Bierland Blumenau

Brewed by Cervejaria Bierland
Blumenau, Brazil
4% Specialty Grain | 7 Ratings |
A história da cerveja na região de Blumenau se iniciou nos primeiros anos da colonização, em 1860. O imigrante Heinrich Hosang foi o primeiro cervejeiro da região. Em decorrência da grande imigração de origem alemã, surgiram várias cervejarias na região. A produção era pequena e de cervejas com muitas particularidades, em virtude dos ingredientes utilizados e da forma de fabricação. Infelizmente boa parte destas histórias estava se perdendo no tempo. Através de registros, livros e muita pesquisa a Bierland conseguiu juntar informações para fazer uma releitura de como estas cervejas eram produzidas. O trabalho em buscar métodos de fabricação, ingredientes e receitas foi grande, porém recompensador. A Cerveja Bierland Blumenau apresenta-se como um novo estilo. É uma cerveja com história, suas principais características são fermentação aberta com levedo de alta fermentação, utilização de lúpulos em flor, sem filtração e teor alcoólico baixo. Apresenta cor amarelo palha, naturalmente turva por não ser filtrada. São três tipos de malte de cevada e duas variedades de lúpulo. O aroma apresenta notas maltadas, sutil defumado, casca de pão e floral. No paladar possui médio/baixo corpo, agradáveis notas de malte, com sugestiva nota defumada. Notam-se sabores florais do lúpulo, que também agrega assertivo amargor. Seu teor alcoólico é de 4%. Por ser uma cerveja leve, sugerimos harmoniza-la com pão caseiro junto de queijo Kochkäse.

Aroma
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance  
1
2
3
4
5
Taste
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate
1
2
3
4
5
Overall
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


Beer Rating Assistance

Click the descriptors below to add them to your comments.

  • AROMA
  • APPEARANCE
  • TASTE
  • PALATE
  • OVERALL

  • Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Malt
    caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

    Hops
    resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

    Yeast/Bacteria
    dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

    Other
    alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
    Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Color
    pale, golden, amber orange red brown black

    Liquid
    clear, hazy, cloudy, sparkling

    Head
    rocky, frothy, minimal, white, tan, brown
    Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Sweet
    light, medium, heavy

    Bitter
    light, medium, heavy

    Sour
    light, medium, heavy

    Other
    salty, umami
    The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Body
    light, medium, full

    Texture
    thin, oily, creamy, sticky, slick, thick

    Carbonation
    fizzy, lively, average, soft, flat

    Finish
    astringent, bitter, abrupt, long
    Your overall score quantifies how much you enjoyed all the beer's elements combined as a sensory experience. Was this a standout beer? Were your expectations met? Did the beer go well with your food? Would you recommend this to a friend? This isn't about how well the beer conformed to its style definition -- it's about a measurement of your own appreciation.