che anche il gusto, piu’ passa il tempo e piu’ si evolve. Tutti i fattori precedentemente elencati possono quindi dare origine a differenze tra un lotto di produzione e l’altro. Queste differenze devono essere considerate come una caratteristica della Morgana Birra col fondo, della sua genuinità ed artigianalità.


Emeister84's rating

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Emeister84 (2029) - Charlottesville, Virginia, USA - FEB 7, 2013
Aromas of golden earth--hay, straw--, toffee, and bread. Golden-orange, with off-white head foam. Some sweetness, balanced nicely by a soft bitterness. Light-medium bodied with average carbonation, and finishes pretty clean with some lingering caramel and yeasty/fruity flavors.


2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
MrTipple (3552) - London, Greater London, ENGLAND - AUG 21, 2016
Light yeast, grain and cereal malts, light lactose, lots of fruit. Clear gold, medium, frothy, white head. Light sweet. More grain malts, wheat, yeast, lots of fruit again. Not really working for me this Zwickel, too much, overpowering yet very generic fruitiness to it. Bottle at random bar, Venice.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
cagou007 (1004) - FRANCE - MAY 29, 2016
Pours hazy pale amber with medium white head. Nose is malty and yeasty. Aromas are sweet malts, grassy hops, ripe fruits. Average carbonation, medium body. Medium sweet and fruity finish.

1.9
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 6/20
GregNC (95) - - MAY 28, 2016
Bottled 33cl. Nose : light, cereals. Low carbonation, medium white head. Low texture.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
labeerinthum (508) - Milano, ITALY - NOV 13, 2015
UPDATED: NOV 28, 2015 Bottiglia @ Simei 2015, Milano. Il gusto al naso dichiara mais, malto, una nota fruttata, miele d’acacia, caramellato e agrume. L’intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è discreta. Il cappello di schiuma a bollicine fini e media carbonazione possiede discreta resistenza con finale di merletti sul vetro. La sottostante frizzantezza è a bollicine fini. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L’amaro è medio. L’intensità gustativa è normale: in bocca inizialmente si sente il dolce e poi l’amaro in salita, resinoso, con una nota floreale. La persistenza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Il finale è amarognolo, lungo e semplice.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Saeglopur (1663) - Vienna Woods, AUSTRIA - JUN 7, 2015
330 ml bottle from Millevini, Venezia.
Amber-orange, hazy body, with a big, frothy, rocky, off-white head.
Aroma of grains, bread, honey, some citrus and slight other fruits.
Tastes of grains, grass, herbs, some honey, some medicine, slight lemon zest.
Medium, slick mouthfeel, with an average carbonation.
Finishes bitter, herbal, quite dry, zesty, with some honey.

OK. Smell is quite good, taste is a bit too herbal for me. Nothing special, slightly above average lager beer.

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
TimE (4955) - Tokyo, JAPAN - SEP 24, 2014
deep golden. Clearly Belgian yeast in the nose, with some hop and malt character but not too distinctive. The mouth has a touch of band aid. Malty. Really undistinguished.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 13/20
Foffern (1643) - Bodø, NORWAY - MAY 29, 2013
Bottle at home. Pours a hazy dark orange colour with a big soapy off-white head. Aroma of hay, pale malt, citrus and Belgian yeast. Fruity flavour of pear, sweet malt and marzipan. Has a rich and slick mouth feel, and a light bitterness. A fruity, rich and good beer.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Rune (11047) - Tromsø, NORWAY - APR 26, 2013
500ml bottle picked up at Vinmonopolet Vika in Oslo and carried back home. Partially gushing content. Big rocky, white head slowly collapsing over a muddy, orange coloured body. Fruit and grain to the nose. Taste of mid-sweet, earthy malts, a little lactose and spices on a backbone of subdued yeasty fruitiness. Dry spiced fruity ending. Easy to drink. Just alright (Tromsø, 25.04.2013).

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Palme (4065) - Bergen, NORWAY - APR 22, 2013
0.5l bottle shared with The Tasting Crew. Light cloudy in the glass with a big off-white top and some big chunky sediments. Flour and fruits on the nose. A little bit of wheat as well. The aroma is not that bad at all. It’s average on the carbonation and thin oily on the mouthfeel. A bit herbal and floral flavors. I get more of that wheat, some grains before It ends quite dry in the mouth. Straight forward, easy to drink but not especially memorable. 31.03.2013

2.2
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 8/20
ej (1232) - Hauglandshella, NORWAY - MAR 31, 2013
Golden and hazy with loads of floaties. Relatively low head formation. Mellow aroma of white bread, maize and malts. Taste is mellow and rather bland, some subdued maltyness and low bitterness.


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