RateBeer
Home >


Nørrebro Udyret

 (RETIRED)
overall
94
72
style
Formerly brewed at Nørrebro Bryghus
Style: American Strong Ale
København, Denmark
Serve in Snifter, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 48   WEIGHTED AVG: 3.54   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Efter at have været igennem ’ÆbleBock’ og ’ÜberPilz”, var turen i forbindelse med den tredje af det muntre bryggerkollektivs fælles udfoldelser kommet til en overgæret øl. Da den eneste overordnede ’regel’ for opskrifter til ’de 5’s’ øl er, at den skal være utraditionel, faldt valget – efter denne rundes vært, Anders Kissmeyers´ forslag - på en Imperial Red Ale, altså en kobberfarvet øl med noget højere alkohol og bitterhed end vanligt for en Red/Amber Ale. Idéen om de 5 bryggere opstod under en studierejse til London i august 2006. Denne tur, som var arrangeret af Bryggeriforeningen for fraktionen Små og Mellemstore Bryggerier (SMB), havde både til formål at give faglig inspiration samt skabe netværk mellem de mange nye danske småbryggerier, som nu er medlemmer af foreningen. Fem bryggere blev så grebet af ånden, at de besluttede sig for at mødes en weekend til kollegialt samvær, og hvad var mere naturligt, end at brygge sammen? Og det stod hurtigt klart, at der hermed var lagt grund for en tilbagevendende begivenhed, så de besluttede sig for at mødes på skift hos hinanden og brygge en ny unika-øl hver gang og lade overskuddet fra salget gå ubeskåret til brøndprojekter i Zambia i samarbejde med Folkekirkens Nødhjælp. De 5 bryggere er Gunnhild Kolvereid, Carlsberg; Christian Skovdal Andersen, Beer Here; Martin Jensen, Raasted Bryghus; Jan Paul, Bryghuset Svaneke og Anders Kissmeyer, Nørrebro Bryghus. Som vanligt blev der korresponderet lystigt frem og tilbage omkring oplægget, inden denne øl-opskrift blev det endelige resultat: ’Imperial Red Ale’: 9 % ABV, koberrød ale (40 - 50 EBC) med 80 – 90 BU. Maltblanding: Maris Otter Pale Ale, Hvedemalt, Münchner, Lys karamel og Lys chokolademalt. Mæskeprocessen var relativt simpel: Indmæskning ved 50 º C, og forsukring ved 64 º C & 70 º C. Bitterhumle: Humleekstrakt + Warrior Aromadosering: Zeus + Chinook Tørhumling: Chinook, Amarillo, Zeus + Simcoe Gruppens ‘flipper’, Jan Paul, havde fået den indlysende idé at lægge noget islandsk lav i Brøndum-snaps for lige at give brygget den æteriske mysticisme, det ellers ville have savnet. Så det blev tilsat før gæring, og det må være op til den enkelte ølnyder at identificere lavens helt specifikke bidrag! Gæring ved 18 º C med California Ale, hvilket skulle give en tør øl med begrænset frugtester. Lagring en uge ved 16 º C + to uger ved 10 C med tørhumlingen i fra start. Derefter lagdes 500 L af øllet på bourbonfade, hvor det lå i ca. 3 måneder til fad- og whiskykarakteren var tilpas. Vore egne smagenoter på det færdige øl er: Masser af krydret citrus og fyrrenålekarakter fra aroma- og tørhumlingen suppleres i øllets aroma af diskrete ege- og bourbonstrejf. Smagen er markant bitter og tør med karamel og humle i forgrunden, suppleret af både frugt, alkohol, bourbon og træ. Øllet har en solid og frugtig maltkrop, men virker stadig let drikkelig og godt balanceret med en lang eftersmag præget af blød bitterhed.


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Defreni (2314) - Husum, DENMARK - MAY 17, 2009
Fad: Lys med et lille skumhoved. Alkohol og humle i duften. En smule mango, meget bitter. For meget alkohol i smagen hvilket gør den ubalanceret.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ilovedarkbeer (2198) - Dallas, Texas, USA - JUN 8, 2010
Bottle thanks to bu11zeye. Pours an orange foamy color that is gushing. Notes of citrus, fruity berries, soda, cat piss, and spices.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
SuperDave (1932) - Beautiful Sunny Mesa, Arizona, USA - JAN 15, 2011
Deep amber pour with a big foamy head. Aroma of vinous fruit and wood, sweet malt and a hint of hops. Flavor is similar, with very little sweetness. Interesting brew.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
hallinghansen (1734) - Odense S, DENMARK - MAY 1, 2009
Bottle swoped with Plovmand. Golden red body, with a huge long lasting off-white head. Aroma is hops, fruits, berries, malt and some wood. Flavor is hops, fruits, caramel. Very drinkable, absolutely a good beer.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
JensenTaster (1719) - DENMARK - JUL 24, 2009
(on tap) A heavy malted and carameld brew here.Light brown, with no head and a bready, allmost cake-like aroma. Allthough I suspect a high BU, There´s no trace of it in the taste and I really need something else to keep the beer from being another loaded sugarbomb. There´s no help, being so sweet, it needed some hardcore spicing to be more drinkable; I would love to pair it with some deserts, allthough the beer is pretty one-stringed.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Adenila (1557) - DENMARK - MAY 21, 2009
Rating # 11 from the danish beer festival 2009. Dark red look. Hoppy aroma of pine and grape with an underlying caramellic malty sweetness and wood. Flavor is fresh compared to the abv with fresh bitter hop notes and a well rounded alchohol.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
BeerBiker (1412) - Odense, DENMARK - SEP 14, 2009
[Sampled with the duo Svoger & Svogergylp at DØE, Valby, 2009.] Deep red brew with fast offwhite head. Notes of true heavy sweet hops with caramel. More notes of warming alcohol, fat sweetness, weak whisky-notes, fullbodied and with a complex aftertaste.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
henrikb (1257) - Aarhus, DENMARK - JUN 28, 2009
Draft - Clear amber body with a big white white head; Very pleasant good flowery violet nose; To big carbonation on a to innocent body; Fine violet aromas arrives again in the bitter and sweet finish that lacks a little fill. Alright!


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page  1 2 3 4  5 


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50