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Siboire InsPirAtion
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overall
90
78
style
Brewed by Microbrasserie Siboire
Style: India Pale Ale (IPA)
Sherbrooke, Canada
Serve in Shaker, Tulip

bottling
unknown

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available

Local Distribution

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RATINGS: 18   MEAN: 3.68/5.0   WEIGHTED AVG: 3.45   EST. CALORIES: 177   ABV: 5.9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
An evolving recipe with every batch. Past examples have been using amarillo, citra and simcoe hops, sometimes in single varietal.


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
veronneaupy (47) - Quebec, CANADA - MAR 11, 2014
Houblon très présent. Belle complexité et rondeur. Un peu acide en fin de bouche, mais tellement désaltérante! Très bonne upa ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (194) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 3, 2014
Dorée et légèrement cuivrée, cette version de la InsPirAtion est assez voilée et présente un collet de mousse peu abondant, mais qui refuse de partir. Un nez très équilibré de houblons résineux et de malt, cette bière fut mon coup de coeur de La Cuvée 2014. Très facile à boire, des houblons fruités et épicés prennent position dans la bouche, laissant toutefois une place de choix à la céréales et à un soupçon de sucres résiduels. Profil aromatique très similaire à la Yakima du Castor. Merveilleuse!

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1027) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 28, 2014
Couleur ambre, fruitée tropicale en nez, belle mousse blanche à la surface. Plus herbacée que prévu en nez, elle démontre une certaine minceur lorsque les malts finissent par apparaître, mais l’amertume houblonnée est exquise. Une IPA assez neutre côté originalité, mais savoureuse et addictive sur tous les autres points.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Ketail (54) - Quebec, CANADA - DEC 7, 2013
Bu le 6 décembre 2013 directement au Siboire!!! :-) super bel endroit il faut que je revienne!!! Une vrai IPA excellente!!! Oeil: jaune foncé avec belle mousse mais peu persistante. Arôme: résineux et houblonné. Goût: houblon et floral avec amertume franche! Note: 4.5/5 Ketail

3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
rejtable (1140) - Ontario, CANADA - OCT 15, 2013
Tap at brewpub. Pours light orange lots of head and miles of thick lacing. These guys know how to make their beer look good. Nose is quiet. Notes are pretty heavy on the fruity side, lots of Peach and some light give-alive. Light citrus bitterness. Taste is light/medium Sweet and light bitter. Somewhat creamy body with medium carbonation.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 31, 2013
Version #26 (Houblon Colombus et Cascade). Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-dorée et légèrement voilée. Nez de houblon herbeux (herbes fraîches, traces de menthe et de thé), résineux et aux notes citriques, fruité (agrumes, notes de pêches et de fruits tropicaux), moyen de grains de malt sucrés avec des petites notes de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Goût moyennement amer de houblon herbeux (herbes fraîches, traces de menthe) aux petites notes citriques et accompagné d’un goût fruité (agrumes, moyen-léger de fruits tropicaux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales avec des notes de pain puis en finale l’amertume de houblon se fait légèrement résineuse, plus herbeuse (incluant des notes de thé) et légèrement asséchante. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux, légèrement résineux et aux notes citriques avec un goût fruité (agrumes, traces de fruits tropicaux). (23 janvier 2013)

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
czar (3790) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 18, 2011
on tap at brewpub. dark golden, orange tint, light orange-ish head. floral piney hops, rose and strawberries, some caramel malts. brett, oak, acidity, light citric twist bite toward the end. somewhat malt-lacking. average carbonation.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
lefossoyeur (430) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 16, 2011
Sorachi Ace batch at Soirée des Brasseurs 2011 in Shawinigan. Deep orange blonde topped by a whitish head. Nice aromas of bitter orange and pepper. Low to medium body, medium bitterness, a little thin for an IPA, but the finale is very refreshing. More an APA in my opinion with its low bitterness in the mouthfeel, but still a very satisfying ale.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (5546) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - APR 28, 2011
Inspiration 11 (Version cintra). En fût. Verre de 10 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Très forte odeur de fruits tropicaux. Apparence: La couleur est dorée légèrement voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de fruits propicaux avec une pointe de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #3620)

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Fred82 (2093) - Québec City, Quebec, CANADA - APR 19, 2011
On tap at brewpub. Inspiration 11 5.5% abv Citra.
Appearance : Slightly hazy with a small creamy head. Nice lacing.
Aroma : Great floral and citrusy hops. Nice tropical fruits. Fresh and fruity.
Taste : Light caramel with nice malt and floral hops. Nice fruity notes. Resinous and bitter. A bit sticky on finish.
Overall : Intensely hoppy but rather drinkable. Nice tropical fruits coming from the cirta. Not too much caramel. Very well made.


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