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Sainte Hélène Gypsy Rose

overall
86
82
style
Brewed by Brasserie Sainte Hélène
Style: Abbey Tripel
Virton, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 133   WEIGHTED AVG: 3.4   IBU: 42   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Bière de dégustation, son apparence nous égare. Ses houblons alsaciens très fins lui confèrent un bouquet délicat, fruité et floral. La rondeur que lui confère le malt la rend très douce et masque son fort taux d’alcool qui réchauffe la gorge sans perturber les sens. Elle est noble, subtile et enivrante, à déguster donc avec prudence.


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
McWorta (591) - LUXEMBOURG - SEP 3, 2014
Light opalescent orange colour with a frothy off white lasting head. Noses of hops, herbs, floral spices and some fruit. Lightly effervesence/slick texture wit a full body offering lighly sweet earthy fruit flavours with a snappy hop bitterness on the finish which lasts pleasantly on the palate for a while.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (573) - BELGIUM - AUG 30, 2014
Bière cataloguée par ratebeer en tant qu’ « abbey triple », mais comme triple par le brasseur, qui n’a rien d’un abbé, mais alors là rien du tout … Sa gypsy rose ferait trembler les bases d’une cathédrale, et encore, je suis gentil … Ne fut-ce qu’en regardant l’abbé de son regard cerclé de rose … Mon exemplaire est une 75 cl à date en mai 2015, affichant un niveau abv de 9 % et EBU de 42. Le remarquable profil gustatif en tableau sur l’étiquette arrière nous précise un niveau malté de 4 sur 8, alcoolisé de 6 sur 8 (on est d’accord) et amer de 2 sur 8. Les houblons employés sont du Strisserspalt en aromatique et du Brewers gold en amérisant. Couleur d’ambre clair à moyen. Clarté nette (sauf sur la finale où j’ai incorporé de la levure). Bulles fines en colonne principale au centre, et partout dans le verre. Mousse beige crème bien crémeuse (précisément), fine, stable à 3 mm. Arômes de houblon fleuri, avoine, blé, paille, légère pointe de miel fin. 1ère bouche soyeuse sur un beau malt caramel et un grillé, houblon amer très fin. Arrière-bouche maltée avec des épices. 2ème sur un malt fin, et de très belles épices, avec une pointe de whisky tourbé. Le 3ème nez (et tous les autres d’ailleurs) est avec un malt superbe. 3ème bouche à la texture très douce, aux saveurs très fondues. Arrière-bouche équilibrée malt/houblon/levure, et très longue. La longueur donne des bouches très pleines, à la fois maltées et fraîches, savoureuses toujours. La finesse se développe (un peu comme la fusion des tanins). La texture devient veloutée. La levure est d’une superbe veine, un rien épicée, bien structurée. L’alcool est très bien organisé pour supporter l’ensemble. Dans la finale (que j’ai donc levurée), on trouve une épice orientale sublime. CONCLUSION : bière à la progression exceptionnelle sur la longueur où tout s’affine : la texture, les senteurs et les saveurs. Le nez est un vrai régal pour les amateurs de « vraie » bière (real ale), levuré, malté. La finale est un superbe cadeau du brasseur à la gente dégustatrice (que nous sommes).

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
murran (177) - - AUG 28, 2014
Pours a very hazy light brown body with a medium lasting head. Pleasant aroma of yeast and malt with tones of wood. Nice and rich taste of creamy malts.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Alengrin (1716) - BELGIUM - AUG 20, 2014
UPDATED: AUG 27, 2014 One of those ’new’ beers made by Sainte-Hélène, also tasted under its alias La Djean Triple ambrée, with yellowish white, thick, moussy, stable head and deep peach blonde colour with warm orange hue, clear with minuscule yeast particles floating around. Powerful flowery and perfumey aroma of rosewater, vanilla, mango, passion fruit, candied orange, lavender, pineapple, tomato, ginger, triple sec, melon, honey, gin, dough. Rounded, full palate with lots of exotic fruits and orange peel, caramelly malts, mellow and supple, spicy and yeasty accents, mild floral hop bitterishness in the finish along with sherry-like warming alcohol without becoming wry. Well-suited for those who like strongly perfumed, spicy ales and quite a venture compared with Sainte-Hélènes older beers.

2.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
mikske79 (1242) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 9, 2014
Een bier met een hele speciale smaak. Je gaat het heel lekker vinden of absoluut niet lekker. Bij mij was het het laatste.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Zita (4622) - Assentoft, DENMARK - JUL 19, 2014
earthy, leather, amber, hazy, off white foam, light sweetness, lightly bitter, medium body, creamy, soft carbonation, light dry and alcoholic finish.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Hansen (6602) - Assentoft, DENMARK - JUL 19, 2014
Light amber coloured and unclear. Has a white head, mostly lasting. Heavy yeasty aroma, sweet floral too. Flavor starts heavy sweet, creamy, more yeasty notes and finish harmonic bitter.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
mjik83 (136) - - JUL 14, 2014
33cl flesje via Être Gourmet Alcoholpercentage van 9% Uitgeschonken in Grimbergen glas Uiterlijk: donkeroranje kleur, kleine witte schuimkraag Aroma en smaak: zoet, suiker, lichte bitter Conclusie: leuke balans tussen zoet en bitter, bitter blijft hangen. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
dEnk (3795) - Den Haag, NETHERLANDS - MAY 23, 2014
Bottle @ home. Aroma is yeasty and wet forest fruits. Flavour is yeasty malty, fruity esters, a bit too yeasty. Better after a while.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
stouby (3726) - Holbæk, DENMARK - MAY 16, 2014
Bottle at Carsten. Hazy orangey. Aroma medium+ malty (caramel, roasted). Flavor medium sweet and bitter, a light earthy note. Medium+ body. ---Rated via Beer Buddy for iPhone


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