RateBeer
Home >


Nørrebro Udyret

 (RETIRED)
overall
94
72
style
Formerly brewed at Nørrebro Bryghus
Style: American Strong Ale
København, Denmark
Serve in Snifter, Tulip

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

Add Distribution Data
RATINGS: 48   WEIGHTED AVG: 3.54   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Efter at have været igennem ’ÆbleBock’ og ’ÜberPilz”, var turen i forbindelse med den tredje af det muntre bryggerkollektivs fælles udfoldelser kommet til en overgæret øl. Da den eneste overordnede ’regel’ for opskrifter til ’de 5’s’ øl er, at den skal være utraditionel, faldt valget – efter denne rundes vært, Anders Kissmeyers´ forslag - på en Imperial Red Ale, altså en kobberfarvet øl med noget højere alkohol og bitterhed end vanligt for en Red/Amber Ale. Idéen om de 5 bryggere opstod under en studierejse til London i august 2006. Denne tur, som var arrangeret af Bryggeriforeningen for fraktionen Små og Mellemstore Bryggerier (SMB), havde både til formål at give faglig inspiration samt skabe netværk mellem de mange nye danske småbryggerier, som nu er medlemmer af foreningen. Fem bryggere blev så grebet af ånden, at de besluttede sig for at mødes en weekend til kollegialt samvær, og hvad var mere naturligt, end at brygge sammen? Og det stod hurtigt klart, at der hermed var lagt grund for en tilbagevendende begivenhed, så de besluttede sig for at mødes på skift hos hinanden og brygge en ny unika-øl hver gang og lade overskuddet fra salget gå ubeskåret til brøndprojekter i Zambia i samarbejde med Folkekirkens Nødhjælp. De 5 bryggere er Gunnhild Kolvereid, Carlsberg; Christian Skovdal Andersen, Beer Here; Martin Jensen, Raasted Bryghus; Jan Paul, Bryghuset Svaneke og Anders Kissmeyer, Nørrebro Bryghus. Som vanligt blev der korresponderet lystigt frem og tilbage omkring oplægget, inden denne øl-opskrift blev det endelige resultat: ’Imperial Red Ale’: 9 % ABV, koberrød ale (40 - 50 EBC) med 80 – 90 BU. Maltblanding: Maris Otter Pale Ale, Hvedemalt, Münchner, Lys karamel og Lys chokolademalt. Mæskeprocessen var relativt simpel: Indmæskning ved 50 º C, og forsukring ved 64 º C & 70 º C. Bitterhumle: Humleekstrakt + Warrior Aromadosering: Zeus + Chinook Tørhumling: Chinook, Amarillo, Zeus + Simcoe Gruppens ‘flipper’, Jan Paul, havde fået den indlysende idé at lægge noget islandsk lav i Brøndum-snaps for lige at give brygget den æteriske mysticisme, det ellers ville have savnet. Så det blev tilsat før gæring, og det må være op til den enkelte ølnyder at identificere lavens helt specifikke bidrag! Gæring ved 18 º C med California Ale, hvilket skulle give en tør øl med begrænset frugtester. Lagring en uge ved 16 º C + to uger ved 10 C med tørhumlingen i fra start. Derefter lagdes 500 L af øllet på bourbonfade, hvor det lå i ca. 3 måneder til fad- og whiskykarakteren var tilpas. Vore egne smagenoter på det færdige øl er: Masser af krydret citrus og fyrrenålekarakter fra aroma- og tørhumlingen suppleres i øllets aroma af diskrete ege- og bourbonstrejf. Smagen er markant bitter og tør med karamel og humle i forgrunden, suppleret af både frugt, alkohol, bourbon og træ. Øllet har en solid og frugtig maltkrop, men virker stadig let drikkelig og godt balanceret med en lang eftersmag præget af blød bitterhed.


henrikb's rating

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
henrikb (1258) - Aarhus, - JUN 28, 2009
Draft - Clear amber body with a big white white head; Very pleasant good flowery violet nose; To big carbonation on a to innocent body; Fine violet aromas arrives again in the bitter and sweet finish that lacks a little fill. Alright!


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
jkwalking05 (3742) - Arlington, Texas, USA - JUL 8, 2013
Rated in 2010 (Backlog) - Hazy amber with an average off-white head. Aroma is of apple, light grass, and floral notes. Taste is of herbal hops, and fruit.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
madmitch76 (15068) - , Essex, ENGLAND - JUN 12, 2012
17th May 2009
A purchase from Olbutikken. Cloudy brown beer. Frothy biscuit coloured head. Soft palate turning frothy. Aromatic sweet spice like a Belgian Tripel with more hops here. Dry warming finish. Different.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
hellbilly (3249) - scottsdale über alles, Arizona, USA - JUL 23, 2011
bottle at dak’s 9/5/10. orange pour with a rocky tan head. odd bretty aroma... tart as well along with malt, slate and vinous fruit notes. herbal flavor is a mix of dough and the aroma characteristics. medium body. sharp yet soapy. weird. 6/3/6/3/13

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Meilby (7609) - Kristiansand, NORWAY - JUN 1, 2011
Bottle 500ml @ home
Pours hazy amber with a huge off-white head. Aroma has notes of malt, light sour apples, wood and fruity hops. Taste is light sweet and light bitter with a dry light sour fruity finish. Body is medium, texture is thin to oily and very overcarbonated

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
SuperDave (1932) - Beautiful Sunny Mesa, Arizona, USA - JAN 15, 2011
Deep amber pour with a big foamy head. Aroma of vinous fruit and wood, sweet malt and a hint of hops. Flavor is similar, with very little sweetness. Interesting brew.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
daknole (9099) - Scottsdale, Arizona, USA - SEP 5, 2010
Amber pour, big off white head. Tart aroma, vinegar, oak, light earthy hops. Quite a bitter flavor. Dry and dusty flavors. Some light doughy notes, and finishes astrigent and bitter.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ilovedarkbeer (2286) - Dallas, Texas, USA - JUN 8, 2010
Bottle thanks to bu11zeye. Pours an orange foamy color that is gushing. Notes of citrus, fruity berries, soda, cat piss, and spices.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SphinxTX (2876) - Mata Gorda, Texas, USA - MAY 26, 2010
bottle thanks to bu11zeye. Gusher. Pours a murky amber with beige head. Aroma has a bit of farmhouse and toast with some light citrus. Flavor is very much the same with obvious hop profile and some hoppy bitter. Mouth feel is medium body with high fizzy carbonation. Seems to be missing something....just that extra little kick.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
thirdeye11 (5544) - Dallas, Texas, USA - MAY 26, 2010
(650ml bottle thanks to bu11zeye) cloudy orange with a film of off-white head. Nose of flowers, apricot and tangerine. Taste is very floral, alcohol, and hibiscus. Dry finish. Nice!

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
mar (4842) - Dallas, Texas, USA - MAY 17, 2010
bottle thanks to bu11zeye. poured a murky amber with a thick cream head. nose is strawberries, florals, light yeast, and tart. nice on the palate, flavor is very floral, yeasty, and a nice finish.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50