Petra Bock

Brewed by Cervejaria Petrópolis
Style: Dunkler Bock
Petrópolis, RJ, Brazil

Bock mediana - não ale o preço que cobram. É bonita, coloração caramelo escuro. Espuma de boa formação na cor ambar. Cheiro de cereais não maltados, presença de alcool. Sabor torrado, retrogosto amargo. Suavemente adocicada. Forte com alcool no retrogosto. Caramelo presente.

Bottled. A copper beer with a nice white head. Aroma is sweet and caramel. Taste is malty and caramel, brown sugar notes and some roastiness. Dry end

essa Dunkler Bock brasileira tem espuma de aparência inicial grande e cremosa, cor esbranquiçada e espuma duradoura. Boa formação de colarinho. Seu corpo âmbar-escuro é quase opaco e de densidade rala. O aroma apresenta apenas a presença moderada de malte, com algumas notas de melado. O sabor inicial é levemente doce e amargo, mantendo essa última sensação no final, este de média duração. No paladar nota-se um corpo médio-leve, de textura aguada, forte carbonatação e final de sensação metálica e levemente alcoólico. É uma versão "júnior’ de uma boa Bock, mas pelo menos lembra o estilo, sendo perfeitamente bebível.

Bom creme denso e persistente. O aroma decepciona, sugerindo que a amostra estava comprometida. No sabor, leve malte tostado, mas falta corpo. Final curto. Não vale o preço.

Coloração cobre, espuma bege volumosa no início, mas de média duração. O aroma não se desprende facilmente. No sabor, notas de malte torrado e caramelo, mas sem ser impactante. Não se trata de uma cerveja encorpada. Tanto o aroma quanto o sabor são adocicados e nota-se a presença de álcool. A consistência do líquido é rala. O final é suavemente amargo. Fiquei com aquela sensação de que faltou alguma coisa... Sem dúvida as demais bock do mercado são melhores. Pelo altíssimo preço (paguei R$ 9,85 mas ela é vendida em alguns lugares por R$ 14,00) acho que ela não vai emplacar.

Bottled. Dark amber color, nice and persistent beige cream. Aroma is sweet a lot, some roasted sugar and malt, flavor is malty, notes of roasted malt. Mouthfeel is a smooth bitterness. Too expensive for what try to do!