Stiegl Hausbier Kellerpils

Brewed by Stiegl
Salzburg, Austria
4.7% Zwickel/Keller/Landbier | 1 Ratings | Special Release |
Stiegl Beer Of The Month: June - Middle of July 2011
Benannt nach der Stadt Pilsen oder doch nach dem berauschenden Bilsenkraut? Pils ist laut Definition ein nach der böhmischen Stadt Pilsen benanntes, untergäriges Bier mit erhöhtem Hopfengehalt. Das echte, naturbelassene Kellerpils wird nach langer Lagerung unfiltriert abgefüllt. Es gibt allerdings Quellen, die den Ursprung von Pils nicht in Böhmen vermuten, sondern behaupten, dass die Bezeichnung „Pilsener“ auf das Bilsenkraut zurückzuführen ist, welches tatsächlich im Mittelalter dem Bier für eine bessere Haltbarkeit zugesetzt wurde. Nebenbei half Bilsenkraut auch noch die berauschende Wirkung zu erhöhen, was dem Biergenießer allerdings einen enormen Kater bescherte. Als im 15. Jahrhundert der Hopfen eingeführt wurde, wurde das Bilsenkraut sehr schnell durch Hopfen ersetzt und Bier mit Bilsenkraut wurde allgemein als „Panscherei“ angesehen. Seit dem Reinheitsgebot von 1516 sind Experimente mit diversen Kräutern, Pilzen und anderen Mitteln strengstens untersagt und jeder Pilsliebhaber kann sich auf die einwandfreie Qualität und den absoluten Biergenuss freuen! 11.3°

Aroma
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  • AROMA
  • APPEARANCE
  • TASTE
  • PALATE
  • OVERALL

  • Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Malt
    caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

    Hops
    resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

    Yeast/Bacteria
    dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

    Other
    alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
    Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Color
    pale, golden, amber orange red brown black

    Liquid
    clear, hazy, cloudy, sparkling

    Head
    rocky, frothy, minimal, white, tan, brown
    Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Sweet
    light, medium, heavy

    Bitter
    light, medium, heavy

    Sour
    light, medium, heavy

    Other
    salty, umami
    The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Body
    light, medium, full

    Texture
    thin, oily, creamy, sticky, slick, thick

    Carbonation
    fizzy, lively, average, soft, flat

    Finish
    astringent, bitter, abrupt, long
    Your overall score quantifies how much you enjoyed all the beer's elements combined as a sensory experience. Was this a standout beer? Were your expectations met? Did the beer go well with your food? Would you recommend this to a friend? This isn't about how well the beer conformed to its style definition -- it's about a measurement of your own appreciation.