RateBeer

Klosterbryggeriet Christian 3 Kloster Humle


Klosterbryggeriet
Brewed at Ørbæk Bryggeri
Skanderborg, Denmark
Style: Traditional Ale | Ratings: 23 | Alcohol: 5.4%
Danish: Denne Kloster Humle er brygget med respekt for cisterciensermunkenes udbredelse af ølbrygningen i Europa tilpasset nutidens krav om en ensartet kvalitet og friskhed i smag. Kloster Humle er brygget på vand, bygmalt, gær og humle fra Øm Kloster.
Humlen Humulus Lupulus er en ældgammel kulturplante, der gennem årtusinde har fundet anvendelse til ølbrygning og som lægemiddel. Humlen ved Øm Kloster stammer fra dengang cisterciensermunkene levede på klostret (1172-1560). Planten er en reliktplante, hvilket vil sige, at den igennem århundrede - frem til i dag - har stået nær dens oprindelige dyrkningssted.
Munkene benyttede primært humle i ølbrygningen som smagsingrediens og som konserveringsmiddel, mens lægen Henrik Harpestreng i 1200-tallet anbefalede humle til at rense milten og leveren.
På Øm Kloster blev der i 1554 opbevaret 70 liter humle (humlekopper) til ølbrygning, og ligesom dengang er Øm Kloster humlen tilsat denne øl.

Aroma   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance     
1
2
3
4
5
Taste   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate   
1
2
3
4
5
Overall   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


View All This Beer's Ratings

Related Statistics

Show This Beer's Availability

Wishlist Add - Delete

Beer Rating Assistance
toggle
Click the descriptors below to add them to your comments.

AROMA
 APPEARANCE
 TASTE
 PALATE
 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50