RateBeer

Svaneke Cuvée Jylsplat / Hr. Schwann


Brewed by Svaneke Bryghus
Svaneke, Denmark
Style: Sour/Wild Ale | Ratings: 20 | Special Seasonal | Alcohol: 5%
En blanding af to vildgærede øl, som begge er tilsat bornholmske bær. Den ene (Jylsplat) var på blandingstidspunktet 3 år gammel, den anden (Hr. Schwann) var på blandingstidspunktet 1 år gammel. Selve blandingen har rundet de syv måneder til ølfestivalen. Resultatet er en fin afstemt og kompleks øl. Duften er syrligfrisk med nuancer af bl.a. stikkelsbær og ribs. Smagen er ligeledes præget af behagelige frugtsyrer, samtidig med at garvestoffer fra bærskallerne formidler en vedhængende tør bitterhed. I de dybere lag fonemmes en snert af rustik humle og ”hestedyne”. Sidstnævnte, lidt pudsige aroma stammer fra vildgæren ”Brettanomyces”, som især har præget Jylsplat´en i sin tid. Øllet føles nærmest ”vægtløs” og har ingen som helst restsødme.

Aroma   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance     
1
2
3
4
5
Taste   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate   
1
2
3
4
5
Overall   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


View All This Beer's Ratings

Related Statistics

Show This Beer's Availability

Wishlist Add - Delete

Beer Rating Assistance
toggle
Click the descriptors below to add them to your comments.

AROMA
 APPEARANCE
 TASTE
 PALATE
 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50