Orléans Joseph Bellarmin (Cuvée Spéciale Automne)

Brewed by Microbrasserie d’Orléans / Pub Le Mitan
Style: Imperial/Double IPA
Sainte-Famille, Île d’Orléans, Canada

Serve in Shaker, Snifter

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on tap at la souche, qc. slightly hazy pale golden with a nice white head, good retention and lacing. citrus, light pine, floral. fruitcake all over, candied fruits and doughy malts, belgian fruity malts (no further belgiumness whatsoever). light booze tingling, medium body - good malt structure, medium long citrusy finish. aromatic dry-hopping, attenuation is ok - could be improved. dunno if this recipe changed but it definitely seems improved than older version..

À 8.5% d’alcool, il s’agit là d’une bière costaude! Couleur cuivrée, rousse. Belle mousse blanche consistante. Bouquet très houblonné et herbacé ; d’emblée qui n’aime pas l’amertume sera repoussé! Goût très évolutif, dont le houblon puissant et les malts explosent. Même si le houblon prend beaucoup de place, le début de la gorgée est plus sucré et la finale, astringente, amère. Pas du tout mon style pour être parfaitement franc (je me suis mis en tête de goûter à toutes les bières de l’île d’Orléans, située près de mon travail). Produit intéressant, ce nonobstant ; certainement pas pour tout le monde!

Une double IPA assez ronde, pas si amère, et légèrement sucrée. En toute honnêteté, elle ressemble à une Boréale IPA aux stéroïdes. L’alcool est facilement détectable, et la rondeur peut finir par lasser. Couleur ambrée aux reflets verts (houblon ?), liquide quelque peu trouble. Pas mal, mais pas vraiment le produit-phare de cette microbrasserie autrement impressionnante.

Bouteille de 500ml, robe ambrée,arôme de houblons, goût de houblons et de caramel.

500ml bottle, A reddish copper ale with a thick moka head. A pleasant herbal malt aroma with wafting alcohol, vinous notes, quite pleasant. In mouth, a rather malty interpretation of the DIPA, herbal and nutty, light sweet notes, sustained bitterness. Interesting.

500mL bottle, pours a murky brownish orange with a small white head. Aroma is quite musty, with some tropical fruits and citrusy hops. Flavour of floral and citrusy hops, some tropical fruits, and a big caramel / bready malt backbone… a bit of Belgian yeast as well. Decently well-made with a thick creamy body, especially for a IIPA. Flawed, but decent.

Double IPA très intéressante. Goût de houblon très présent mais bien balancé. Point faible: la bière est un peu trouble. Un de mes coups de coeur de l’été, je la recommande à tout amateur de bière houblonnée !

Bottle 500 ml. Bought at Peluso (Montreal). Pours hazy amber with medium creamy white head. Some particles. Some lacing. Aroma: Interesting notes of citrus, plus spices, malt and hops. Taste is very malty, with strong hints of caramel. Slight citrus. Balance is ok. Spicy finish. A good beer, but there are a lot of better I2IPA.

Aromas: Slightly malted accents like crystallized fruits, field berries, with subtle notes of biscuit and wood cask. Very discreet nose. Appearance: Average beige head, a mix of tiny and mid size bubbles, not lasting much and with no lacing. Color is medium amber and hazy. Attack is all bitterness and a bit salty. Accents are malty and hoppy. Bitterness is dry and cutting. Duration of bitterness is long. Malty flavors like biscuit, caramel, candy cane and cask are sticking out more than the hoppy flavors. Beside the dry and cutting finish, the hops flavors are not sticking out much. On se serait attendu à ce que les saveurs de houblon ressortent plus. Un peu déçu.

Bouteille 500ml. Couleur jaune dorée un peu trouble. Arôme de houblon assez intense. Goût de houblon aussi présent qu’au nez. Amertume plutôt intéressante.