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Schoune De Rode Vlaanderen

overall
63
23
style
Brewed by Ferme Brasserie Schoune
Style: Sour Red/Brown
St-Polycarpe, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 16   MEAN: 3.38/5.0   WEIGHTED AVG: 3.21   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Bière rouge typique des Flandres est composée d’un tiers de bière jeune et de deux tiers de bière vieillie pendant deux ans en fût. Elle vous envoutera avec son nez fruité et acide. En bouche, l’acidité, atténuée par un arôme de fruits rouges, est issue de sa fermentation lactique et de son vieillissement en tonneaux de bois


2.7
   AROMA 4/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
rejtable (1683) - Ontario, CANADA - MAR 21, 2015
pours slightly cloudy Amber with quite a bit of head and minimal lacing. Nose is vinegar, maybe nail polish remover. Flavours of pickled beets, some caramel, lots of vegetable notes. Taste med sour, light sweet. Medium body, sticky with very acidic finish. Way too much vegetable for my liking.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
pumpkinhead2 (510) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 27, 2014
Léger «gushing» à l’ouverture de la bouteille (ce qui ne me surprend pas de cette microbrasserie!), mais finalement ça se calme rapidement, rien de trop grave. Bière rouge-orangée-brune, totalement opaque avec particules pouvant être assez grosses bien visibles donnant un aspect figé au breuvage, bonne effervescence, et surmontée d’un col beige plutôt mince mais tout de même assez résistant. Arômes de vinaigre, aseptisant, aspirine, limite solvant ou vernis, avec fruits rouges (framboise, cerise, raisin…) et boisé. On note également quelques effluves plus maltés de pain frais et réglisse rouge, ainsi qu’un petit quelque chose herbacé en trame de fond. Nez intéressant, axé sur la fermentation comme on pouvait s’y attendre, mais sans véritablement tomber dans le désagréable, complexité adéquate, bonne intensité. En bouche, pétillement moyen-élevé sur la langue, onctuosité intéressante au palais, belle rondeur, moelleux et velouté. Au goût, acidité vinaigrée évidemment dominante, avec pain frais et pâtisserie, abondant fruits rouges, léger sucré tirant vers la réglisse rouge, boisé, léger herbacé en trame de fond, notes de citron par moment. Acidité franchement dominante, léger sucré, aucune amertume. Très intense, plus agréable en bouche qu’au nez, complexité adéquate. Je ne suis pas un grand fan du style, mais je dois reconnaître que celle-ci est fort bien réussie. Bonne bière!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
cargo150 (947) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 24, 2014
Belle couleur ambrée-rougeatre avec un beau col blanc qui résiste. Aromes de fruits rouges acides, caramel, bois, boisés. Interessante!

2.5
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
HippyHop (394) - Quebec, CANADA - AUG 26, 2014
Having only tried a handful of sours I may not be the best person to comment here, however I am. Most of the nose on this beer is, as noted below, overwhelming nail polish remover, to the point that it’s really hard to notice anything else behind it. Taste is marginally better, with a mix of tart fruit/sour apple and sweet malt to balance. Nail polish remover notes remain though. Disappointing, at least to this humble noob.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
VincentDamon (378) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 19, 2014
Cette rouge typique des Flandres présente une robe cuivrée aux reflets rouges bien sûr, le tout coiffé d’une mousse généreuse mais quelque peu fugace. Le nez est puissant et fruité : notes de de fruits rouges sûrs qui me rappellent un peu la Duchesse de Bourgogne. En bouche, l’acidité et les fruits rouges sonnent la charge. Longue en bouche, cette bière sûre aux notes vineuses est excellente. Cheers!

3.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
myrda (82) - - JUN 19, 2014
Brunâtre, reflets rouge. Au nez, framboise surettes et vieux tonneau de vin rouge, vinaigre balsamique : typique pour le style. Plus subtile en bouche, petite aigrettée désagréable en finale qui n’a pas du tout sa place. Sinon, belles arômes de fruits rouges et sympathique acidité.

4.1
   AROMA 10/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
tetreaultboy (20) - - JUN 10, 2014
Un nez de fruit, de vieux raisin, de tannin et de vinaigre. Au goût le nez se confirme. Des saveuses forte et bien affirmé de vin tannique , de frambpose vieillie et de bois. Sublime produit fidèle au style.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Boutip (5060) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 14, 2014
Bottle: Poured a clear dark reddish color ale with a medium size off-white head with OK retention. Aroma of tart notes with some oak notes and light cherry notes. Taste is also dominated by nice tart notes with cherry and oak flavours easily identifiable with limited level of acidity. Residual sugar notes are present and just enough to cut through some of the sour notes. Body is about average for style with good carbonation. Very enjoyable and lot better than some of the beer this brewery has produced in the past.

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
mathieuc (1951) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 17, 2014
Pours a murky dark golden with a small white rim for a head that does leave some lacing. Nose is overtly acetic, so much that it burns if you try to smell it for too long. Being a masochist, I kept going back to it and picked up some light nail polish through all the raw vinegar. Taste-wise it is a lot better actually, highly acidic also but there is some grainy sweetness to balance it a little. Flavors oscillate between red wine vinegar, acetone and malt. Don’t drink too fast though or you will get some throat burns. Someone else mentionned it already but it is more drinkable than the other Flanders Red that Schoune produces, not that it is an achievement in any way but it’s a step in the right direction at least. Body is medium, texture oily. I wouldn’t buy again, no matter what.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
lesifflebiere (1407) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 28, 2014
Rouge brune orangée un peu trouble, aux odeurs bien sauvages et aux effluves de vin rouge. En bouche, très acidulée, les notes vinées prenant encore plus de place qu’annoncé. Une rouge des Flandres franchement réussie, un style trop rare au Québec mais que Schoune réussit à occuper facilement avec cette offrande.


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