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Sainte Hélène Lily Blue

overall
58
39
style
Brewed by Brasserie Sainte Hélène
Style: Belgian Strong Ale
Virton, Belgium

bottled
available

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Broad Distribution

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RATINGS: 91   WEIGHTED AVG: 3.17   IBU: 36   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Le brun cuivré éclatant de sa robe est le préambule d’un univers de douceur et de rondeur. Le nez malté, légèrement fruité, concorde parfaitement avec un goût orienté vers des saveurs « caramel ». Soutenue à tous niveaux, elle reste très équilibrée. Une très légère note de torréfaction nous surprend toutefois en fin de bouche. Première bière produite par la brasserie, sa rondeur rappelle le plaisir et nous invite à passer un moment simple de dégustation.


3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
fiulijn (14990) - Vancouver, British Columbia, CANADA - OCT 8, 2014
Draught at Birratrovo, Como
Dark red-chestnut color, with creamy head. Mild aroma of dark malts, very light sourness and ashes.
Caramelized malts, moderate residual sweetness, a bit too much ashes that increase the bitterness. Unbalanced; crossover Belgian Ale and Stout.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
giorgos_gtc (95) - GREECE - AUG 13, 2014
A bit bitter but good sense. PAle Brown colour, good foam. Body could be better. Aroma a bit winey, taste not the same easy to understand but is similar to dusty bread.

4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
corkyrory66 (636) - BELGIUM - AUG 18, 2014
Bière ambrée refermentée en bouteille titrant à 7,5 % abv, non filtrée non pasteurisée. Son niveau EBU est de 36, et les houblons employés sont du Brewer’s gold en amérisant et du Perle en aromatique. Sur l’étiquette se trouve le premier « profil gustatif » que j’ai jamais vu, et qui serait à l’avenir une belle attention des brasseurs : sur une échelle de 8 graduations nous trouvons une cotation du malt, de l’alcool et de l’amertume. Superbe. Et donc pour cette Lily blue, le malt est à 5 sur 8, l’alcool à 4 sur 8 et l’amertume à 2 sur 8. Resteraient maintenant à connaître les critères … Ce que je m’empresserai de faire prochainement... Couleur brun châtain magnifique, roux rosé en transparence (encore plus beau). Apparence avec un tout léger voile superbe. Bulles fines. Mousse qui fait un nappage beige caramel crémeux. Arômes de malt caramel, levure, prune, pointe de miel de tilleul, candi brun. 1ère bouche structurée sur du malt grillé, des épices et de l’aspérule odorante. Arrière-bouche pointue, à la fois épicée et sur des agrumes. 2ème grandiose sur des herbes des bois et du malt. Prégnance incroyable. 3ème au superbe équilibre malt/houblon/herbes avec un zeste d’orange. Arrière-bouche pleine, dense, à l’amertume très spécifique. La longueur donne de la vraie complexité sur le goût et l’amertume. Les nez sont superbes. Les bouches pour connaisseurs, avec un rien de baie de genièvre. Je suis juste étonné que le brasseur nous parle de rondeur, parce que pour moi cette bière est davantage axée sur l’amertume pointue et la fraîcheur. La levure est pleine, complexe, poivrée avec une pointe de whisky. Magique. L’alcool est très bien amené sur la longueur pour appuyer le discours. Il agit en grand sage, mais très efficacement. La finale pourrait faire manquer la messe à un bigot. CONCLUSION : on ne s’ennuie pas dans les campagnes de Gaume … Cette ambrée, dégustée comme il se doit pour la Sainte Hélène ce 18 août (et en plus ce fut la première bière brassée par la brasserie ...) est une digne représentante de la région, qui compte pas mal de jolies filles, dont cette Lily blue. Merci la Gaume.

3.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
Alengrin (2087) - BELGIUM - AUG 9, 2014
UPDATED: OCT 6, 2014 This micro brewery in the southernmost part of the country has undergone remarkable innovations in their range since 2012, and this is one of them, though it seems to be still the same beer as Sainte-Hélène Blonde. Yellowish white, moussy, opening head and dark bronze colour, misty. Aroma of fondant, coffee grounds, pear, honey, kahlua, candied orange, pepper; taste citrussy in onset with sharpish spicy notes, gingerbread and apple, multi-layered and agreeable maltiness (nuts, caramel, chocolate), granular mouthfeel, finishing with toasted bitterness, peppery hops and warming gin-like alcohol which ends up a little bit astringent - a slight disappointment for something that started off good.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Erasmus_ro (1399) - Alabama, USA - AUG 2, 2014
Bottle, BBE 06/15. Rushes out of the bottle as soon as the cap is cracked. Pours an auburn brown with a large, beige head. Aroma is marzipan, pear, caramel. The pear is strong. The pear is dominant in the flavor as well, some marzipan. Fermented fruit and grain overtake strongly in the middle. Surprisingly dry though not much hop presence. Fairly light with strong carbonation.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
kraddel (3468) - some beerplace, BELGIUM - JUL 10, 2014
Bottle Pours dark amber , small white head . Smell is earthy hops , spices . Taste is bitter , earthy , spiced a bit . Some yeast . Good

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
chrisv10 (11238) - DENMARK - SEP 28, 2014
Bottle, 7.5%. Hazy dark amber with smal tan head. Aroma is malt, brett?, caramel, mint, yeast, fruit and hop. Flavour is malt, caramel, yeast, medium sweet, little mint, little brett, little dry, medium bitter, hop and notes of herbs.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
77ships (4135) - Antwerpen, BELGIUM - SEP 30, 2014
33 cl. bottle @ home. Procured from Willems en Zoon. Dark amber brown, quickly fading tanned head. Nose is huge overripe dark fruits in a very Belgian way, boozy overripe dark fruits, caramel, yeasty, sweet. Fizzy body. Woody, leaves, oak, yeast, overripe dark fruits fermenting into alcohol, thick caramel, spices, leaves, bit empty in the back; Tad sparkling. Touch above average, pleasant, good stuff.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 12/20
BoltonDK (559) - Copenhagen, DENMARK - SEP 26, 2014
Bottle at home. Complex nose, sour, leather, berries, sugar. Amber color, hazy, light offwhite head. Medium body, very smooth mouthfeel, small bubbels, malty backbone, nobel hops, small sour aftertaste. Very nice balanced! ---Rated via Beer Buddy for iPhone

1.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 1/10   PALATE 3/5   OVERALL 2/20
mikske79 (1246) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 14, 2014
Een bier met een heel uitgesproken smaak, maar spijtig genoeg was dit niet mijn ding.


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