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overall
56
37
style
Brewed by Brasserie Sainte Hélène
Style: Belgian Strong Ale
Virton, Belgium

bottled
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RATINGS: 87   WEIGHTED AVG: 3.15   IBU: 36   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Le brun cuivré éclatant de sa robe est le préambule d’un univers de douceur et de rondeur. Le nez malté, légèrement fruité, concorde parfaitement avec un goût orienté vers des saveurs « caramel ». Soutenue à tous niveaux, elle reste très équilibrée. Une très légère note de torréfaction nous surprend toutefois en fin de bouche. Première bière produite par la brasserie, sa rondeur rappelle le plaisir et nous invite à passer un moment simple de dégustation.


OlivierMTL's rating

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
OlivierMTL (711) - Quebec, - JAN 8, 2006
Couleur ambrée, apparence semi-claire, peu de formation mousse. Arômes de levure et d’épices. Saveurs fruitées, pêches et gomme baloune, sucre candi, faible malt caramel. Légère acidité des levures en finale. Bouteille 75 cl, Resto Bière, Décembre 2005.


4.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
corkyrory66 (573) - BELGIUM - AUG 18, 2014
Bière ambrée refermentée en bouteille titrant à 7,5 % abv, non filtrée non pasteurisée. Son niveau EBU est de 36, et les houblons employés sont du Brewer’s gold en amérisant et du Perle en aromatique. Sur l’étiquette se trouve le premier « profil gustatif » que j’ai jamais vu, et qui serait à l’avenir une belle attention des brasseurs : sur une échelle de 8 graduations nous trouvons une cotation du malt, de l’alcool et de l’amertume. Superbe. Et donc pour cette Lily blue, le malt est à 5 sur 8, l’alcool à 4 sur 8 et l’amertume à 2 sur 8. Resteraient maintenant à connaître les critères … Ce que je m’empresserai de faire prochainement... Couleur brun châtain magnifique, roux rosé en transparence (encore plus beau). Apparence avec un tout léger voile superbe. Bulles fines. Mousse qui fait un nappage beige caramel crémeux. Arômes de malt caramel, levure, prune, pointe de miel de tilleul, candi brun. 1ère bouche structurée sur du malt grillé, des épices et de l’aspérule odorante. Arrière-bouche pointue, à la fois épicée et sur des agrumes. 2ème grandiose sur des herbes des bois et du malt. Prégnance incroyable. 3ème au superbe équilibre malt/houblon/herbes avec un zeste d’orange. Arrière-bouche pleine, dense, à l’amertume très spécifique. La longueur donne de la vraie complexité sur le goût et l’amertume. Les nez sont superbes. Les bouches pour connaisseurs, avec un rien de baie de genièvre. Je suis juste étonné que le brasseur nous parle de rondeur, parce que pour moi cette bière est davantage axée sur l’amertume pointue et la fraîcheur. La levure est pleine, complexe, poivrée avec une pointe de whisky. Magique. L’alcool est très bien amené sur la longueur pour appuyer le discours. Il agit en grand sage, mais très efficacement. La finale pourrait faire manquer la messe à un bigot. CONCLUSION : on ne s’ennuie pas dans les campagnes de Gaume … Cette ambrée, dégustée comme il se doit pour la Sainte Hélène ce 18 août (et en plus ce fut la première bière brassée par la brasserie ...) est une digne représentante de la région, qui compte pas mal de jolies filles, dont cette Lily blue. Merci la Gaume.

1.4
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 1/10   PALATE 3/5   OVERALL 2/20
mikske79 (1242) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 14, 2014
Een bier met een heel uitgesproken smaak, maar spijtig genoeg was dit niet mijn ding.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
giorgos_gtc (90) - GREECE - AUG 13, 2014
A bit bitter but good sense. PAle Brown colour, good foam. Body could be better. Aroma a bit winey, taste not the same easy to understand but is similar to dusty bread.

3.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
Alengrin (1715) - BELGIUM - AUG 9, 2014
This micro brewery in the southernmost part of the country has undergone remarkable innovations in their range since 2012, and this is one of them. Yellowish white, moussy, opening head and dark bronze colour, misty. Aroma of fondant, coffee grounds, pear, honey, kahlua, candied orange, pepper; taste citrussy in onset with sharpish spicy notes, gingerbread and apple, multi-layered and agreeable maltiness (nuts, caramel, chocolate), granular mouthfeel, finishing with toasted bitterness, peppery hops and warming gin-like alcohol which ends up a little bit astringent - a slight disappointment for something that started off good.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Erasmus_ro (1358) - Alabama, USA - AUG 2, 2014
Bottle, BBE 06/15. Rushes out of the bottle as soon as the cap is cracked. Pours an auburn brown with a large, beige head. Aroma is marzipan, pear, caramel. The pear is strong. The pear is dominant in the flavor as well, some marzipan. Fermented fruit and grain overtake strongly in the middle. Surprisingly dry though not much hop presence. Fairly light with strong carbonation.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
kraddel (3106) - some beerplace, BELGIUM - JUL 10, 2014
Bottle Pours dark amber , small white head . Smell is earthy hops , spices . Taste is bitter , earthy , spiced a bit . Some yeast . Good

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
stouby (3726) - Holbæk, DENMARK - MAY 16, 2014
Bottle at Carsten. Clear amber. Aroma medium malty (caramel, roasted). Flavor medium sweet and bitter, earthy notes. Medium body. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
mmahut (957) - CZECH REPUBLIC - MAY 12, 2014
Dark amber, almost blue, low white head. Aroma has dark fruits, grassy, light caramel character. Taste has high grassy, earthy bitterness, astringent after taste, low caramel sweetness. Body is full, high carbonation. Dry.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
PriorL (1777) - Gent, BELGIUM - APR 25, 2014
Sample from tap at Hoppy Loft Brussels, shared with Mathieu87. APPEARANCE: clouded amber beer, small unstable off white head. NOSE: malty, sweet, caramel. TASTE: malty, sweet, dry, boring.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
tomekk1978 (462) - POLAND - MAR 19, 2014
Barwa: miedziana, wyraźnie zmętniona. Piana kremowa, drobno pęcherzykowa, początkowo obfita, ale szybko opadająca. Aromat: owoce, karmel, alkohol. Przyjemny balans. Smak: słodycz z lekką chmielową kontrą i alkoholową końcówką. Wyczuwalne także lekkie nuty miodowe, co może świadczyć o utlenieniu. Do tej pory jedynym piwem z browaru Sainte Helene, które próbowałem było bardzo przyjemne barleywine. Widząc kolejne na półce (do tego z intrygującymi etykietami) zdecydowałem się je przetestować. Lily Blue jest przyzwoitą propozycją, ale nie powalającą. Barwa i aromat zapowiadały ciekawe piwo, jednak smak okazał się dość płaski i nie przekonywujący. Nie ma tragedii, ale powinno być znacznie lepiej. Na plus ciekawe etykiety, zawierające sporo informacji na temat składu piwa i jego parametrów. W tym przypadku można jednak odpuścić zakup.


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