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Pit-Caribou No.13 Tennessee Imperial Porter

overall
95
57
style
Brewed by Microbrasserie Pit-Caribou
Style: Imperial/Strong Porter
L’Anse-à-Beaufils, Canada
Serve in Shaker, Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 26   MEAN: 3.76/5.0   WEIGHTED AVG: 3.57   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Oak-Aged Imperial Porter


2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
GonZoBeeR (2822) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - MAR 30, 2014
Aroma:wood,oxydation,roestemal.. Appearance:Dark, tan head.. Flavor:molasse,rosted malt,wood,oxydation....

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Tsestah (16) - Quebec, Quebec, CANADA - MAR 14, 2014
Un joli collet brun et épais supporté par un jus lourd, brun foncé et opaque. Déjà à l’allure, le sucre est apparent. Au nez, les notes de torréfaction sont bel et bien présentent, café, ’’toast’’, etc., mais c’est la mélasse qui capture l’attention; un nez tout autant sucré qu’au regard. En bouche, c’est rond, gras, sucré, suffisamment pour oublier les 10% d’alcool chatouillant quelque peu la langue avec le très fin pétillant quasi-crémeux. Un beau produit, trop sucré pour moi, mais je comprend pourquoi on l’apprécie.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (194) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 7, 2014
Une onctueuse mousse brune vient illuminer une robe d’un noir impénétrable. De douces effluves de chocolat et de noisettes discrètes se font sentir en plus des malts torréfiés. Hyper crémeuse en bouche, elle est moins intense que je l’anticipais, tout est en subtilité. Un goût de chocolat et de café est tout d’abord décelable, l’aspect boisé venant cogner à la porte plus tard dans la gorgée. Le whisky est présent, mais pas trop, et vient enrober le palais d’une belle vague sucrée.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
czar (3790) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 19, 2013
(loud pssht) pours unclear dark brown with a frothy abnormal light beige head, good retention and dirty lacing. sour porter alert, chocolate, vinous notes - red wine, spices, bourbon, booze, earthy - slightly ashy, coffee, coffee berries, cherries, chalk. lively and almost foamy carbonation, light to medium body, dry bitter coffee and slightly resinous finish. hint of acidity. probably way different than fresh non-infected bottle, at least before bugs could multiply. much enjoyed!

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (765) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 31, 2013
Sur le spectre des couleurs, cette bière se retrouve dans le noir plutôt pur. Dans le genre zéro ambigu. La mousse non plus ne fait pas dans la subtilité : épaisse et moka, elle détonne. Le nez est doux (donc poilu), chocolaté et légèrement éthylique. En bouche, l’amertume s’impose comme saveur dominante. Sur les flancs, il ne reste que du café et un peu de bois mouillé. Lorsque j’ai dégusté le premier brassin embouteillé, l’alcool (10%) me semblait très faiblement représenté. Dans ce brassin subséquent, désormais vieilli de quelques mois, l’alcool semble prendre beaucoup plus de place. Positif ou négatif? Ça dépend des goûts. Selon les miens, la version fraîche du premier brassin était supérieure.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
mcberko (5368) - Vancouver, British Columbia, CANADA - SEP 4, 2013
500mL bottle, sent from Glouglouburp (thanks a lot, Dany), pours a deep dark brown / black with a huge tan head. Aroma brings out deep dark fruits, bittersweet cocoa and burnt malt. Flavour brings out bitter cocoa, loads of burnt roasted malt, and a touch of dark dried fruits. Very highly carbonated, more so than needed to bring out the flavours. Quite burnt and dry, with only a touch of dry fruity sweetness. Solid stuff, but too carbonated.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (5546) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - AUG 5, 2013
Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur de café torréfié avec une pointe de céréale. Apparence: La couleur est noire opaque avec une faible densité de bulle. Présence d’un large col beige mousseux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de café torréfié avec une pointe de caramel, d’alcool et de boisé. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de boisé en arrrière goût. (Rating #4968)

1.9
   AROMA 3/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 5/20
probstblueribbon (2745) - Nepean, Ontario, CANADA - JUL 13, 2013
500 mL bottle from Broue Ha Ha served cool in a tulip glass. Deep brown black with a large mocha head. Smells infected! Also tastes infected. How do you manage that with a 10% beer!? Not gonna bother going further...fail.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
AlainG (1035) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 25, 2013
Brune pratiquement noire, ayant un col de mousse beige qui persiste et signe d’une dentelle classique. Des arômes de café, de torréfaction, de mélasse et un léger fumet boisé en émanent. Un goût qui joue les même cartes, mais avec une belle touche fruitée. L’alcool est réconfortant par son effet, quoique difficilement perceptible au goût. Une belle texture soyeuse rend le tout très agréable. (513-271212)

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
GRM (2828) - Aylmer, Quebec, CANADA - MAR 28, 2013
Sample, 4-ounce, from a bottle, during the Hivern’ales, savoured on January 25 2012; eye: black, opaque, sheet of dark brown head, no lacing; nose: roasted barley, strong coffee, light burnt barley; mouth: roasted barley, strong coffee, burnt barley, acridness, dry finale in roasted barley, full body, average carbonation, mildly bitter, mildly harsh texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, 4 onces, bouteille, bue lors des Hivern’ales, savourée le 25 janvier 2013; œil : noire, opaque, couverture de mousse brun foncé, pas de dentelle; nez : orge torréfiée, café fort, léger orge brûlée; bouche : orge torréfiée, café fort, orge brûlée, âcreté, finale sèche en orge torréfiée, corsée, carbonatation moyenne, moyennement amère, texture moyennement rugueuse; en résumé : bien


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