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overall
88
85
style
Brewed by Microbrasserie de l’Île d’Orléans
Style: Weizen Bock
Sainte-Famille, Île d’Orléans, Canada

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 39   MEAN: 3.54/5.0   WEIGHTED AVG: 3.43   SEASONAL: Autumn   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Une bière de blé forte et ambrée pour l’histoire d’Antoine Pépin dit Lachance de Sainte-Famille. Pépin: il se retrouve dans l’une des premières poursuites judiciaires au Canada pour avoir enlevé un orignal. La chance: tout se règle hors cour. Il porte bien son nom!


MartinT's rating

2.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
MartinT (8619) - Montreal, Quebec, - MAY 19, 2013
My Bottom Line:
Cloves, raisins, candy and earthy yeast swirl around this Dunkler Weizenbock’s fizzy mouthfeel, never quite gelling.

Further Personal Perceptions:
-A film of foam tops the cloudy brown with dark amber highlights.
-This bottle was a light gusher. Carbonation was expectedly prickly and forceful (which is not a huge problem for the style, but it definitely lacked the softness of a better controlled mouthfeel).
-Light berries and chocolate flavors are found in there. This is one complex flavor profile; a shame the bottle I got was otherwise problematic conditioning-wise.
-Had no one else suggested I try this one, I would have said this was an amateurish rendition of the style. However, I will chalk it up to a bad bottle or batch (the light gushing was a giveaway), and I will try again in the future.

Bottle.


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
sammyboyy (69) - Shawinigan, Quebec, CANADA - FEB 24, 2015
Bonne bière, le style weizen bock est très bien représenté. La brasserie invente rien de nouveau, c’est une bière ’classique’ dans le style, rien de wow, mais rien de décevant. Fair enough, mais très ’basic’

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
cargo150 (1117) - Quebec City, Quebec, CANADA - OCT 26, 2014
Couleur brune avec un col mousseux qui se dissipe assez rapidement. Des aromes assez complexes de fruits rouges,noix,chocolat,café,caramel,pains grillés. C’est très bien balancé, un peu trop effervescente mais très bonne!

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
simardsam (231) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 3, 2014
Brûne foncée / acajou, avec un col de mousse abondant et de couleur moka. Nez acidulé, de raisins. Goût sucré, mielleux, d’alcool et petits fruits rouges et foncés (mûres et framboises surtout) et de caramel. Belle rondeur en bouche, effervescente et une petite finale sèche. Très bonne.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (591) - Longueuil, Quebec, CANADA - JAN 17, 2014
UPDATED: MAR 6, 2015 Désagréable «gushing» à l’ouverture de la bouteille!! /// Bière brune foncée aux reflets rougeâtres, légèrement voilée, effervescence moyenne, et surmontée d’une copieuse mousse de couleur moka, dense et montagneuse, et qui se réduit tranquillement. Arômes bien maltés de pain grillé et grains rôtis, avec sucres bien présents (on est dans le caramel, cassonade, avec touches d’érable et de mélasse). Par moment, le malt semble tendre sérieusement vers la torréfaction avec présence assez évidente de chocolat noir, cacao et léger café au nez. Aussi, on décèle aisément les effluves typiques de la levure à weizen, banane bien mûre, voire caramélisée et/ ou flambée, ainsi que des odeurs définitivement terreuses, feuilles mortes, un peu d’épices (clou de girofle et poivre), et des pointes de fumée, de vanille et de fruits foncés confits (datte, pruneau, raisin sec…). Le nez est très intéressant, intensité très élevée et complexité extraordinaire! En bouche, pétillement élevé sur la langue, breuvage plutôt mousseux, onctuosité moyenne au palais. Au goût, pain grillé, grain rôti, avec notes de caramel et de cassonade, subtile torréfaction, chocolat au lait, cacao. Saveurs terreuses, feuille morte, léger herbacé (houblon?), avec épices, fruits foncés confits, et légère fumée et vanille. L’alcool est un peu présent (chaleur en gorge!) au goût, mais c’est très bien intégré, tout comme la levure à weizen, les bananes bien mûres. Amertume légère mais tout de même bien sentie en fin de bouche. Excellente intégration des différentes saveurs, mais complexité et intensité peut-être un peu plus faible en bouche qu’au nez. Très bonne bière!

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
aumax1 (288) - Québec, Quebec, CANADA - SEP 28, 2013
brune tres fonce bouteille 500ml. arome de melace frais en bouche avec un petit gout d’anis intéressant. gout assez fort en bouche mais agréable

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
BiereLuc (1156) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 5, 2013
Une belle brune foncée. Le nez est tout en raisins rouges — punch aux raisins même... et je l’écris de façon positive. En bouche, les saveurs de fruits rouges et de mélasse / caramel dominent sans relâche. Mention spéciale pour la rondeur que nous offre le blé dans cette bière qui est, somme toute, meilleure que dans mes souvenirs les plus alcoolisés.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
lesifflebiere (1493) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 4, 2013
Liqueur bien foncée, ayant des reflets pourpres à la lumière ; mi-épaisse et modérément pétillante. Elle offre des arômes très dominants de raisins rouges au nez, côté fruité qui se transmet en bouche. Mais c’est là qu’elle étale toute sa délicieuse complexité : prunes, pommes, une pointe de miel, une belle rondeur soutenue par une effervescence parfaite. Les saveurs sont juste un peu retenues, un brin plus de puissance l’aurait élevé au rang d’incontournable ; malgré tout, il s’agit là d’une des meilleures de cette excellente brasserie.

4.3
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
VincentDamon (393) - Québec, Quebec, CANADA - FEB 4, 2013
Cette bière d’un brun chocolat avec des reflets acajou laisse monter une immense dentelle de mousse lorsque versée dans un verre Oktober Fest en forme de bottine géante. De merveilleux arômes de petits fruits séchés, de raisins, de canneberges nous donnent le goût de prendre une première gorgée. En bouche, les petits fruits laissent la place au caramel, au malt bien grillé et à des notes subtiles de mélasse et de sucre brun. Très intéressant au demeurant, surtout qu’avec l’étiquette assez laconique au niveau de la description du style de la bière, je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Les 8.5% d’alcool sont bien cachés. Cette bière descend comme un charme. La finale est bien équilibrée, faisant penser à une scotch ale de par le goût torréfié et caramélisé. À essayer, sans aucun doute. Cheers!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
LBarouf (114) - Ontario, CANADA - NOV 17, 2012
500ml Bottle, Bottle: Poured a hazy amber color bock with a large frothy head with good retention and some lacing. Aroma of caramelized sugar and light banana bread is quite enjoyable. Taste is also a good mix between a solid malt backbone with notes banana bread and caramelized sugar with light warming notes of alcohol. Body is full with good carbonation and some alcohol was noticeable. Well brewed though more banana ester and less alcohol could have improved this beer.


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