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Mayers Pfalzstoff


Brewed by Privatbrauerei Gebr. Mayer
Ludwigshafen-Oggersheim, Germany
Style: Zwickel/Keller/Landbier | Ratings: 15 | Alcohol: 5%
„Mayer´s Pfalzstoff“ ist ein herbfrisch eingebrautes Bier mit Rohstoffen aus integriert kontrolliertem Anbau. Die Stammwürze beträgt 11,8 %, was einen Alkoholgehalt von circa 5,0 Volumenprozent ergibt. Es wirkt dadurch etwas vollmundiger als unser Pilsener mit 4,7 %, allerdings nicht ganz so stark wie unser Stammhaus-Bier (5,2 %). Bei der Hopfengabe haben wir gegenüber dem Pils und unserem Kellerbier etwas reduziert, allerdings hauptsächlich im Bereich der Bitterhopfen. Den Anteil an Aromahopfen haben wir dagegen deutlich erhöht und hierdurch eine angenehme, herbfrische Bittere erzielt, die besonders im Antrunk bemerkbar ist.

Aroma   
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AROMA
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 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
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