RateBeer

Svaneke Jylsplat


Brewed by Svaneke Bryghus
Svaneke, Denmark
Style: Fruit Beer | Ratings: 35 | Special Seasonal | Alcohol: 5.2%
Danish: De bornholmske landeveje snor sig smukt igennem det kuperede terræn; og både pindsvin, pindso og pindgris ynder at gå deres natlige ture på dem. På bornholmsk kaldes det pindede kræ for ”Jylkat” og alt for tit ender dens svipture under et bildæk. Men også her kan den bornholmske ordskat råde bod: Hvad der før var en ”Jylkat” bliver nu til en ”Jylsplat”. Lidt makabert måske, men meget træffende. En lignende metamorfose har fundet sted i denne hvedeøl.
Oprindelig en belgisk ”Wit” af komposition, har den fået tilsat ferskplukkede stikkelsbær, solbær og ribs under hovedgæringen. De naturligt forekommende vildgærceller på bærrene har efterfølgende indledt en rolig eftergæring som siden har forandret øllets smagsprofil. Hvad før var præget af citrus, coriander og sødme har nu forvandlet sig til en knastør, lettere tanninbitter, bærpræget og syrlig sag. Dette i selskab med det høje naturlige kulsyreindhold gør at øllet er en fin og forfriskende tørstslukker. Bærrene har under deres lange ophold i tanken afgivet deres farvestoffer til øllet som i tidens løb har skiftet udseende fra mat gul til klar lyserød. Ved udgangen af maj har ”Jylsplat” ligget på tank i 22 måneder og kan i princippet holde sig ”evigt”. Gæret med belgisk Trappistgær og vildgær.

English: Secondary fermentation on gooseberries and red and black currants, giving it a nice wild yeast infection. Fruity, leathery and dry thirst quencher. ABV 5,2 %. “Jylkat” is a porcupine in the Bornholm dialect; whereas a run-over porcupine on the street becomes a “Jylsplat”.

Aroma   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance     
1
2
3
4
5
Taste   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate   
1
2
3
4
5
Overall   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


View All This Beer's Ratings

Related Statistics

Show This Beer's Availability

Wishlist Add - Delete

Beer Rating Assistance
toggle
Click the descriptors below to add them to your comments.

AROMA
 APPEARANCE
 TASTE
 PALATE
 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50