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overall
54
89
style
Brewed by Binding-Brauerei (Oetker Group)
Style: German Hefeweizen
Frankfurt, Germany
Serve in Weizen

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 1028   WEIGHTED AVG: 3.22/5   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Schöfferhofer German Wheat Beer Hefeweizen is brewed in Bavarian tradition using wheat malt. The live yeast gives bottle "conditioning" guaranteeing a refreshing fruity flavor. The yeast sediment also leads to the "cloudy" nature of the beer. Care needs to be taken when pouring. Tilt glass and pour slowly. Before pouring last quarter, roll bottle gently back and forward until sediment is dissolved.


FunkyBrewster's rating

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
FunkyBrewster (1518) - Chicago, Illinois, USA - AUG 25, 2012
12 oz bottle. Pours pale orange cloudy with a thick white head. Aroma is slightly tart citric and banana, a touch funky. Flavor starts sweet, bready with some soft citrus notes but quickly fades to a grainy sweet character. Medium body and sharp carbonation. Weird beer.


4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (832) - Longueuil, Quebec, CANADA - SEP 8, 2016
Bière orangée tirant vers le jaune, parfaitement voilée, belle effervescence soutenue, et surmontée d’un large col blanc cassé, très dense, très mousseux, cotonneux même, et qui semble éternel. Arômes de pain frais, pâtisserie et blé, avec sucre brut à tendance mielleuse (voire même léger caramel!), agrumes (orange surtout… voire orange confite!) et abondante levure à weizen. On note quelques effluves d’esters (banane surtout), mais la levure semble surtout épicé (clou de girofle, poivre, eucalyptus, vanille, fumée…), beaucoup de phénols de fermentation, à la limite de l’excessif même (légère odeur de caoutchouc par moment…). Aussi, arômes résolument herbacé et aromatique en trame de fond (gazon, feuille verte, coriandre, camomille…), peut-être un apport du houblon… Nez agréable et intéressant, complexité et intensité assez élevées. En bouche, pétillement assez élevé sur la langue avec une onctuosité très intéressante au palais, breuvage rond, moelleux et velouté à souhait! Au goût, pain frais, pâtisserie, blé, sucre brut, léger miel et esters fruités bien plus présents qu’au nez (banane, poire, mangue…). De façon générale, c’est significativement moins sucré et épicé que le nez laissait présager, mais on retrouve tout de même en bouche une bonne dose de phénols, mais sans excès. Houblon herbacé davantage en fin de bouche, et on a même droit à une finale à l’amertume plutôt légère mais tout de même bien sentie. Excellente intégration des différentes saveurs entre elles, très bon goût, complexité et intensité en bouche bien élevées. Sans rien présenter d’extraordinaire, cette bière reste assurément un exemple typique d’une hefeweizen classique réalisée à la perfection! Excellente bière!!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Evilkniamhel (514) - Edinburgh, SCOTLAND - SEP 6, 2016
Bottle from appellation wines dalry road. Pours cloudy gold with a fluffy white head. Nose of summer fruits, cloves, hay, overripe banana. Taste is refreshing, balanced, nice amount of wheat and fruit flavour. Medium bodied on the palate, with a smooth finish. Ideal wheat beer!

2.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 6/20
Maracuja05 (448) - Mainz, GERMANY - AUG 9, 2016
07-08-16 500ml bottle. Orange cloduy colour with foamy head. Light sweet body, no bitterness. Some banana, yeast and malt in the taste. Less than average Weizen.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
bkurtz (1060) - MOROCCO - AUG 2, 2016
Pours a cloudy golden.orange with a big head for a Heffe. Spice and wheat aroma. Refreshing, average Heffe.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Melnis (487) - LATVIA - JUL 27, 2016
Aroma: Garsigs belgu apelsinu persiku aromats. Garda: sauss, aprilozu kaulinu alus

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
andrepintado (2715) - Lisbon, PORTUGAL - JUL 24, 2016
50cl can in Germany. Hazy appearance. Gold color. Light sweetness, light bitterness. Medium body. Aroma is malt, citrus, banana, clove.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Pudelek (355) - Gùrny Slùnsk / Oberschlesien, - JUL 22, 2016
Butelka 0,5 kupiona w Niemczech. Przyjemny bananowy aromat, średnio-mocny. W smaku dobry, niemiecki pszeniczniak - standardowy, ale i o to chodziło; banan utrzymuje się potem w ustach jeszcze długo.

2.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
Sven1973 (247) - GERMANY - JUL 20, 2016
Flasche, orange, trüb. Kein starkes Aroma, wenig Geschmack für ein Hefeweizen. Banane, Hefe, Weizen, eher dünn, viel Kohlensäure

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
DoctorHU (427) - UKRAINE - JUL 18, 2016
500 ml bottled. Hazy yellow colour, large foamy white head, average retention and fine lacing. Typical wheat nose with crushed wheat, bread, cloves. Taste is decently yeasty, bread, a bit peach and apple flavour. Medium body and carbonation, thick texture, spicy finish.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Gurthnar (4986) - Bratislava, SLOVAK REPUBLIC - JUL 16, 2016
Bottle at a tasting. Average mediocre mass market weizen. Not much in ways of clove and banana. Rather sweetish maltiness. Drinkable, but nothing great.


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