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Noire et Blanche RastafaYan

overall
91
64
style
Noire et Blanche
Brewed at Brasseur De Montréal

Style: American Strong Ale
Saint-Eustache, Canada
Serve in Snifter, Tulip

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 27   MEAN: 3.66/5.0   WEIGHTED AVG: 3.48   SEASONAL: Autumn   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
American Brown Ale


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
HippyHop (10) - CANADA - JUL 14, 2014
I may have to amend this review later just because there is so much going on here. Pours a dark, dark brown, almost black, with a bit of frothy off-white head. Nose is sweet caramel, chocolate, toasted oats, treacle - basically all the sweet, boozy, malty goodness of an imperial stout, but with very discernible floral hops. Taste follows the nose perfectly, with sweet caramel malt meeting bitter chocolate, leading very nicely (and surprisingly) into a dry floral hop finish. Big alcohol taste in the front that is wonderfully, and dangerously, washed away immediately by the bitter finish. This beer is like a turbocharged version of Pit Caribou’s American Brown Ale, which is one of my favourite beers at the moment. Way, way too high in alcohol to be even remotely sessionable (I will gladly session 6-7% beers, but I’m crazy like that), but this is a really nice beer to enjoy as a rare treat.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Whatup14 (677) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 14, 2014
Bouteille 500ml. Couleur brune foncée opaque, mousse moka pâle crémeuse laissant une belle dentelle. Arôme de café, houblon résineux, agrumes, malt grillé, pointe d’alcool épicé, noisette. Goût de houblon résineux, café, pamplemousse, malt grillé, soupçon d’alcool, amertume intéressante. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen-dense.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
packers188 (8) - - JUN 18, 2014 does not count
Description: au nez tres taurifier, biere de couleur noir, au gout sa goute vraiement la black ipa quand elle est bien froide mais en rechauffant elle beacoup plus malte

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Boutip (4642) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 6, 2014
Bottle: Poured a deep brown color ale with a medium size foamy head with good retention and some lacing. Aroma of chocolate malt with some roasted notes is enjoyable enough. Taste is also dominated by some chocolates notes with some caramel malt and a somewhat bitter roasted malt finish. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. Not bad but the mix between the roasted malt and the hops wasn’t’ the best in my opinion.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (299) - Longueuil, Quebec, CANADA - JUN 5, 2014
Bière brune foncée presque noire laissant filtrer des lueurs rougeâtres à la lumière, bien voilée presque opaque, bonne effervescence, et surmontée d’un large col brunâtre, très dense et bien mousseux, qui se réduit tout doucement en laissant une riche dentelle sur les parois du verre. Arômes surtout malté de grain rôti, pain grillé, léger mélasse avec un houblon davantage en arrière-plan et qui semble plutôt herbacé et légèrement citronné. C’est agréable comme nez, mais celui-ci est très timide (ça manque d’intensité de façon flagrante!) et sa complexité me semble un peu faible. En bouche, pétillement moyen-faible sur la langue, onctuosité intéressante au palais. Au goût, beaucoup plus chocolaté que ce que le nez laissait présager (chocolat noir, chocolat au lait et cacao), avec des notes de pain grillé et de caramel. Le houblon est également bien présent en bouche apportant une fraîcheur qui se démarque des saveurs maltées. Il présente des saveurs d’herbes fraîche ainsi qu’un subtil fruité (agrumes, mangue, cantaloup…). Cette bière est également bien poivré, surtout en fin de bouche alors que le dégustateur est envahi par la chaleur du poivre. Malgré un IBU affiché à 95, je trouve l’amertume de cette bière plutôt faible, probablement occultée par le goût poivré. Très bon goût, bel équilibre, excellente intégration des différentes saveurs entre elles. Cette bière est fort heureusement bien plus intense en bouche qu’au nez, et elle y présente aussi une belle complexité. Très bonne bière!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
cfrancis (2259) - Ottawa, Ontario, CANADA - JUN 4, 2014
Pours dark brown with a small beige head. Aroma is hazelnut and dark malts. Taste is a little boozy, hazelnut and dark malts provide some dark chocolate. A little astringent which puts me off.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Eructoblaster (2955) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 1, 2014
Bottle - 500ml. Very dark brown body with average carbonation and a fair off-white creamy/frothy head. Nice, rich malty/hoppy aroma with caramel, plummy, chocolate, and some subtle bourbon hints. Alcohol is discreet. Its sharp, robust taste is slightly dominated by hoppy flavors. It carries roasty, plummy, and oaky notes. Ends with a long, warming bitter/oaky finish. Very interesting.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
GonZoBeeR (2906) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - MAY 24, 2014
Aroma:light chocolat nose.. Appearance:Dark, good creamy lacing head.. Flavor:light chocolate,light rosted malt...

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
probstblueribbon (2864) - Nepean, Ontario, CANADA - MAY 16, 2014
500 ml bottle from Broue Ha Ha, served cool in a tulip glass.

App.: Very deep mahogany with a full,rocky, tan head. Aroma: Very sweet, fruity and boozy, lots of stewed strawberries, brown sugar, oddly peppery, more booze, a little chocolate. Palate: Medium+ body, moderate, fine effervescence. Flav.: Boozy, peppery, quite fruity, like strawberry jam spiked with peppercorns and vodka (though somewhat cohesive), brown sugar bordering on molasses, hints of chocolate, more booze; sweet with decent bitterness and a long, somewhat alcoholic and peppery/fruity finish.

Different. Not quite a success.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lesifflebiere (1201) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 12, 2014
Bière bien opaque, brune foncée, avec une mousse cotonneuse et une dentelle ma foi admirable. Nez en houblons et en malts rôtis, le tout est très aromatique et bien balancé. Côté saveurs, l’harmonieuse dichotomie houblons/malts se poursuit, La bouche est ronde, le mélange est modérément sucré, le style, agressif, est rigoureusement respecté. Un peu moins de retenue, un peu plus d’originalité aurait été bienvenu, mais on salue bien bas cette heureuse tentative.


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