RateBeer
overall
98
61
style
Brewed by Vergers Écologiques Philion
Style: Ice Cider/Ice Perry
Hemmingford, Canada
Serve in Flute, Stem glass

bottling
unknown

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 21   MEAN: 3.92/5.0   WEIGHTED AVG: 3.77/5   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Friga est un cidre élaboré à partir d’un assemblage de 5 variétés de pommes, cueillies à la main, broyées et pressées à froid. Aucune pomme tombée sur le sol n’est ajoutée à cet amalgame pour éviter d’altérer les saveurs d’un fruit à maturité optimale. La concentration des sucres est faite à froid (cryconcentration) exclusivement grâce à l’hiver québécois. Ensuite, se poursuit la fermentation à basse température pour en conserver les saveurs et obtenir un bouquet ultime. Un cidre onctueux de couleur or au pourtour foncé, bien équilibré en acidité et en alcool. Son moelleux est rond et tapisse la bouche. Il révèle un amalgame d’arôme et de saveurs persistantes de pomme, de banane, de caramel et d’abricot. Un cidre de glace surprenant, riche et distingué. Il accompagne à merveille les pâtés de foie gras, les fromages bleus, les desserts et le chocolat noir. À consommer à une température entre 7°C et 12°C. Friga est un nom issu de la mythologie Viking, Friga était connue des Gaulois, des Celtes et des Anglo-saxons. Elle porta les noms de Dame du froid, Sirène des glaces, Déesse de l’amour et de la fertilité. Selon une légende gauloise c’est à Friga qu’on doit la richesse des vergers et le beauté singulière des filles de leurs pays. Son anniversaire est le premier jour de gel.


3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (5001) - Candiac, Quebec, CANADA - MAR 8, 2016
Un cidre couleur or qui montre de grosses cuisses sur la paroi de mon verre. Au nez, pommes de toute sorte, sucre qui n’est pas très foncé et autres fruits qui pourraient bien provenir d’un autre type de verger et/ou d’un endroit dans les tropiques. Au goût, des pommes et des fleurs et du sucre se font bien sentir. Ceci dit, ici, pas tant de complexité: je n’y retrouve pas ce qui me semblait si agérable au nez. En bouche, le corps est légèrement sirupeux. En finale, c’est très pomme sucrée sans le contre-poids généralement bien ajusté de son acidité.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
czar (7525) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 17, 2016
pours clear bright gold with some nice legs. caramelized apple and pecan pie, doughy red apples, tasty peaches and other orchard fruits, caramel, berries as well, wood. flat carbonation of course, full body - very oily; sweet and very lightly tart fruity-woodsy-spicy finish. very solid ice cider - complex, tasty, smooth and balanced!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
JulienHuxley (5578) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - JAN 12, 2016
2 oz sample from a bottle. Crystal clear gold pour. Aroma of rich baked apple, desserty, light brown sugar, apple peel, apple pie. Taste is lightly tart, nice and sweet, fresh juicy apple, cooked apple, light caramel finish. Palate is full bodied, liquory, mouth coating. Tasty .

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
tom10101 (5214) - Quebec, CANADA - JAN 8, 2016
2 oz sample from bottle (200 ml) at home. 2012 Harvest. Thanks to Alex for the bottle! Clear bright yellow leaving nice legs on the glass. Aroma is of pineapples, sugary apples, mild spiciness, hints of alcohol, apricots and light but welcomed phenols. Taste is moderately sweet and moderately acidic with pineapples, apricots, applesauce, caramel and a gentle alcohol warmth. Medium body. Mouthfeel is a bit oily. Caramel and pineapples finish. Warming alcohol, but never burning. A complex but also bright and tropical ice cider. Tasty and much enjoyable!

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
jtclockwork (14732) - , New Jersey, USA - NOV 25, 2013
Bottle at Dadsgiving. Pours gold. Nose and taste of apple, syrup, maple, brown sugar and iced caramel apple. Smooth. Full body.

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
jredmond (7413) - New York, New York, USA - NOV 24, 2013
Bottle courtesy of Andy. Pours a bright orange. Aroma is great apple syrup and musk. Mouthfeel is medium to thick, syrupy with notes of Apple syrup, crisps and honey. Awesome.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
mabel (8537) - Toronto, Ontario, CANADA - DEC 31, 2012
[4970-20121123] 200mL clear bottle. Fruity apple juice aroma. Clear, light yellow orange body with thick legs. Fruity sweet apple flavour has a light tart finish and long fruity aftertaste. Medium body. Delicious and very drinkable. (7/3/8/4/17) 3.9
(Vintage 2010; w/ jercraigs, tupalev)

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
jercraigs (9722) - Toronto, Ontario, CANADA - DEC 13, 2012
2012-11-23. Crisp dark yellow body, headless. 3+ Lovely aroma of fresh apples, sweet sugary fruity apple, accents of apple skins. Flavour is quite sweet, lightly tannic notes of apple seeds and apple skins in the background and the finish. 7+ Very smooth medium to full body. Fairly simple but very good ice cider. 2010 vintage bottle from Marches au Saveur, Montreal

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
Fred82 (2138) - Québec City, Quebec, CANADA - MAY 12, 2011
2oz blind tasting of 16 different Ice Ciders.
Aroma : Nice tropical fruits with light notes of pinneaple. Great apple nose with light caramel and white sugar. Apple pie notes.
Taste : .Tropical fruits with light caramel and apples. Pinneaple on the finish. Light acidity leading to a great dry but sweet finish.
Overall : Very nice one. Great tropical fruits, great acidity. Not too sweet but nice thickness on the palate. Big surprise here.

Blind tasting scoring sheet : Aroma : 8/10 Balance : 8/10 Complexity : 7/10. General : 16/20. Ranking : 3/16.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (7034) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 24, 2011
Bouteille de 500 ml partagée lors d’une dégustation Ratebeer Montréal. Arôme: Légère odeur de pommes confites. Apparence: La couleur est dorée. Saveur: Goût de pommes confites sucrées avec une très légère pointe de vanille. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement sirupeuse. Faible effervescence en bouche. Présence de pommes confites en arrière goût. (Rating #3535)


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