3 AROMA 7/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 6/10 PALATE 2/5 OVERALL 12/20
A clear reddish brown lager with a thick light moka head. Very sweet aroma of brown sugar and vanilla, with gin alcohol.. In mouth, a sweetish oily bock, with light nuttiness, very short in mouth...medium bodied. Ho hum beer for the style.
2.5 AROMA 5/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 5/10 PALATE 2/5 OVERALL 10/20
Un peu malter mais manque de gouts en general.
Lightly malty but lack of taste in general.
3.1 AROMA 6/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 7/10 PALATE 3/5 OVERALL 12/20
Bouteille 341ml. De couleur brune-cuivrée et claire. Nez de grains de malt moyennement rôti, de caramel aux notes brûlées, léger d’épices, de houblon herbeux et d’alcool ainsi qu’avec des notes de pain, de bois brûlé et de cassonnade. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement huileuse. Goût de grains de malt rôti avec des notes d’épices lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un moyen goût de caramel brûlé, des notes de sucre brun et de cassonnade ainsi que des traces de pain. Parallèlement, l’on retrouve un moyen goût d’alcool légèrement réchauffant jusqu’en finale, où l’on retrouve également une légère amertume de houblon herbeux ainsi que des notes de bois brûlé, des traces métalliques et de noix. Post-goût moyen, léger-moyen amer d’alcool, moyen de rôti, léger de houblon herbeux et avec de faibles notes de brûlé et de faibles traces métalliques.
4.2 AROMA 8/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 18/20
Belle couleur cuivré avec beau col de mousse. Gout sucré caramelisé en bouche avec finale tout en douceur. L’ alcool se fait plutot discret. Tres bonne petite biere...Sylvie!!!
2.6 AROMA 6/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 5/10 PALATE 2/5 OVERALL 10/20
Bottle - 341ml. Dark copper body with average carbonation and a fair beige frothy head. Exhales a decent malty/hoppy aroma with brown sugar hints. Taste lacks punch and complexity. It ends with a short bittersweet finish. Not a great Doppelbock.
3 AROMA 6/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 5/10 PALATE 3/5 OVERALL 13/20
UPDATED: APR 18, 2011 bouteille de 341ml. de retour après des années d’absence, à l’époque elle se disait bière de garde..Encore une nouvelle étiquette. Bière ambrée cuivrée avec une mousse blanche durable. Le nez est tout en malt, sucrée. En bouche elle est sucrée, maltée et la finale offre tout de même une belle amertume.
3.3 AROMA 6/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 6/10 PALATE 4/5 OVERALL 13/20
Bottle: medium to dark copper pour, next to no head. Large aroma of caramel malt, a touch of alcohol, and some grains. Flavour is very malty, butnot sweet. Its more of a grainy malt, with a good caramel note in the finish. NOt a bad beer really, from the ratings i would say its underrated.
3.1 AROMA 7/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 6/10 PALATE 3/5 OVERALL 11/20
Bottle: Poured a clear medium copper color bock with an average size foamy head with average retention and some lacing. Aroma of sweet malt is somewhat interesting but no signs of banana or cloves could be detected as I would have expected from a doppelbock. Taste is also dominated by some sweet malt notes and not much else. Body is a bit thin for the style with some average carbonation and no apparent alcohol. I remember really enjoying this beer years ago but this a pale shadow of its former self.
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