RateBeer

Svaneke Blæret Brown Ale #2


Brewed by Svaneke Bryghus
Svaneke, Denmark
Style: Brown Ale | Ratings: 18 | Alcohol: 6%
Tangøl – 6,0% Tang er der masser af langs den bornholmske klippekyst – og tang kan bruges til mangt og meget, så hvorfor ikke øl. Målsætningen var bl.a. at udnytte tangens indhold af organiske syrer til at sænke mæskens og urtens pH-værdi. Udover det skulle tangens langkædede sukkermolekyler bidrage med mere fylde til øllet, samtidig med at vi havde en forventning om et eksotisk aromatiltag i det færdige øl. På basis af en ”textbook”- Brown Ale satte vi første bryg over i maj 2012. Resultatet var en fyldig,mineralisk og lidt ”udtørrende” øl med en kraftig aroma af strand – da den var ung, vel at mærke. ”Strand-smagen” (som er præget af svolvlbrinte og organiske svovlforbindelser) svækkes dog med tiden og skal kompenseres med noget andet. Derfor fik det næste bryg (sat over i oktober 2012) et ekstra skud humle, og for at modarbejde den tørre smag lod vi tilmed restsødmen være lidt højere. Alt i alt en rigtig spændende øl med perspektiv! Vi har allerede nu planer om en 3. version med yderligere optimeringer.

Aroma   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance     
1
2
3
4
5
Taste   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate   
1
2
3
4
5
Overall   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


View All This Beer's Ratings

Show This Beer's Availability

Wishlist Add - Delete

Beer Rating Assistance
toggle
Click the descriptors below to add them to your comments.

AROMA
 APPEARANCE
 TASTE
 PALATE
 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50