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overall
75
59
style
Brewed by Bavik-De Brabandere
Style: Abbey Tripel
Harelbeke, Belgium

bottled
common

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 714   WEIGHTED AVG: 3.28   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
A strong, abbey-style ale, clean and complex.


4.6
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Perm (151) - Tryon, North Carolina, USA - JUN 2, 2008
OK, I’m reviewing the "Petrus Gouden Tripel," the one with the nice subdued label that says, "The key to Heaven" on it. I’m assuming this is the same thing (???). It would be a shame if it isn’t, because the beer that I had was absolutely incredibly delicious. I’d love to have someone shed some light on this for me!

Appearance: Gold in liquid form. A lovely Belgian head.

Aroma: Graham crackers, straw, apples, bananas

Taste: Citrus tartness. Solid and excellent. Leaves me craving more.

Palate: Refreshing. Quenching. Alcohol content is WELL hidden.

Overall: What can I say? Wonderful. Great with lemon coconut macaroons. Great with anything at anytime (not really, but I find this stuff incredibly satisfying.)

Serving type: bottle

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
dwyerpg (4656) - Las Vegas, Nevada, USA - DEC 25, 2008
A light spicy aroma. A full beautiful head. Not a lot of spice to it, but an incredible smoothness that I am really enjoying. Fantastic.

4.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
eleusis (70) - Denver, Colorado, USA - FEB 20, 2005
I’m really surprised the ratings are so low. I think it’s really fantastic... acid, dry, bitter, and sweet somewhat like candy flavor. mmmmmm

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
Cobra (1100) - - NOV 16, 2007
750 ml brown Belgian bottle. Corked and caged. Loud pop released the cork. 2007 batch. Poured out a hazy orangish / light yellow color, with a huge off white head. Served in a Petrus Tripel flute. Aromas are of Clementine fruit, yeast, some Belgian funk, sweet malts, some sugars. Flavors are peppery, spicy, slightly sweet, somewhat funky. Decent body and mouthfeel. Alcohol is well hidden. Spicy, peppery finish to it. Damn good triple overall.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Grzesiek79 (3307) - Radom, POLAND - FEB 26, 2012
toast, grass, cooked vegetables, basement aromas, herbs, banana, golden, cloudy, white foam, medium sweetness, medium bitterness, heavily sour, salty, full body, creamy, lively, astringent,

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
ekarmst (44) - Ames, Iowa, USA - MAR 5, 2003
I was impressed with this beer, period. Malty, light bodied, effervecent, smooth finish. Restrained belgian character. The malt really stands out in this beer. Now, it was oxidized, but what imported beer isn't oxidized. Very well balanced. Wow, I like this beer.

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
syton98 (44) - USA - FEB 21, 2009
A very solid beer. I had it as Petrus Goulden Triple and I was very pleases. Loght gold in color with a big head. Some lacing. Taste was "spicy" with a hit od sweetness. It left you wanting more. I realy enjoyed this beer a nice surprise as I normally perfer a darker beer. The goulden Trible is in a different bottle with a caracture of a monk on it.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
corkyrory66 (709) - BELGIUM - OCT 19, 2012
Une « gouden tripel », c’est-à-dire une triple d’or, voilà un programme pour le moins alléchant. Rappelons que Bavik (la brasserie) fait partie des Belgian Family Brewers, ce qui est au préalable un gage de qualité minimale, au moins dans l’antériorité de l’expérience brassicole. Pour le reste, tout est toujours décidé par la dégustation... Cette triple est en effet d’une couleur d’or avec un tout léger voile qui est dû vraisemblablement à l’âge de mon exemplaire qui est à date depuis 2 mois. (Ne jamais exagérer le vieillissement d’une triple, sauf exemplaire que vous voulez tester à cette épreuve précise – ce qui était mon cas). Mousse qui tombe relativement vite, mais nappe le breuvage. Bien. Bulles moyennes assez vives, mais devenues moins nombreuses (normal vu l’âge). Arômes impressionnants de blé mûr avec une pointe de cognac … ( on est donc ici dans le premier effet surprenant dû à l’âge, puisqu’un exemplaire jeune montre une finesse de céréales blé/orge et une pointe fine de houblon). En second nez, en affinant, on trouve de la figue avec une pointe de châtaigne et de poivre. La 1ère bouche est superbe sur des vendanges tardives de Gewurtz.. (singulièrement différente là aussi d’un numéro jeune qui montre l’amertume du houblon sur la douceur du malt …) La 2ème bouche donne un côté mûri sur les amandes et la pâte de fruits, qui rejoint assez une 2ème bouche d’une bière jeune. La 3ème montre une pointe de cerise mûre et de gingembre, qui est tout à fait conforme à une jeune. Donc cette bière a bien une ligne de conduite dans ses saveurs, qui témoigne d’un art brassicole de longue haleine, avec une maîtrise des matières. La levure est d’ailleurs du meilleur acabit pour une triple. La longueur est bien pleine, avec un côté original qui ne peut que faire réfléchir aux qualités et diversités impressionnantes qu’une vraie bière peut montrer.( Mais comment expliquer cela à ceux qui croient que toute saveur complexe et fine est propre aux vins ?) La recherche sur cette bière Pétrus est une vraie école du savoir dans le domaine de la dégustation, parce qu’avec la patience du temps où elle s’est affinée, et l’effort requis par une dégustation comparée dans le temps (ce qui est toujours un exercice difficile de mémoire), on arrive à une équation qui démontre que les saveurs multiples de la cervoise sont dignes d’éloge, tout autant que des boissons considérées comme plus « nobles » (cqfd...) Bref, risquez-vous à des essais avec votre cave, faites-vous plaisir et ne laissez jamais dire qu’une bière n’est pas complexe... La finale de celle-ci revient sur le cognac, dont je suis certain que certains producteurs souhaiteraient pouvoir proposer les saveurs …. Donc ne soyons pas avares de commentaires quand nous le pouvons sur tous les mystères des saveurs des bières... Etonnement du profane à ce stade de mon commentaire, puisque, malgré tout, je ne peux donner une cote maximale à cette triple... Tout simplement parce que malgré ses qualités à la dégustation, on doit constater qu’elle ne répond pas aux standards du type, et là, c’est un point très important … Si un brasseur parle de triple sur son étiquette, et a fortiori, de triple d’or, on doit tomber dans un type de dégustation défini. Déjà ici, avec 7,5 d’abv, on était plutôt embarqué faiblement, et surtout sur ces saveurs multiples, on est davantage dans la bière spéciale que dans la triple. Donc, je la coterai en fonction de sa définition de base et je ne pourrai aller « qu’à » 4,4... O désolation....

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
stevoj (2340) - Boise, Idaho, USA - JAN 8, 2013
Yet another exemplary Belgian tripel. Poured with thick towering head into tulip, aroma is honey, vanlla and bread. Mouthfeel is smooth and velvety, taste hits the mark perfectly. Yummy!

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
NDmullet (208) - South Bend, Indiana, USA - DEC 9, 2001
blossoming, very fine head. quite dry, which i enjoyed. a fruity sweetness, with citrus and apple flavors most prominent. really tasty.


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