RateBeer

Ølfabrikken Kloster Jul


Brewed by Bryggeriet Ølfabrikken (Gourmetbryggeriet - Harboe)
Roskilde, Denmark
Style: Belgian Strong Ale | Ratings: 164 | Winter Seasonal | Alcohol: 9.5%
Denne belgiske strong ale er uklar og nøddebrun med et luftigt, nøddebrunt skum, der har en lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset. Den fyldige og komplekse aroma indeholder søde nuancer af karamel, chokolade, lakrids og kirsebær. Desuden bærer den friske, krydrede toner af anis, hyldeblomst og kakao. Smagen afrundes af en eftersmag med lang sødme. Når der kommer ris a la mande på bordet, kan det være svært at finde en øl, der passer til. Derfor har Ølfabrikken brygget denne belgisk inspirerede juleøl med kirsebærsaft. Original trappistgær gæret ved høj temperatur efterlader en masse aromatiske biprodukter, der sammen med en specialimporteret karamelsirup og kirsebærsaften giver stor kompleksitet i smag og duft. Under kogningen tilsættes lakridsrod, der sammen med syren fra kirsebærrene giver kant til det let humlede øl og dermed balancerer den kraftige maltsødme.

Aroma   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Appearance     
1
2
3
4
5
Taste   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Palate   
1
2
3
4
5
Overall   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL SCORE   
Comments


View All This Beer's Ratings

Related Statistics

Show This Beer's Availability

Wishlist Add - Delete

Beer Rating Assistance
toggle
Click the descriptors below to add them to your comments.

AROMA
 APPEARANCE
 TASTE
 PALATE
 OVERALL

Aroma is one of beer's most complex features. Aroma is propelled by lively CO2 and dampened by pillowy heads - especially nitrogen foam. Click on a term below to add it to your tasting notes.

Malt
caramel, bread, hay, cereal, chocolate, coffee, nuts, toast, roasty

Hops
resin, floral, grass, spruce, citrus, herbs

Yeast/Bacteria
dough, barnyard, cheese, basement aromas, leather, earthy, leaves

Other
alcohol, banana, bubblegum, butterscotch, clove, cooked vegetables, cough drop, ginger, licorice, raisin, rotten eggs, soy sauce, skunky, smoke, vanilla, woody
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50