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Ratz Bière de Noël


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Brewed by Ratz
Style: Amber Ale
Fontanes, France

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Local Distribution

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RATINGS: 4   MEAN: 2.65/5.0   WEIGHTED AVG: 2.78/5   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La Bière de Noël : une tradition brassicole ancestrale, rythmée par les saisons et les moissons. Autrefois, les températures plus fraîches de l’automne devenaient favorables au premier brassage des récoltes d’orge de l’été. Cette bière pouvait mûrir en cave pendant plusieurs semaines pour acquérir ses arômes si particuliers qui en font la Bière de Noël.


2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
VDuquerroux (1160) - Airvault, FRANCE - MAY 4, 2016
Bottle, 33cL. Home. A sparkling brown-orange clear beer ; medium off-white head ; medium retention. Roast, herb, alcohol, dried fruits. Medium sugary sweet, light dry bitter refreshing. Light to medium body, thin texture, soft to average carbonation, sweet herbal finish. Overall, average roasty 1-dimensional beer ; too sugary ; no Christmas spirit ; beatiful label.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
corkyrory66 (1324) - BELGIUM - JAN 7, 2016
Le brasseur nous fait un petit cours sur la bière de Noël au dos de la bouteille, mais il oublie de la doser valablement en abv pour qu’elle soit festive, et réponde aux critères susdits … Niveau abv de 6 %. Couleur ambre pêche, à la clarté nette. Bulles fines en fontaine centrale, très vives. Mousse beige épaisse, crémeuse, stable à 5 mm. Arômes de malt grillé, cassonade, pointe de figue et de mûre. 1ère bouche douce et souple, sur du malt grillé, mais l’ensemble est peu esthétique. Arrière-bouche avec une herbe amère. 2ème sur malt grillé, le reste est peu constant. Arrière-bouche en déséquilibre. 3ème où les saveurs fusionnent un peu mieux, mais l’ensemble est modeste. Arrière-bouche avec quelques herbes. Longueur nettement mieux. Jambes fines, serrées, groupées. Levure un peu épicée, jolie ligne. Alcool faiblard, il regarde passer le train … Finale correcte, sans plus. CONCLUSION : bière correcte, mais pas festive du tout.

2.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 7/20
worldbeertaste (1795) - West Midlands, ENGLAND - JUL 30, 2015
Dark cooper with a white lasting frothy head. Smells of caramel and butterscotch wih a bit of nutmeg. Tastes about the same but far more bitter with a astringent finish.

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
Zupastan (160) - Kortrijk, BELGIUM - AUG 16, 2013
33cl bottle @ home, gift from JP & Chris; pours orange with small (and fading) head; low carbo; smell is malty, taste is malty, watery; oily, sticky palate. Not my cup of tea.


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