RateBeer

Hornbeer Funky Elf


Brewed by Hornbeer
Kirke Hyllinge, Denmark
Style: Sour/Wild Ale | Ratings: 42 | Winter Seasonal | Alcohol: 9.5%
Danish: En juleøl med ”Vild” gær.
Ja, Funky Elf er med ”vildgæren” Brettanomyces. Bretannomyces har været anvendt i belgisk ølbrygning i flere århundrede. I begyndelsen formentlig som en ikke ønsket ”gæst” – nu som et helt nødvendigt bidrag til kompleks smag i nogle af de allerstørste belgiske øl. Brettanomyces bidrager med sin helt egen smag til øllet. Smagen kan gå i retning af lidt ”støvet”, tør og til tider – for nogle – med en duft af hestestald ! Ja, vi ved godt det lyder helt forkert til en juleøl. Så er du den konservative type, der ikke ønsker en lille overraskelse, så køb IKKE denne øl. Men er du et nysgerrigt menneske der gerne vil opleve nyt, så køb straks en Funky Elf. Brettanomyces lever i små kolonier. I nogle af flaskerne kan der derfor forekomme små kolonier af Brettanomyces der svømmer rundt som små ”øer” på øllet. De er helt uskadelige, men fisk dem op, hvis du ikke kan lide dem. Hvis du ønsker mere ”Brett-smag” – så gem øllet lidt endnu.
Funky Elf er en fin ledsager til den traditionelle danske julemad.

Aroma   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance     
1
2
3
4
5
Taste   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate   
1
2
3
4
5
Overall   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


View All This Beer's Ratings

Related Statistics

Show This Beer's Availability

Wishlist Add - Delete

Beer Rating Assistance
toggle
Click the descriptors below to add them to your comments.

AROMA
 APPEARANCE
 TASTE
 PALATE
 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50