Birra del Borgo / Gänstaller Re-Alt

Brewed by Birra del Borgo (AB InBev)
Borgorose (RI), Italy
5.7% Altbier | 4 Ratings |
Realizzata in collaborazione col birraio bavarese Andreas Gaenstaller, dopo la reAle scozzese è il turno di quella tedesca. Ibrido tra la ammiraglia del birrificio reatino e lo stile birraio altbier viene così’ descritta sul sito di BdB: "il plato iniziale si è abbassato di un’unità per poter avvicinarsi ai valori classici delle Alt, e così anche l’alcool. Il colore della birra rimarrà quello tipico della Reale, ma in questo caso il tono ambrato viene raggiunto con un mix di malti che vede la presenza in minor quantità dei malti caramellati in modo tale da donare alla birra meno note caramellate a vantaggio invece di un sapore di malto più ampio. Al naso, accanto ai classici aromi agrumati dei luppoli americani che caratterizzano la Reale, compariranno note erbacee e fruttate tipiche dei luppoli tedeschi portati da Andreas (tra questi lo Spalter select). Inoltre, per rendere ancora più complesso l’aroma, è stato aggiunto un moderno gruit (pratica tipica per le Alt del passato) composto da un mix di spezie e foglie, tra le quali si riconoscono il coriandolo ed il lemon myrtle. Anche nella fermentazione, seppur ad alta temperatura, viene apportata un’importante modifica andando ad utilizzare un lievito tedesco che verrà poi però tenuto a lungo in lagerizzazione per affinare ancora di più l’aroma finale della birra”.

Aroma
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Appearance  
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Taste
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Palate
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TOTAL SCORE   
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  • AROMA
  • APPEARANCE
  • TASTE
  • PALATE
  • OVERALL

  • Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Malt
    caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

    Hops
    resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

    Yeast/Bacteria
    dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

    Other
    alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
    Appearance is how a beer appeals to the eye and includes notes on color, the liquid's visual texture and the head -- the beer's foam top. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Color
    pale, golden, amber orange red brown black

    Liquid
    clear, hazy, cloudy, sparkling

    Head
    rocky, frothy, minimal, white, tan, brown
    Taste is what can be appreciated with the tongue. It's easy to mistake aromas for tastes -- the tongue only senses sweet, bitter, sour, salt and umami. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Sweet
    light, medium, heavy

    Bitter
    light, medium, heavy

    Sour
    light, medium, heavy

    Other
    salty, umami
    The palate includes touch sensations on the lips, tongue, gums and roof of the mouth. Click on a term below to add it to your tasting notes.

    Body
    light, medium, full

    Texture
    thin, oily, creamy, sticky, slick, thick

    Carbonation
    fizzy, lively, average, soft, flat

    Finish
    astringent, bitter, abrupt, long
    Your overall score quantifies how much you enjoyed all the beer's elements combined as a sensory experience. Was this a standout beer? Were your expectations met? Did the beer go well with your food? Would you recommend this to a friend? This isn't about how well the beer conformed to its style definition -- it's about a measurement of your own appreciation.