Orléans Soeur Marie Barbier (Dame Blanche)

Brewed by Microbrasserie d’Orléans / Pub Le Mitan
Style: Belgian White (Witbier)
Sainte-Famille, Île d’Orléans, Canada

Serve in Tumbler, Weizen

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La Barbier présente une couleur jus de pêche, est totalement trouble, sous une mousse blanche assez copieuse. Ses effluves prometteuses d’agrumes et de fruits tropicaux (hybride germano-belge ?) ne se transmettent malheureusement pas en bouche, où elle n’a d’autre choix que de dévoiler ses saveurs timides, son côté aqueux, et sa longueur inadéquate en bouche. Pas mauvaise, mais il existe de meilleures options sur le marché. Le maillon faible de l’excellente brasserie de l’Île d’Orléans.

Elle sent tellement bon mais le goût ne rend pas justice au parfum. J’adore la texture de ce produit...

Gotta say I’m sadly underwhelmed with this one. Nose has a hit of pepper in it which I find off putting. Appearance looks just like a Coors Light, pale yellow and of no interest. Mild head that disappears in no time flat. Must say I was expecting a LOT more from this one. Will not be buying agian

La dame blanche a une couleur jaune légèrement orangé - elle n’est pas jaune paille comme la Hoegardden, par exemple. Mousse blanche. On y dénote au bouquet des arômes d’épices, d’ananas. En bouche, elle surprend. Dès la première gorgée, on voit que le brasseur a voulu faire autre chose que de simplement imiter les autres blanches. Le goût est intéressant, original, évolutif. Le froment utilisé permet aux céréales de prendre beaucoup de place. La blanche n’est pas mon style de prédilection ; j’ai pourtant beaucoup apprécié. Belle surprise! Cheers!

500 ml bottle. Pours a hazy yellow/brown, with a large white head. Had some dark sediment bits floating throughout. Aroma was yeast, banana, spice, and bubblegum. Taste is yeast, spices, and some fruity sweetness. Mouthfeel is thick and creamy without just the faintest hint of bitterness. Not a great beer.

Bouteille de 500ml, robe blonde opaque, arôme de levure et d’épices, goût d’orange et de coriande.

On tap at brewpub, pours a cloudy yellow with a white head that dissipates quickly and leaves lite lace. Smells of coriander and sweet yeast. Taste citrusy with coriander. Good wit but could be a bumped up a bit to make it superb.

Cloudy dark yellow. Small head. Wet grain and pears aroma. Is very thin, sweet, with sweet yogurt character. Not bad just too thin.

On tap at the brewpub. Light hazy yellow pour, white head. Aroma is citrusy, some orange bark, peppery belgian yeast, wheat and coriander. Taste is much the same, soft grainy notes with a spicy finish, slightly tart. Quite refreshing if a little ordinary.

Hazy, almost grey. Fruity, slightly corianderish. Fairly light-bodied. Ok balance.