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RATINGS: 227   WEIGHTED AVG: 3.57   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
From the brewer: The Beer is brewed at " de Proefbrouwerij" Lochristi with an original receipt of De Vliegende Paard Brouwers, Oedelem.(Beer was the best craft beer Belgium 2011 a competition organised by ’Brouwland’).


3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
sic1314 (3812) - Leiden, NETHERLANDS - FEB 18, 2014
Poured dark reddish brown with a frothy tan head. Aroma of muted dark fruit and caramel malt. Full body, slightly bitter, flavour is nuts, liquorice, plum, berries. Bitterness lingers.

4.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Alusmamuts (498) - LATVIA - FEB 17, 2014
Drak brown with medium yellow/lght brown cap. Dry roasted caramel taste with bitterness rolling from mid tongue to its root. Light sweetness on the sides.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
firstsip (507) - Michigan, USA - FEB 16, 2014
From tap. Dark pour, little to no lacing or head. Raisin nose. Malty with notes of plum, raisin and other dark fruits, but overall not bringing any of the standard "Belgian sweetness" I expect ftom a quad.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (706) - BELGIUM - FEB 13, 2014
Bière à la superbe étiquette, placée par les brasseurs comme une bière de dégustation. Très bien. Ce que doit être d’ailleurs toute quadruple qui se respecte. Niveau respectable de 10 % abv, brassée avec des herbes chez de Proef, en septembre 2012. Elle a donc 1 an et demi de réflexion en bouteille avant dégustation. Couleur marron profond vraiment superbe. Bulles moyennes en colonne au centre. Parfait. Mousse beige qui nappe avec des flocons moyens au centre, comme un lac de volcan.. Arômes de porto vieux, pruneau, malt torréfié, bois de fût, whisky tourbé, marmelade. Magnifique. 1ère bouche impressionnante, complexe malt/café, déjà quasi à l’équilibre. Sublime. Arrière-bouche pleine, forte, développant la complexité. 2ème où on passe quasiment au distillat. Extraordinaire bouche, d’une finesse exemplaire tout en étant forte. 3ème nez de pain complet monastique. 3ème bouche sur des raisins secs, de la figue et du pain en question. Arrière-bouche longue qui travaille les saveurs de fût et café. La longueur est géante, elle affine, elle développe, elle va en croissant. Sa texture devient veloutée. La levure est boisée, lie de vin, d’une très belle ligne. L’alcool fait un travail du diable, selon l’expression populaire, il prend les saveurs à la base et les conduit sur l’autel du dégustateur... Le nez de la finale est d’une profondeur sans pareille (excepté chez quelques trappistes …). La saveur de la finale est d’un niveau ultra (je pense à une brasserie wallonne qui n’est pas ultra …) ultrabrune, ultradélice, ultracomplexe...... CONCLUSION : comment expliquer les meilleures quadruples … sinon les déguster. Alors, que ceux qui en sont encore à la pils … (oui, il y en a …) s’apprêtent à passer au septième ciel … Bien leur en fasse, pour qu’ils comprennent que les pauvres pécheurs que nous sommes ne peuvent faire autrement que vanter les mérites de ces bières prodigieuses (quand elles sont réussies …) . Hic et nunc, c’est un max … 5

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
bierenjoyer1 (63) - Illinois, USA - FEB 9, 2014
750ml bottle from Binny’s Naperville. Clean Belgian aroma with some malt and fruit. Pours as a dark plum color with good frothy foam. Nice flavor of fruit (plum, cherry, candy sugar with a good burn of carbonation and booze. Nice palate ending. Yes, I will have beer again.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
NicolaiH (53) - - FEB 4, 2014
From bottle, pours a nuance of translucent black, with frothy, sparkling white head. On the nose, blackberries and plum. Some exotic fruit at first taste, between prickly sharp and very sweet. Long, lingering finish- sugary more than caramel. A pleasantly commanding beer. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
EricTeusink (703) - Atlanta, Georgia, USA - JAN 21, 2014
Recommended by the Beer Manager at Candler Park Market as a decent low cost Quad. Pours a purplish brown with light tan head. Scent is dark fruit and booze. Flavor is sweet, but not overly so. Medium mouthfeel with light carbonation. Bottle - Candler Park Market - Atlanta, GA

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
rikstar (922) - NETHERLANDS - JAN 19, 2014
0,33l fles. Donker bruin met een dikke iets donkerder dancrème schuimkraag. Geur geroosterde mout en donker gedroogd fruit maar ook tarwebrood mooi complex. Smaak is tikkeltje alkoholisch aan het begin met kersen en rum rozijnen daarna, aangename alcoholwarmte met een mooi hopbittertje in de afdronk. Aangename quadrupel.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
skaughty (647) - Marietta, Georgia, USA - JAN 2, 2014
At Cafe Rose Red - Bruges. Rich Smoke aroma with more of a porter appearance than a creamy quad. The last sniff is all roast, as the taste is of a deep, dark malt. The alcohol burn is consistent with it's 10% weight. Maybe somewhat reminiscent of Allagash Quad from years gone by. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
MaBeer1972 (1368) - Taunton, Massachusetts, USA - DEC 31, 2013
Bottle from Muckey’s. Poured into a stem glass. A very dark purplish-brown color with a light tan head that settles to a thick lace. Dark malt aromas, almost smoky. Flavor is of dark malts with lots of toffee and chocolate notes. Maybe a hint of coffee. Some prune. Body is very smooth. Nice bitterness at the end.


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