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overall
85
39
style
Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Imperial/Double IPA
St Eustache, Canada
Serve in Shaker, Snifter

bottled
common

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 32   MEAN: 3.5/5.0   WEIGHTED AVG: 3.38   SEASONAL: Special   IBU: 111   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
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No commercial description


3.5
   AROMA 4/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
fredster31 (38) - Quebec, CANADA - SEP 22, 2013
couleur cuivrée,mousse blanche typique des DIPA. Arôme de malt caramel et un peu citron(faible).En bouche?voyon on dirait que je bois une cascade normale tellement elle est semblable,elle cogne PLUS c’est tout!Goût de malt caramel suivie d’une finale légerement amère de citron.J’ai enlevé un peu de point pour le manque de PLUS promis sur la bouteille.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
electrotype (211) - Montreal, Quebec, CANADA - SEP 21, 2013
UPDATED: SEP 22, 2013 Un peu déçu. Remarquez, ce n’est pas une mauvaise bière, loin de là! Mais j’aime assez la Cascade classique et je ne m’attendais définitivement pas moins de cette "plus"! IBU de 111? Permettez moi d’en douter. Le houblon est moins présent que dans la Cascade classique, à mon avis. L’apparence est absolument parfaite cependant , exactement le genre que j’aime : belle couleur dorée avec une mousse compacte, soyeuse, pas trop carbonisée. Le corps est aussi très bien. Mais il manque quelque chose dans le goût pour que cette bière se démarque. Brasseurs Illimités, qu’attendez-vous pour expérienter un peu plus avec les épices? Une bière comme la Cascade, avec son corps superbe, sa base houblonnée bien établie et sa belle mousse, associée à une touche d’épices (comme l’Interdite 60 des Brasseurs du Monde par exemple, qui est loins d’être sans défaut mais qui joue admirablement avec les épices) serait magnifique! Je donnerais probablement une meilleure note si cette bière provenait d’une autre brasserie, mais je sais que les Brasseurs Illimités peuvent faire mieux..

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 15/20
lesifflebiere (1249) - Gatineau, Quebec, CANADA - SEP 19, 2013
Bière mi-mince à la couleur cuivre légèrement patiné, arborant un film de mousse fin. Au nez, le houblon Cascade et ses notes fruitées (raisins, ananas) dominent totalement. Même chose en bouche, sans surprise, et malgré cette amertume qui languit plusieurs secondes, et la relative puissance des sucres résiduels, on ne peut s’empêcher de lui trouver des airs de "double IPA pour débutants" ; cette accessibilité, autant une qualité qu’un défaut, ne cache cependant pas un manque de profondeur, et si sur le fond elle est assez agréable, il n’empêche qu’elle n’est qu’une savoureuse excuse pour une bière bourrée d’un houblon grand public et rien de plus.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (885) - Montréal, Quebec, CANADA - SEP 18, 2013
Bière cuivrée trouble avec une effervescence tranquille et un col de mousse faible mais bien senti. Le nez est tout en cascade (agrumes) avec un peu de caramel sur les flancs. En bouche, l’amertume a le premier mot, mais pas le dernier. La base maltée nous surprend avec beaucoup de profondeur. Beaucoup de malt caramel, encore une fois, mais avec une touche alcoolisée qui surprend sans nous défriser. C’est toujours un plaisir de boire la Simple Malt Cascade, qu’elle soit régulière, light (lête - «E») de la série alphabétique, qu’elle soit refermentée en bouteille à la SAQ ou en version double, Cascade Plus, en version 1L ou 750ml. Bravo René pour cette bière classique et ses multiples déclinaisons réussies!

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
wolffish (183) - Quebec, CANADA - JUL 12, 2013
Ressemble beaucoup à une IPA de seigle. Juste assez mordante et avec une robe foncée. Bon produit!

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (5701) - Montréal-Nord, Quebec, CANADA - MAY 14, 2013
Bouteille de 1 l, avec bouchon de céramique, achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur d’agrumes avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est ambrée voilée avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de pamplemousse et de citron avec une pointe de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #7461)

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
AlainG (1180) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 8, 2013
Elle m’apparaît cuivrée sous cette lumière tamisée, alors qu’une mousse typique la recouvre et les traces sont minces. Elle sent les houblons, les fleurs et les agrumes au travers une épaisseur maltée. Son goût se situe dans la même famille que ses odeurs, accompagné de saveurs d’herbes. L’amertume, quoique présente, ne semble pas plus élevée que la Cascade régulière du brasseur, alors qu’une touche épicée se pointe le nez. Effervescence soutenue. Une chance que nous étions deux personnes pour boire ce monstre. (On dira que c’est la raison du bouchon, de pouvoir la boire plus tard....pas longtemps après l’ouverture selon moi) Merci Pascal! (607-201212)

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - APR 28, 2013
Bouteille 1L. De couleur brune-ambrée et voilée. Nez de caramel aux notes terreuses et rôties, de houblon herbeux, fruité (agrumes), légèrement floral et citrique avec des notes épicées (poivre doux). Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture huileuse. Goût moyennement amer de houblon fruité (agrumes), légèrement citrique, terreux, floral et herbeux (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger goût épicé (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré du genre caramel avec des notes terreuses et rôties puis en finale l’amertume de houblon se fait légèrement plus herbeuse avec des petites notes résineuses asséchantes ainsi qu’avec des traces d’alcool. Post-goût moyen-long et aux notes sèches, moyennement amer de houblon herbeux, moyennement fruité (zeste d’agrumes), légèrement terreux aux notes florales, citriques et résineuses avec un léger résiduel de malt sucré.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
VT (1341) - Quebec City, Quebec, CANADA - MAR 10, 2013
1L growler. Pours a foggy dark red with a resilient beige head. Aroma is grapefruits and lemon. Flavor is very fruity, and lots of caramel. At first, the finish is soft lemon, then some grapefruits, but as the glass goes down, bitterness becomes more and more palpable, and lingers on for a while. Medium body, sticky, resinous mouthfeel. Weak level of carbonation. Very solid!

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Damico (2557) - Royersford, Pennsylvania, USA - JAN 30, 2013
Pours translucent amber with a creamy white head. Aroma brings some earthy and herbal hop notes. Flavor has some spicy malts and quite a bit of hoppy bitterness. Goes down smooth on the palate for sure.


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