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Brewed by Seasons Craft Brewery
Style: Stout
Porto Alegre, Brazil

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RATINGS: 4   MEAN: 3.5/5.0   WEIGHTED AVG: 3   IBU: 33   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Ahh, Cirilo... Antes de mais nada, vamos explicar o nome. Basicamente, o nome presta uma homenagem ao nosso querido personagem da tele-novela mexicana Carrosel. Na TV, Cirilo é um personagem inocente e ingênuo, um verdadeiro ícone do bullying para sua época. Aqui na Seasons esta cerveja está mais para a Vingança de Cirilo, contra todos aqueles que tiraram um sarro com a cara dele... OK, pode ser tudo isso ou então apenas porque ninguém em sã consciência escolheria o nome Cirilo para uma cerveja a não ser a gente, você escolhe! A Cirilo é a nossa leitura do que deve ser uma coffee stout: em três palavras - "in your face". Não existem muitas nuâncias na Cirilo, pois ela é uma cerveja agressiva, com atitude (também, ouvimos só metal durante a fabricação). O café já é, logo de cara, o aroma e sabor predominante, dando espaço na sequência para um amargor de lúpulo high alpha americano, que trás consigo sabores herbais e apimentados. No final, o café volta a marcar presença, e seu amargor é balanceado pelo uso de cevada tostada, maltes especiais e essência natural de baunilha, que dão todo o corpo da cerveja. É a perfeita desculpa pra substituir o café de todas as manhãs. Cirilo: FIGHT THE POWER!


philippem's rating

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
philippem (105) - Montréal, Quebec, - DEC 5, 2011
AROMA: bread, cereal, chocolate, coffee, toast, roasty, resinous and grassy hops;
APPEARANCE: black robe, brown foam;
TASTE: medium sweetness, medium bitterness, cold coffee, dark cacao;
OVERALL: A good surprise, overally very acceptable for the style and also when it comes to the brewing norms of Brazil. I would say that it is not very complex and that it lacks in body but I tend to think that this would be unfair to compare this beer with American and Danish classics; hence I have to compare this with South American brews; and in this category, this is a pretty good beer.


2.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
Dedalops (13) - Nova Lima, BRAZIL - APR 22, 2014
Encorpada, fortíssimo gosto de café, recomendo pra quem gosta muito de café. Não sei se compraria novamente.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Melkart (268) - Porto Alegre, BRAZIL - JUN 12, 2013
Boa cerveja, da qual o aroma e o sabor remetem diretamente ao café, como imaginado ao lermos o nome. Possui um amargor controlado e equilibrado. Possui um corpo leve.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Sevenlee (1270) - Central Coast, NSW, AUSTRALIA - MAY 6, 2012
Pours totally black with a light brown head. Aroma is roasted malt, coffee, chocolate and vanilla notes. Taste is also roasted malt, coffee and chocolate leading to a bitter and roasty finish. Pretty good.


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