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overall
87
41
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Imperial/Double IPA
St Eustache, Canada
Serve in Shaker, Snifter

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 29   MEAN: 3.54/5.0   WEIGHTED AVG: 3.4   SEASONAL: Special   IBU: 111   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (761) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 18, 2013
Bière cuivrée trouble avec une effervescence tranquille et un col de mousse faible mais bien senti. Le nez est tout en cascade (agrumes) avec un peu de caramel sur les flancs. En bouche, l’amertume a le premier mot, mais pas le dernier. La base maltée nous surprend avec beaucoup de profondeur. Beaucoup de malt caramel, encore une fois, mais avec une touche alcoolisée qui surprend sans nous défriser. C’est toujours un plaisir de boire la Simple Malt Cascade, qu’elle soit régulière, light (lête - «E») de la série alphabétique, qu’elle soit refermentée en bouteille à la SAQ ou en version double, Cascade Plus, en version 1L ou 750ml. Bravo René pour cette bière classique et ses multiples déclinaisons réussies!

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
wolffish (143) - Quebec, CANADA - JUL 12, 2013
Ressemble beaucoup à une IPA de seigle. Juste assez mordante et avec une robe foncée. Bon produit!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (5545) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - MAY 14, 2013
Bouteille de 1 l, avec bouchon de céramique, achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur d’agrumes avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est ambrée voilée avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de pamplemousse et de citron avec une pointe de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #7461)

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
AlainG (1035) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 8, 2013
Elle m’apparaît cuivrée sous cette lumière tamisée, alors qu’une mousse typique la recouvre et les traces sont minces. Elle sent les houblons, les fleurs et les agrumes au travers une épaisseur maltée. Son goût se situe dans la même famille que ses odeurs, accompagné de saveurs d’herbes. L’amertume, quoique présente, ne semble pas plus élevée que la Cascade régulière du brasseur, alors qu’une touche épicée se pointe le nez. Effervescence soutenue. Une chance que nous étions deux personnes pour boire ce monstre. (On dira que c’est la raison du bouchon, de pouvoir la boire plus tard....pas longtemps après l’ouverture selon moi) Merci Pascal! (607-201212)

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - APR 28, 2013
Bouteille 1L. De couleur brune-ambrée et voilée. Nez de caramel aux notes terreuses et rôties, de houblon herbeux, fruité (agrumes), légèrement floral et citrique avec des notes épicées (poivre doux). Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture huileuse. Goût moyennement amer de houblon fruité (agrumes), légèrement citrique, terreux, floral et herbeux (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger goût épicé (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré du genre caramel avec des notes terreuses et rôties puis en finale l’amertume de houblon se fait légèrement plus herbeuse avec des petites notes résineuses asséchantes ainsi qu’avec des traces d’alcool. Post-goût moyen-long et aux notes sèches, moyennement amer de houblon herbeux, moyennement fruité (zeste d’agrumes), légèrement terreux aux notes florales, citriques et résineuses avec un léger résiduel de malt sucré.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
VT (1298) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAR 10, 2013
1L growler. Pours a foggy dark red with a resilient beige head. Aroma is grapefruits and lemon. Flavor is very fruity, and lots of caramel. At first, the finish is soft lemon, then some grapefruits, but as the glass goes down, bitterness becomes more and more palpable, and lingers on for a while. Medium body, sticky, resinous mouthfeel. Weak level of carbonation. Very solid!

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Damico (2353) - Royersford, Pennsylvania, USA - JAN 30, 2013
Pours translucent amber with a creamy white head. Aroma brings some earthy and herbal hop notes. Flavor has some spicy malts and quite a bit of hoppy bitterness. Goes down smooth on the palate for sure.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Fred182 (305) - valleyfield, Quebec, CANADA - JAN 10, 2013
Bouteille de 1l, robe ambrée, arôme de houblon, goût de houblon américain et de caramel. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
BeerGolem (620) - Quebec, CANADA - JAN 3, 2013
Bouteille 1 litre. Une bonne bière dans l’ensemble, mais médiocre au mieux dans le style. Bien trop maltée pour une I2PA.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
Minderbinder (1580) - Québec, Quebec, CANADA - JAN 3, 2013
Bottle 1L. Pours amber with low white head. Aroma and taste are very malt-oriented, some hops features. Palate: Not drinkable, full bodied. Questionnable balance. Overall: Way too heavy on malt and sugar. Not at all what I’m looking for when I grab an Imperial IPA.


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